行业动态

要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，落实李克强总理批示要求，按照党中央、国务院的决策部署，进一步落实和完善各项防控措施，有效防控处置非洲猪瘟疫情，坚决防止疫情扩散，确保猪肉市场供应和生猪产能稳定。

—中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华

要进一步完善农业行政执法与刑事司法衔接机制，严格移交标准和移交程序，杜绝以罚代刑。坚决把生产销售使用禁用农兽药、收购贩卖病死猪、私设生猪屠宰场等行为纳入刑罚范围。加大对违法企业主处罚力度，并依法实施行业禁入。

—农业农村部副部长于康震

蛋鸡体系经过10年建设，形成了产学研协同创新发展的良好氛围，产出了一批批标志性成果，对蛋鸡产业发展的示范和带动作用非常明显。

—中国农业大学教授徐桂云

经过30多年的发展，农作物和畜禽种业都有了长足的进步，满足了国内的用种需求，促进了产业升级。但目前我国畜禽种业自主创新能力和地方品种开发利用总体水平较低。国家高度重视畜禽种业核心种源自主化，农业农村部明确提出“培育自主品种、打造民族品牌、提升核心种源自给率和扩大良种覆盖面”的目标和“自主育种，有序引进”的原则。预计未来还将有更多的支持政策出台。

—现代种业发展基金有限公司董事长何利成

过去养猪讲究少，猪舍能将就便好，环境脏乱差。现在环保要求越来越严格，绿色养殖就是要把环境效益、经济效益、社会效益都得考虑周全。

—淄博豪艺养殖有限公司总经理丁乃勇

以前牲畜多，草原上的草不够吃，冬天买粮买草开销很大。过去家里养着六七百只羊，价格偏低，死亡率也高，一年到头也挣不了几个钱。自从加入合作社后，生态好了，夏天长的草够吃到第二年还有剩，羊肉的质量提升了，价格也涨了。

—青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县哈西娃村牧民德吉德

要闻

中央农办等18部门合力组织开展村庄清洁行动

近日，中央农办、农业农村部、国家发展改革委、科技部、财政部、自然资源部、生态环境部等18个部门联合印发了《农村人居环境整治村庄清洁行动方案》（以下简称《方案》），组织开展村庄清洁行动。《方案》指出，要以影响农村人居环境的突出问题为重点，动员广大农民群众，广泛参与、集中整治，着力解决村庄环境脏乱差问题，实现村庄内垃圾不乱堆放，污水乱泼乱倒现象明显减少，粪污无明显暴露，杂物堆放整齐，房前屋后干净整洁，村庄环境干净、整洁、有序、村容村貌明显提升，文明村规民约普遍形成，长效清洁机制逐步建立，村民清洁卫生文明意识普遍提高。

《方案》明确了村庄清洁行动的五条行动原则，即坚持县级主抓、多方参与，坚持村为单位、农民主体，坚持因地制宜、分类实施，坚持先易后难、循序渐进，坚持教育引导、移风易俗。同时，《方案》针对当前影响农村环境卫生的突出问题，提出要重点做好“三清一改”。一是清理农村生活垃圾，解决生活垃圾乱堆乱放污染问题。二是清理村内塘沟，提高生活污水综合利用和处理能力。三是清理畜禽养殖粪污等农业生产废弃物，严格按照规定处置，积极推进资源化利用。规范村庄畜禽散养行为，减少养殖粪污影响村庄环境。四是改变影响农村人居环境的不良习惯。广泛宣传教育，建立文明村规民约，从源头减少垃圾乱丢乱扔、污水乱泼乱倒等不文明行为。

全国质量兴农推进会议在北京召开

1月22日，全国质量兴农推进会议在北京召开。会议强调，农业农村部门要坚持以实施乡村振兴战略为总抓手，以深化农业供给侧结构性改革为主线，以增加优质绿色农产品供给为主攻方向，坚持“四个最严”，扎实推进农产品质量安全工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。会议指出，2019年是新中国成立70周年，是全面建成小康社会关键之年，做好农产品质量安全工作具有特殊重要性。一要对标“最严谨的标准”，推进农业标准化生产，增加优质绿色农产品供给。二要对标“最严格的监管”，推进风险防控，提升农产品质量安全治理能力和水平。三要对标“最严厉的处罚”，用好法律武器，坚决打击各类违法违规行为。四要对标“最严肃的问责”，建立健全农产品质量安全责任制。同时，要进一步强化监管制度机制和队伍能力建设。

各地

内蒙古建设性畜牧业居全国五大牧区领先水平

1月22日，从内蒙古自治区农牧厅获悉，内蒙古自治区发展建设性畜牧业，全力开展棚圈、青储窖等基础设施建设，牲畜全部实现棚圈化，过冬畜暖棚羊单位占有面积1.1平方米以上，大小畜繁殖成活率达到98.7%，过冬畜羊单位平均贮草164千克，可基本满足牲畜3个月过冬需求，在全国五大牧区处于领先水平。此外，内蒙古自治区积极培育牧区新型经营主体，大力发展牧区生态家庭牧场、牧民合作社以及农牧民合作社联合体，加快推动草牧场规模经营，为牧区禁牧休牧创造条件，并利用倒逼机制在易灾牧区开展牧区新型经营主体培育试点。内蒙古自治区还大力推进生产方式转变，积极推进放牧加补饲，大力推广接冬羔和早春羔，缩短生产周期，减少冷季载畜量和饲草料消耗，降低生产成本，减轻天然草原压力。

河北以“三个100%”推进集中整治

近日，河北省印发《农村假冒伪劣食品专项整治行动实施方案》，自2018年12月19日起在全省集中开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。该方案明确要求，对发现的风险隐患和不规范行为，整改率要达到100%；对发现的违法行为，打击和查处率要达到100%；对涉嫌食品犯罪的案件，依法向公安机关移送率要达到100%。据了解，此次行动主要以小作坊、小商店、小超市、小摊点、小餐馆、小商贩等食品生产经营主体和农村集市、食品批发市场为重点对象，以方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品品类为重点品类，严查侵权“山寨”（食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品，误导消费者）、食品假货（假羊肉、假狗肉、假驴肉等涉及食品欺诈的行为）、“三无”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、劣质（以次充好、不符合国家食品安全标准等）、超过保质期等重点违法违规情形。

黑龙江非洲猪瘟疫情县暂停生猪及产品调出

近日，黑龙江省发布《关于规范全省生猪及生猪产品调运监管工作的通知》。该通知提出，发生非洲猪瘟疫情的县（市、区），暂停生猪及生猪产品调出本县（市、区），但以下三种情况可以在黑龙江省范围内调运：一是符合相关条件的生猪养殖企业，可以向黑龙江省范围符合规定条件的屠宰企业“点对点”调运出栏肥猪；二是符合相关条件的屠宰企业，其生猪产品经非洲猪瘟检测合格和检疫合格后，可以在黑龙江省范围内调运；三是种猪、商品仔猪经非洲猪瘟检测合格和检疫合格后，可以在黑龙江省范围内调运。

青海制定多个特色农产品地方标准

1月15日，从“中国标准2035”项目调研座谈会上获悉，近三年，青海省共制定地方标准268项，修订地方标准7项，主要涉及农业、林业、畜牧业等13个重点行业，有效促进标准与重点行业领域深度融合。其中，围绕高原特色农业，制定了藜麦青藜、互助八眉猪、牦牛、黑枸杞等农林牧渔地方标准，不断健全高原特色农业标准体系。围绕省委、省政府生态立省的战略，制定了三江源国家公园标准体系导则、自然保护区巡护、生态气象观测资料传输、重要湿地标识、高海拔高寒地区公路边坡生态防护等方面的地方标准，为青海省生态文明先行区建设提供技术支撑。围绕高寒地区交通建设、建筑节能、中藏药材种植、光伏产业发展、乡村旅游、美丽乡村建设、冷链物流、地理标志产品保护等重点领域，批准发布了一批地方标准，为青海省经济社会各重要领域发展提供了保障。

市场

奶业全面振兴稳步迈进

近日，从全球乳制品贸易平台公布的最新数据了解到，全球乳制品交易价格指数上涨4.2%，脱脂奶粉交易价格上涨10.3%。我国在2018年年末对全脂和脱脂奶制品的旺盛需求是价格上涨的一个重要原因。据了解，到2022年，中国或将超越美国成为全球最大乳制品消费国，我国有100多万奶农，1000多万头奶牛，几百家乳企。奶业既关系到城乡居民的身体健康，又关系到广大奶农的切身利益。我国虽然是奶业生产和消费大国，但消费水平还不高，奶业发展潜力和空间较大。以液态奶均价12.5元/千克计算，农村居民人均消费折合36千克液态奶的乳品，人均乳品支出就要达到450元，约占农村居民人均食品支出的14%，相当于城镇居民食品消费中乳品支出占比的3倍。随着居民收入水平提高、城镇化推进和二胎政策的实施，在县域的城镇和乡村，奶类消费仍有较大增长潜力。数据显示，受婴幼儿奶粉事件影响，进口奶粉在中国市场占有率曾一度达到75%，但随着我国政府和企业的一系列努力，国产奶粉在全国的市场占有率已恢复到50%以上。

2018年大豆、豆油及豆粕供需稳定

1月16日，从农业农村部召开的新闻发布会上了解到，2018年美国大豆进口关税提高、进口量大幅减少，政府、企业等各方积极应对。国内的市场主体大量采购巴西等国大豆，有效缓解了供应压力，并通过推广低蛋白饲料配方、拓宽蛋白粕来源，降低了下游豆粕需求。国内大豆市场运行基本平稳，没有出现大幅波动。进口大豆价格由2018年1月3.34元/千克升至11月3.54元/千克，涨幅约6%，12月又回落至2.34元/千克。据了解，2019年南美大豆播种进展顺利、长势总体正常，阿根廷大豆生产恢复，预计比2018年度增产约1700万吨。与此同时，美国大豆库存大幅增加，全球大豆供需关系保持宽松。可以预计，2019年我国进口大豆在总量上有所保障，市场有稳定运行的基础。

2018年猪价总体波动不大

1月16日，从农业农村部召开的新闻发布会上了解到，2018年生猪市场受非洲猪瘟的影响有限，猪价总体波动不大。据农业农村部监测，2019年1月第2周全国集贸市场活猪平均价格在13.65元/千克，比前一周下降1.6%，连续4周下跌，同比下降11.2%；猪肉价格在23.55元/千克，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。2018年12月，全国肥猪平均出栏体重124.27千克，处于历史较高水平，表明主产区仍存在压栏的现象；生猪出栏比上月增长9.5%，养猪场户集中出栏较多；定点监测集贸市场猪肉交易量同比下降14.4%，消费需求偏弱。总体来看，市场供需相对宽松，春节前价格保持总体稳定，不会出现较大的波动。因非洲猪瘟疫情防控需要，部分地区仍然要严格控制生猪及其产品的流动，不排除部分销区价格有所上涨的可能性。

据了解，2019年下半年猪价值得看好，广大养殖场户要在做好非洲猪瘟等疫情防控的基础上，可适时调整养殖结构、增加补栏。农业农村部也将督促各地进一步落实保障生产供给、畅通种猪和仔猪调运的相关政策，尽量保证肥猪正常出栏，补得了、卖得出，解决广大养殖场户增养补栏的后顾之忧。

企业

罗牛山2018年生猪销售收入同比增逾三成

近日，从罗牛山股份有限公司发布的公告获悉，罗牛山股份有限公司2018年12月销售生猪1.92万头，环比增长5.53%，同比增长56.08%；销售收入3205.18万元，环比增长10.90%，同比增长75.53%。2018年1～12月，公司累计销售生猪26.01万头，同比增长42.83%；累计销售收入3.70亿元，同比增长31.03%。2018年12月公司生猪销售及收入同比增长较高，主要是因为销量同比增加。2018年1～12月生猪销售及收入同比增长较高，主要是因为产能扩张，销量增加。

温氏将打造现代农牧产业百亿集群

1月16日上午，温氏食品集团股份有限公司与云南省曲靖市人民政府签订了温氏股份西南总部暨现代农牧全产业链项目合作协议。据了解，温氏食品集团股份有限公司将始终围绕“高效、优质、生态、绿色”的发展理念，以建设高效化种场，发展现代家庭农场，结合政府精准扶贫政策，加快产业转型升级，同时利用先进设备、物联网等高效管理工具，通过平台优势，打造畜牧养殖生态圈，实现养殖物联网产业化、平台化，真正实现现代高效化养殖。下一步，温氏食品集团股份有限公司将积极支持乡村振兴战略实施，致力在曲靖市打造现代牧业百亿产业集群。

鼎壹农合与湖北同星签约“千万羽蛋鸡合作项目”

1月13日上午，湖北鼎壹农合生态科技有限公司与湖北同星实业有限公司在武汉农畜产品交易所举行“千万羽蛋鸡合作项目”签约仪式。据了解，此次湖北鼎壹农合生态科技有限公司与湖北同星实业有限公司签约的“千万羽蛋鸡合作项目”旨在促进湖北省农业供给侧结构性改革，加快推进农业农村现代化发展，以建设现代化、集约化养殖基地为依托，打造蛋鸡产业集群，促进一二三产业融合发展。在充分展现湖北省龙头企业带动三农转型升级的示范效应以外，以金融理念扩展蛋鸡产业安全边际，用平台思路提高整个产业链的价值。

科技

农科院蜜蜂所揭示调控浆蜂咽下腺蜂王浆高产机理

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学创新团队发现并明确了调控浆蜂咽下腺蜂王浆高产的关键代谢通路和蛋白质功能，对我国优良蜂种的保护及其基因资源的挖掘利用具有重要意义。相关研究成果在线发表在《分子和细胞蛋白质组学（Molecular Cellular Proteomics）》上。

蜂王浆高产蜜蜂（浆蜂）是我国在意大利蜜蜂（意蜂，Apis mellifera L.）基础上经过几十年选育，形成的遗传稳定、蜂王浆高产的蜂种。我国蜂王浆年产约占世界产量的90%以上，浆蜂做出了较大贡献。咽下腺是工蜂头部分泌蜂王浆的重要腺体，其功能状态对蜂王浆产量起到关键作用。尽管研究者们一直在探索浆蜂咽下腺蜂王浆高产机理，但调控高产的关键代谢通路和蛋白质功能尚不清楚。

该研究通过对浆蜂和意蜂出房蜂、哺育蜂和采集蜂时期的咽下腺进行蛋白质组学分析和分子生物学验证，描绘了腺体的发育特征，以及行为对腺体蛋白质表达谱的决定性作用。更为重要的是，在哺育蜂阶段，浆蜂咽下腺的蛋白质合成和能量代谢功能显著加强，提高了腺体合成蛋白质的能力，以保证蜂王浆高产的同时蛋白质含量不变。

牧草品种“陇中黄花补血草”通过国家草品种委员会审定

近日，由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所自主研发的牧草品种“陇中黄花补血草”通过国家草品种审定委员会审定，登记为野生栽培品种。该品种花团锦簇，观赏性强，花期达到罕见的160天；高度耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠，有较强防沙固沙作用；既可用作饲用牧草，还是一味中药材，有止痛消炎补血的功效。

该品种成丛性好、花序密度大，一般在3月返青，5～8月为花期，9月种子开始成熟，10～11月株体逐渐枯黄，绿色期240天，花期140～160天。在深秋枯黄季节，酷似盛开的鲜花。夏秋时节花色艳丽，繁茂潇洒。花干后不脱落、不掉色，保持力较强，是理想的干花、插花材料与配材。该品种耐盐碱、耐贫瘠、耐干旱，在年降雨量300毫米以上的地区不需浇水即可正常生长，维护成本低；在气温-36℃以内可安全越冬；对土壤要求不高，在含盐量千分之四以内可正常生长开花，是一种耐盐性很强的旱生泌盐植物，适应我国北方极干旱地区的荒漠化生态条件，可在防风固沙、生态改善中发挥重要作用，亦可人工栽培繁育，实现生产生态双增效。

国外

美国食品召回量5年内增长10%

1月17日，据英国《每日邮报》报道，美国政府监管机构美国公共利益研究集团（PIRG）新发表的一份研究报告称，从2013年到2018年，美国食品召回事件总数量增加了10%。其中，属于可能导致死亡的I类肉类和家禽召回数量增加了80%以上。

报告发现，从2013年到2018年，由美国食品药品监督管理局召回的农产品和加工食品增加了2%，而由美国农业部召回的肉类和家禽事件增加了83%。其中，家禽召回事件最多，为168起，其次是牛肉137起和猪肉18起。2018年共召回703起，2016年的召回次数最多，为905起。据了解，六分之一的美国人因食用受污染的食品而患病，每年因此导致死亡的人数约达3000人。其中，两起长叶莴苣的大肠杆菌疫情分别导致100多人住院治疗，5人死亡。

哈萨克斯坦76%的小额贷款用于发展畜牧业

1月22日，据哈萨克斯坦《斜体字报》报道，哈萨克斯坦劳动与社会保障部部长阿贝尔卡瑟莫娃当天出席政府会议时表示，2018年哈萨克斯坦76%的小额贷款用于发展畜牧业。2018年，在哈萨克斯坦小额贷款计划框架下，共发放贷款595亿坚戈（100哈萨克坚戈约合0.264美元），完成全年计划的96%。其中，发放农村小额贷款454亿坚戈，完成全年计划的100%；城市小额贷款141亿坚戈。从贷款用途看，76%的小额贷款用于发展畜牧业，2.7%用于农作物种植，2.2%用于家禽养殖，6%用于运输仓储，4%用于食宿服务，5.6%用于其他行业。

法国“牛肉造假案”开审

1月21日，据《世界报》报道，4名涉嫌参与2013年以马肉代替牛肉的食品安全丑闻的嫌疑人在法国巴黎开庭受审，其中2名为法国肉类加工厂斯潘盖罗（Spanghero）的前任高管。2013年，这些由病马、死马替代的假牛肉率先被英国食品监管及卫生当局发现，随后北爱尔兰、德国、瑞典、西班牙等国家陆续在自己国家的市场上发现了这种含有马肉成分的牛肉，部分产品的马肉成分甚至达到了100%，这一丑闻继而席卷整个欧洲。根据法国消费竞争打击舞弊总局（DGCCRF）统计的数据显示，截至丑闻爆发，已经有750吨马肉被销往13个欧洲国家。一年后法国伊普索斯民调所（IPSOS）进行了一项民意调查，结果指出，法国人在该丑闻爆发后对食品安全不放心的趋势明显增高，有50%的受询者觉得不太知道该吃什么，47%认为很难获得自己觉得完全放心的食品。