千姿百态话贝壳

文·图/刘少才

贝类——海洋大家庭的一员

贝类是海洋大家族的一员，主要分类有无板纲、单板纲、多板纲、瓣鳃纲、掘足纲、腹足纲、头足纲等。专家指出，现存贝的种类高达1.1万种左右，其中80%生活于海洋中。

水中软体动物的外套膜，具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，称为贝壳。当贝类活动时，头、足伸出壳外，一遇险境便缩入壳内，由此可知，贝壳是一种器官。多数市民买到家的贝类都是食之肉，壳弃之，却忽视了有些贝壳会有药用价值、收藏价值等。

贝壳的种类很多，收集在一起，就有很高的观赏价值。贝类种类不同，贝壳的形状各异，掘足类多具有一个贝壳，似牛角、象牙；腹足类也多具有一个贝壳，呈螺旋形扭转；瓣鳃类有两个贝壳，呈瓣状；多板类的贝壳多达8块，称壳板；头足类少数有外壳，大多数则将外壳包入外套膜内形成内壳，或者已退化消失；无板类没有贝壳，体如蠕虫，但外套膜十分发达，表面具角质层和各种石灰质的针骨。

贝壳扎堆的地方——贝壳堤

贝壳堤是由海生贝壳及其碎片和细砂、粉砂、泥炭、淤泥质粘土薄层组成的，与海岸大致平行或交角很小的堤状地貌堆积体。形成于高潮线附近，为古海岸在地貌上的可靠标志。

世界上著名的贝壳堤共有三处，分别是中国天津贝壳堤、美国路易斯安那州贝壳堤和南美苏里南贝壳堤，这里简单介绍一下天津贝壳堤。

天津贝壳堤位于天津东部的津南、大港、塘沽等地，是“天津古海岸与湿地国家级自然保护区”的一部分，整个保护区由贝壳堤、牡蛎滩和七里海湿地生态系统组成，是古海岸变迁极其珍贵的海洋遗迹。

贝壳堤高0.5米～5米，宽几十至几百米，长数十米、上百米或延伸百余公里。其横剖面顶部上凸，两翼减薄到尖灭。天津古海岸与湿地自然保护区内的贝壳堤、牡蛎礁具有规模大、出露好、连续性强、序列清晰等特点，在中国东部沿海最为典型，甚至在西太平洋沿岸也属罕见。

贝壳上品——晶莹夺目的虎斑贝

虎斑贝壳呈卵圆型，表面光滑，壳质坚硬，色泽的深浅与栖息环境有关，一般呈白色或浅黄色，上面有许多大小不同的褐色或黑褐色斑点，很像虎豹身上的斑点，故而得名。由于其壳面珐琅层很厚，只要不受阳光曝晒，可以保存多年而色泽不变。虎斑贝壳具有非常美丽的光泽和图案，是珍贵的观赏贝类。

贝类之王——砗磲

砗磲[ch ē qú]是海洋中最大的双壳贝类，被称为“贝王”，最大体长可达1米以上，重量达到300千克以上。壳质厚重，壳缘如齿，两壳大小相当，内壳洁白光润，白皙如玉。

砗磲不仅是“贝类之王”，而且还是海洋生物中的老寿星，据有关资料记载，它的寿命可长达80年～100年之久。其肉质细嫩、味道鲜美，壳还可以用药。《本草纲目》记载：“砗磲壳气味甘咸，大寒，无毒。主安神镇诧，解诸毒及虫蜇。同玳瑁等分，磨人乳服之极其重要验”。

最小的海螺——有吉尼斯世界纪录证书

有最大就有最小，海螺属软体动物腹足类，贝类里的一种。世界上最小的海螺可以称得上是真正的“微型海螺”，它是螺体直径仅为0.31毫米，只有借助高倍显微镜才能看清它的“庐山真面目”。

“微型海螺”是贝类收藏家郑根海无意中发现的，经专家审定、电子显微镜扫描测量，终于确认了这一奇迹。1993年，郑根海收到了英国伦敦吉尼斯总部颁发的“微型海螺”吉尼斯世界纪录证书，从而成为目前世界上最小海螺的拥有者。同时，他也成为中国收藏界第一个荣获吉尼斯世界纪录者。

餐桌上常见贝类——扇贝

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。

扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。

因为贝壳有极高的观赏性，近十几年来，贝壳的身价一直呈攀升之势，不仅可以收藏，还可以做各类饰品、摆件佩件等。