畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策

王 琼

贵州省六枝特区农业局，贵州六盘水 553400

随着国民生活水平的提高，人们对健康生活的关注度也随之提高。畜牧养殖业中，最被民众关心的问题就是饲料的安全性，这会影响到民众的食品安全以及畜牧行业的长远发展。然而，近些年来我国畜牧养殖业饲料安全方面仍存在许多不足，不利于畜牧养殖业的进一步发展。鉴于此，本文拟对我国现阶段畜牧养殖业中饲料安全隐患的影响因素进行探讨，并提出帮助饲料安全问题得到改善的建议，以期对畜牧养殖产业的安全发展起到积极作用。

1 畜牧养殖业中造成饲料安全隐患的因素

畜牧养殖饲料一直是我国政府相关部门严格管控的重点对象。通过对畜牧养殖饲料中的安全隐患进行排查，找出影响饲料安全的因素，总结相关经验，将其运用到日常的饲料生产中，减少饲料卫生不达标的概率，从而最大程度地降低因饲料不安全而造成的效益损失。

1.1 饲料卫生知识匮乏

生产和管理饲料的企业，很容易在运营中忽略饲料的卫生要求。一些企业及养殖人员自身缺少对饲料卫生知识的了解和掌握，容易在生产、运输和保存过程中污染饲料，产生致病细菌。近些年，畜牧饲料中多次出现大肠杆菌及沙门氏杆菌，这些细菌极易使饲料产生变质，会严重影响畜牧物种的健康，并会间接威胁民众的食品安全。

1.2 饲料生产方缺少职业道德

对食品安全的维护，是饲料生产商必须具备的职业道德，但是在市场环境中，掺加了违禁品的饲料更能提高畜牧产品的销量给企业带来的收益。很多生产方不顾民众食品安全、无视国家法规，在饲料中添加砷制剂、安眠药以及高铜制剂等药剂，企图通过这种违法操作快速实现企业效益的提高。虽然养殖户可以通过畜牧产品的作息时间、皮肤颜色、皮毛亮度包括动物粪便等多个因素判断饲料的安全性，但是为了使销量增加、提高竞争力，很多养殖户选择使用存在安全隐患的饲料，这些都是职业道德的缺失。

1.3 养殖企业经营理念存在误区

在养殖企业当中，为数不少的企业认为给畜牧产品选择饲料时应该选择低价格的产品，认为价格低的产品更划算、更可靠。这种经营理念其实存在误区，并非价格越低质量越好，对于饲料生产企业来说，劣质饲料也需要用低价促进销量。国家对饲料安全有明文标准的规定，一些企业生产的饲料并不达标甚至是劣质产品，但是养殖企业更愿意相信低价格“真材实料”的饲料，却对价格略高、质量更好的饲料置之不理[1]。

2 攻克畜牧养殖业中饲料安全隐患的对策

2.1 推广和普及新型饲料技术

要解决饲料卫生隐患的问题，就需要新技术的运用。目前，国内的一些科研机构已经研制出针对饲料卫生安全的最新技术，通过新技术的运用，就能大大降低饲料被污染的可能，使饲料安全得到大幅度的提高。对于出现的新技术，各地区政府应该对辖区内企业大力推广和鼓励运用，解决饲料被污染问题，提高卫生水平。

2.2 提高养殖人员综合素质

各地区政府应该对辖区内养殖户进行知识和素质提升的培训，通过讲座和竞赛的形式推广饲料安全知识，通过印发科技和安全手册的形式，向广大养殖户灌输科学养殖的理念。要让养殖户认识到饲料中添加剂的危害，让养殖户了解科学生产对企业和民众食品安全的重要性，让他们树立诚信养殖、合法经营的正确理念。

2.3 积极转变企业经营理念

养殖户的经营目标主要集中在收益上，但是从我国畜牧业的长久发展来看，合理安全使用高质量饲料才是保障畜牧业稳定发展的前提。一般养殖户缺少技术支持，为了实现企业盈利往往会选择走“捷径”，而忽视了民众的食品安全问题。各地政府要注重转变企业经营理念，用扶持加管制的办法管理养殖户，使养殖户懂得以饲料安全为生产核心，把食品安全当成头等大事[2]。

2.4 完善畜牧养殖饲料监管体系

政府相关部门要加大对畜牧养殖饲料的检查力度，按照相关的卫生要求，对卫生质检不达标的饲料生产企业进行严肃处理，及时销毁不合格的饲料产品，减少疾病的传播途径；政府相关部门还要建立起易于执行的奖惩制度，进一步完善畜牧养殖饲料的监管体系，组织专门的监管队伍不断打击市场上流通的廉价三无饲料，加大科技和资金投入，加大对畜牧养殖饲料行业的规范程度，对养殖户和饲料生产厂家进行不定期的卫生抽查，并组织饲料卫生讲座对缺少饲料卫生安全意识的养殖人员进行知识培训，提高养殖户和饲料生产厂家的责任意识，提高饲料卫生检测设备的科技水平。

3 结 语

饲料安全隐患等同于食品安全隐患，都是关乎到民生的大事。因饲料卫生不达标所造成的疾病暴发不仅会给畜牧养殖产业带来十分严重的效益损失，阻碍畜牧养殖产业的平稳安全运营，还会影响百姓生活，给人们带来极大的饮食安全隐患，威胁大众健康。对于饲料生产方和养殖户来说，应该有社会责任感，要尽量提高职业技能和职业素质，只有保障饲料安全生产和使用，才能确保畜牧产品的食品卫生[3]。