商品采购成本在连锁超市中的控制管理探讨

■刘丽娟（中国石化销售股份有限公司山西石油分公司）

连锁超市是一种超市的经营形式，在当前的城市中非常的常见，连锁超市的优点很多，可以实现统一的管理，有利于提升超市的口碑和影响力。当前城市中的连锁超市越来越多，在连锁超市的经营过程中，采购是其中的重要环节，连锁超市如果想要在城市中更好的立足，必须要在商品采购环节对成本进行控制，提升连锁超市的效益，这样才能形成明显的产业优势，保证连锁超市可以更好的立足于城市，下文对此进行简要的阐述。

一、连锁超市商品采购成本控制管理的意义

连锁这个概念是美国的一位教授提出来的，他在一本书中提出，在企业的生产环节，要充分的发挥自己的产业优势，发展自己的下属企业，为顾客提供一个统一的服务，而且在各个环节进行细致的管理，减少企业在生产过程中的资金投入，通过这样的方式，降低企业生产的成本，达到企业创收的目的，在减少企业成本的基础上，降低产品的价格，这样可以在行业中占据非常大的优势。

根据美国教授的这个理论，把其应用在连锁超市中，可以有效的提升连锁超市的市场对抗力，在商品的采购环节对价格进行控制，减少采购成本，可以让连锁超市在当前的复杂市场环境中有一个更高的利润空间，提升连锁超市的经济效益；另外，连锁超市在商品采购环节对成本进行控制，可以有效的提升连锁超市在市场上的对抗力，当前市场上的超市数量非常的多，超市在经营的过程中，不可避免的会受到其他商家的排挤，在商品采购环节对商品的成本进行控制管理，可以产生明显的价格优势，有效的抵抗商业对手的打压，在一定的条件下，甚至可以把对手淘汰，让其无法正常经营。连锁超市的经营目的就是为了盈利，而在商品采购环节进行成本控制，可以有效的达到这个经营目标，对于一些外来的因素可以形成有效的抵抗力，非常有利于连锁超市的正常开展。

二、连锁超市商品采购成本的控制管理计划

（一）制定一个合理的商品采购计划

任何工作的开展都需要一个计划，对于连锁超市的商品采购来说，采购计划尤其的重要，在进行连锁超市商品采购成本的控制管理工作之前，要想达到这个控制目标，必须要制定一个合理的商品采购计划。

在开展这项工作之前，要对市场的形式进行细致的分析，同时，要根据连锁超市自身的实际情况和同行的情况，来制定一个合理的计划，计划中要包括连锁超市本身的商品类型和商品的售卖方式。连锁超市管理人员必须要对本超市的历史商品销售情况和当前货物的储量来对市场未来的动向进行预测，把预测的结果也带入到连锁超市商品采购计划中，通过这样的方式，可以有效的提升连锁超市的商品结构，使连锁超市的商品储存类型和数量更加的符合市场的需求，可以有效的提升超市的利润，降低采购的成本，对于连锁超市来说有非常重要的意义。

（二）合理的选择商品供应商

在连锁超市的商品采购环节，对其影响最大的一个因素就是商品的供应商，选择合理的商品供应商，可以有效的提升商品的合格程度，并且还可以减少商品的购入成本，对于连锁超市来说有非常大的好处，可以实现更加理想的采购成本控制管理。在选择商品供应商的时候，一定要对供应商的资质进行严格的审查；另外，要对商品供应商的各种情况进行深入的调查，包括供应商货物的制作情况是否符合相关标准，另外，商品的合格程度、供应商企业的管理制度、供应商企业的创新能力也是考察的目标，最重要的就是商品供应商给出的商品购入价格和供应商的市场信誉度，必须要对这些因素进行综合性的考察，如果全都符合标准，才能与供应商签订相关的商业合同；另外，在合同签订以后，供应商与连锁超市要及时的进行交流，对当前的市场情况互通有无，建立一个长期的并且友好的合作关系，在减少连锁超市商品购入价格的同时，也实现供应商的创收，达到一个双赢的局面。

（三）利用信息技术的优势进行合理的采购

当前信息技术已经得到了非常广泛的普及，在各个领域都得到了应用，并且取得了非常好的使用效果。连锁超市在商品采购的过程中，如果想要实现更加有效的商品采购成本控制管理，可以把信息技术引入其中，利用信息技术的优势，来提升商品采购的合理性，减少连锁超市的商品采购成本，提升连锁超市的效益。

在实际的操作过程中，要利用信息技术和互联网，来实现对商品价格的实时观测，并且利用信息技术，对市场的各种变动可以实现更加高效的监控和预测，根据预测得到的结果，可以制定出更加合理的连锁超市商品采购计划，可以有效的降低采购的成本；零售行业应该建立一个专用的商品信息平台，把当前商品的各种供需情况输入到平台中，这样可以对各种商品的分配更加的合理，有效的降低采购的成本，提升连锁超市的效益。

三、结束语

综上所述，连锁超市是一种非常受欢迎的零售方式，在当前的城市中非常的常见，要想提升连锁超市的市场对抗力，必须要在商品的采购环节下功夫，对商品的采购成本进行合理的控制管理，降低采购成本，这样才能提升连锁超市的市场对抗力，连锁超市在实际采购过程中，要制定一个合理的采购计划，并且要合理的选择货物供应商，对货物供应商的各种情况进行深入的调查，特别是供应商的市场口碑和供货价格，另外，还需要充分的利用信息技术，实现商品零售价格的共享，尽可能的减少采购成本。