中式面点烤一烤

肉夹馍

夹饼用料：

中筋面粉200克，水90克，酵母2克。

做法：

1.把所有材料混合，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大；

2.把发酵好的面团分成四等份，盖保鲜膜醒15分钟；

3.分成小剂子，擀成椭圆，左右对折，捏紧收口，可以在接口处沾点水；

4.擀圆，放入预热185摄氏度的烤箱，烤至两面金黄即可。

小贴士：

夹肉或者夹菜都非常好吃，看自己喜欢啦！

五香芝麻烧饼

用料：

面粉300克，温水250克，酵母粉4克，白糖3克。

油酥：

面粉40克，五香粉4克，盐3克，食用油50克。干面粉适量。

做法：

1.酵母、白砂糖、温水倒入面粉中，和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大；

2.做油酥，碗中倒入面粉、五香粉和盐，锅中将油烧热，趁热淋入碗中，五香粉出香味，搅匀即可。

3.面发好后揉匀，擀成大面片，均匀地刷上油酥，把面片卷起来，分成8份，两头捏紧，收口朝下，盖保鲜膜继续醒发15分钟。

4.案板上撒白芝麻，醒发好的面团放到芝麻上，擀成长方形；

5.烤箱预热175摄氏度，烧饼放在铺好的油纸上，入烤箱中层烤20分钟即可。

小贴士：

油酥不要太稀太多，否则油酥会流出来。