日本温泉文化

【摘  要】随着旅游业的国际发展，国内的旅游产业已经不能满足于国人的需求，越来越多人开始追求不同文化的体验。就温泉来说，邻国日本与我国还是有着诸多不同之处。本文在参考文献资料的基础上，总结出日本温泉旅馆及温泉酒店经营经验，以期待对中国温泉旅馆及温泉酒店的营销带来一些启示。

【关键词】日本温泉;日本温泉酒店特色;启示

引言

日本多地震火山，这种地理条件决定了日本从南到北分布着各种各样的温泉。在日本的温泉不是简单的洗澡、泡澡，它更是代表了一种特有的温泉文化。为了满足温泉游客的需求，日本各地的温泉旅馆及温泉酒店都在探索如何发挥自身魅力，吸引国内外国游客。

1日本温泉的定义

日本昭和23年（1948年）制定的《温泉法》中对于温泉给出了很明确的解释：温泉即从地下涌出时水温在25℃以上或者在1千克的泉水中含有一定量的规定矿物成分的泉水（即使温度不够25℃）即为温泉。日本从北到南约有3000多座温泉，有7.5万家温泉旅馆;每年日本约有1.3亿人次使用温泉，相当于日本的总人口数。因此日本有“温泉王国”的美称。

2日本温泉的历史

日本温泉有着悠久的历史。在日本的《古事记》、《日本书纪》等古老历史文献中就有关于天皇泡温泉的详细描述，说明在很久以前日本人就已经学会了利用温泉。奈良时代日本僧侣发现了温泉的治疗作用;平安时代温泉当时主要被用做贵族和僧侣们休闲、治疗以及各种宗教活动的场所。室町时代，温泉成为了达官贵人等的休闲娱乐场所，但不对一般民众开放。然而到了安土桃山时代，温泉已经很广泛地被用于治疗负伤的士兵，尤其是在甲州和信州，武田信玄以及真田幸村等战国著名武将们都有自己的“秘汤”。近代的江户时代，温泉的医疗效果备受重视，不仅将军、名流间盛行温泉治疗，一般民众也开始享受温泉。

3现代日本温泉酒店特色

3.1传统日式温泉

传统日式温泉酒店，以木制建筑的酒店居多，房间内是榻榻米。榻榻米进门处是一个台阶，鞋子须在台阶前脱掉，榻榻米室内不穿拖鞋。行李只可以提进去，但是不能在榻榻米上拖拉行李，否则会对榻榻米有损坏。温泉酒店里会有衣柜，里面会有4-5件浴衣，日语叫做“yugata”，这是极具地方特色的传统服饰。浴衣上的花纹一般是当地特别有名的花草，或家族纹案。穿上它去泡温泉、到温泉酒店附近散步，或者参加当地民俗活动也是一种日本文化的体验。温泉的浴室一般来讲会写着男汤，女汤，也可以颜色区分，红的是女士的，男士的是蓝色或其他深颜色。不过有一点细节需要提醒大家，温泉酒店为了让不同的客人尽可能的体验到更好的温泉和风景，男女汤池在晚上或者早上有可能会互换，所以进去之前一定要看清楚。需要注意的是，浴室里是光着脚的，拖鞋不能穿进去。还有就是衣服脱光了之后进去，不能马上泡温泉，要先去洗浴的地方洗干净了，才能进入温泉。

3.2美食

游客对旅游地的美食的要求也在不断的提高。为了满足游客对温泉旅游地的期待，各地的温泉旅馆在美食上不断的下功夫。强化食材安全保障，食材的新鲜及料理的多样化，同时还会考虑传承当地的传统料理。现在日本的温泉旅馆及温泉酒店大部分都是直接和农家合作，当地农家直供有机、无农药的新鲜蔬菜。或者使用自家农园生产的无农药、有机栽培的新鲜蔬菜的旅馆也不在少数。在「加贺屋」（石川县七尾市和仓町），除了丰盛的宴席，还会准备各季节特色的料理以供选择。酒水方面的也会准备当地烧酒或当地特色酒水。此外还有，从素有“鱼库”之称的“能登海”打捞的四季时令鱼类会在短时间内被搬上观光客的餐桌。春天是鲷鱼，夏天是鲍鱼及海螺，秋天开始拖网打捞各种当季海鲜，冬天有螃蟹及冬鰤。

3.3有治愈效果的温泉水

古时候日本人就知道泡温泉能治愈感冒、疾病，以及缓解疲劳等不可思议的功效。江户时代中期过后，利用温泉的温泉疗养非常盛行之事已被验证。即使是医学非常发达的现在，泡温泉，或者饮用、吸入等的方式，调理体质、治疗疾病、伤等的温泉疗法还是很人气。于是，各地有人气的温泉旅馆及酒店，应对住宿者的需求，利用有治疗效果的温泉水，提供各种各样的温泉治疗方法。利用水的落差出来的瀑布温泉水，可以刺激肩、背、腰，能有效松弛全身的疲劳。敷在地面的小石子可以刺激足底的穴位，治疗四肢寒症，有效缓解疲劳。还有各种桑拿，满足住宿客的各种需求。一些温泉旅馆及酒店，除了热的温泉水以外，还会准备一池的冷水温泉，通过冷热交替，促进皮肤新陈代谢，使温泉效果更好。根据温泉水含有的成分不同，治疗效果也会有所不同。「加贺屋」的温泉是盐化类温泉，对神经痛、病后修复很有效。「水明馆」的一个下吕温泉是个单纯泉，对神经痛风湿症及关节痛等的疾病有疗效。「白玉的汤华凤」「大谷山庄」就是其他的泉质，对外伤骨折火伤及糖尿肥满等的效果不错。住宿者在住宿温泉旅馆及酒店的期间，能通过泡温泉多少能缓和身体的疾痛已是很明显。

3.4地域风俗体验

通过参加温泉地的集会活动，多少能缓解游客来到异乡的寂寞。因此，日本温泉旅馆及酒店会在前台放一些当地宣传小册子、写广告牌子，来促进观光者对当地的各种集会的参加。

3.5特产

观光者一般会买一些有地域特色的特产来馈送亲朋好友。虽然温泉地有很多特产店，但是能在温泉旅馆买到的话会更便利。日本的温泉旅馆一般会在入门处设有特产区，不仅有地域特产、名牌糕点，还会有温泉旅馆独创的商品。日本东北地区的温泉旅馆的特产区域，大部分是利用温泉地的周边的丰富的木材制作的商品。有名的有圆头圆身的小木偶人、竹制工艺品、黄杨工艺品等的木工艺品。被称为「汤之花」的天然入浴剂也是很有人气的。

3.6“世界一流”服务

日本的服务在世界上也是很有名，值得骄傲的。住在温泉旅馆更能体会。到达温泉旅館之后，从女掌柜到服务员，都穿着清洁朴素色的和服，在门口笑颜迎接。世界最高的服务从这里开始。离开旅馆的时候会再一次体验这个场景。住宿期间，服务员都是用柔和的声音说“欢迎光临”“请稍等”这样的语言不绝于耳。一些温泉旅馆还会设有家庭专用的小澡堂房间，只有家人，可以慢慢的享受入浴时光。和式房间的话，会在客人用晚餐时段，服务员来房间铺好被褥。

4对国内大众消费型温泉的启示

中国也是世界上温泉最多的国家之一并且历史悠久。近现代温泉由疗养地单功能逐步进入保养、休养、旅游、娱乐等多元化时期。然而现代意义的温泉开发，温泉旅游产业的形成相对日本较晚。经笔者所经历的实地体验，中国温泉特别是对一般大众开放的温泉旅馆酒店普遍存在以下问题。第一，温泉体验缺乏本地特色。从选址、设计、到可体验的文化内容盲目崇外，大多追求豪华而忽视地方传统文化。经营方式单一，同类型竞争激烈。第二，温泉旅馆及酒店管理参差不齐，安全意识不足。部分温泉旅馆酒店，为了短期利益而忽视现存或潜在的安全问题，炮制“假温泉”甚至“毒温泉”的新闻屡见不鲜。而日本在安全问题方面十分严格，从政府到行业协会均实行“零容忍”。第三，服务品质有待提高。服务局限于表面，服务意识虽较从前有长足进步，但与世界一流的“日本服务”相比还存在一定差距。优秀的服务往往表现在细节上，国内温泉很少能遇到在日本温泉内的“小感动”，令人感慨于其服务的细腻。第四，周边产品品质不高。本地特产缺乏特色，没有给人“本地特有”的稀缺感，多为各地景区常见“义务货”，“似有实无”;部分本地虽有特产，但缺乏设计及分档，“有而不精”。以上问题的出现，不仅体现了经营企业自身局限性问题，更显现了行业指导、行业咨询等行业活动的缺失问题。衷心期望中国温泉旅馆酒店能够静心看到自身不足，虚心学习他人长处，厚积薄发，形成地方特色、中国特色的的温泉旅游产业。

参考文献

[1]陈宏宇，谈日本温泉旅馆与传统文化，语文学刊2014，2：88-143

[2]温泉まちづくり研究会のホームページhttp：//www.onmachi.jp/report/2011/06/post-1.php 2013，3

[3]（公財）日本交通公社「旅行年報2017（Ⅳ-11温泉）」

作者简介：刘轶，男，云南旅游职业学院助教，硕士，研究方向为日本旅游和日语教学。