油茶高产栽培技术及效益分析

吴 宪

（铜仁市林业局，贵州 铜仁 554300）

油茶在我国拥有悠久的种植历史，油茶的食用价值较高，近年来随着保健行业与绿色食品的不断发展，油茶更加受到消费市场的欢迎。目前，我国油茶的种植区域广泛，通过科学种植与培育，能实现油茶产量的翻倍增加，也能提高生产效益。

1 油茶高产栽培技术

1.1 选择优质苗种

苗种质量对于油茶的生长情况及产量影响极大，选择优质苗种十分关键。在苗种的选择上，目前农户可以到正规渠道购买，购买时需要查看和验证油茶苗种是否具有“四证一签”良木证明。而且选择优质苗种时，应保证油茶苗种通过省级及以上林木审定，保证其质量佳，抗性较强［1］。此外，在挑选苗种时，应充分考虑种植区域的自然条件和常见灾害，提前对种植区域的土壤条件进行分析，尽可能挑选符合当地自然环境的油茶苗种，以实现高质量种植，降低损耗。

1.2 选择肥沃土地

土壤环境对于作物的生长情况和产量有较大的影响，油茶对于土壤的要求较低，在一般环境中都可以生存。但是，要想促进油茶快速生长，提高油茶的产量，则需要尽可能选择肥沃的土地，一般以微酸性土壤为最佳，微酸性土壤适合油茶生长，土层应含有充足的腐殖质，保证种植区域保水排水性较好，避免发生干旱与洪涝灾害。同时，选择的种植区域地势应较为平坦开阔，让油茶能充分吸收光照和养分，且便于人工管理。在地势的选择上，应以避风、向阳地段为主，可给予油茶更好的生长环境。

1.3 科学进行种植

科学进行种植需要考虑种植区域的自然环境，根据油茶生长情况选择不同的种植方式，需要注意不同种植方式的种植时机、注意事项均有所不同，需要充分考虑幼苗的脆弱性，根据种植需求来合理选择种植方式，以下是3种常用的油茶种植方式。

1.3.1 植树。植树是指将油茶幼苗从室内育苗圃中移植到油茶种植区域的过程，育苗又分为嫁接苗、实生苗、扦插苗等［2］。在育苗圃的油茶幼苗一般成活率较高，根系生长繁茂，抗自然灾害能力也较强，选择植树种植方式可以加快幼苗的生长，减少损耗，提高效益。但是在移植过程中，需要保证移植阶段天气阴凉，以阴雨天为最佳，或雨后进行移栽，这样的天气土壤较为湿润，保水程度较好，有利于苗种吸收养分。切忌在干旱、炎热及冰冻天气进行移植，土质过于干燥和湿润都可能造成幼苗死亡，从而带来经济负效益。

1.3.2 直播。直播是直接播种种子的种植方式，一般不适合用于油茶的种植。但是，在林地区域及温润天气条件下，直播方式能有效减少人工成本，减少运输及前期培育的费用，较为适合大面积林区应用。直播种植方式也存在一定的缺陷，如幼苗的适应性较差，出苗后的恶劣天气会影响油茶的生长，且容易遭到老鼠的破坏，造成苗种的死亡和损毁。而有的油茶幼苗在死亡后，苗根可能在秋季或第2年重新发芽，长成没有主干的从生树，也不利于实现油茶高产。因此，直播方式需要关注苗种的成活率，一般可在冬季进行播种，春季发芽，避免引来老鼠，提高幼苗的抗风险能力，同时需要加大管理力度。

1.3.3 大枝扦插。大枝扦插是指选择生长较为良好的母树，在树冠上部外围剪下一年生的油茶枝条，在下部剪成斜口，并用比插条粗一些的木棍插入扦插床，约5 cm，将插条插入，用手压实、喷水，可以覆盖薄膜提高保温性。大枝扦插在培育油茶方面有较为突出的优势，主要表现为缩短生长期、提高结果率［3］。但是需要注意的是，大枝扦插对于土壤环境的要求较高，在扦插之前需要对种植区域的土地进行翻挖，填平坑洼区域。扦插完成后可以开展混合种植，以林木和粮食作物间隔种植提高土地使用效率。

1.4 合理使用肥料

充足的肥料能让油茶幼苗生长得更快，但过量的肥料也会造成幼苗枯死，故而在施肥管理中需要采用科学思想，合理使用肥料，科学进行种植。油茶幼苗所需氮肥居多，而当油茶进入生产期时，所需肥料以钾肥和磷肥为主，以促进油茶结果［4］。农家有机肥有良好的使用效果，可以与其他肥料进行混合使用，提高施肥效果。另外，需要注意施肥的过程中需要翻整土地，注意深翻，以改善种植区域的土壤结构，提高土壤的通气性和通水性，给予油茶根部更好的生长空间，强化肥料的吸收效果。

1.5 加强土地管理

土地管理的目的在于给予油茶营造良好的生产环境，这也是中后期维护的主要内容，在油茶土地管理工作中，应让土地进行自然风化，冬季对整个油茶种植区域进行翻挖，去除油茶种植区的石块、杂草、垃圾等，同时检查土壤情况。一般油茶的土地管理为每年1次，除草为每年2次，尽可能避免采用化学除草方式，减少对于油茶的负面影响。在翻土过程中，让杂草进行自然腐化，可以达到养地的效果，增加土壤有机质含量，给予油茶更好的土壤环境。

1.6 注重幼苗抚育

油茶在幼苗时期相对较为脆弱，抵御灾害的能力较差，且在移植或温差过大的条件下容易影响其生长发育，甚至会导致油茶幼苗死亡，带来经济损失。在种植油茶的过程中，需要加大对于幼苗抚育的重视力度，应定期进行松土、去除杂草、合理施肥等，注重观察环境变化，观测幼苗生长情况，采用覆膜保温等方式来提高其存活率。此外，还需要进行修剪，通常油茶幼苗需要修剪分枝3次左右，科学修剪可集中养分、修正交叉枝和密生枝、整体定型，提高养分的利用效果，从而提高油茶产量。

1.7 加强病虫害防治

病虫害防治工作贯穿于油茶种植的各个环节，病虫害会导致油茶叶片脱落、主干枯萎，甚至会造成油茶大面积死亡。不同地区油茶种植所需关注的病虫害有些许不同，但易出现的病虫害主要为金龟子、天牛及蛀茎虫等［5］。在开展病虫害防治工作的过程中，需要合理用药，谨慎配制，规范使用化学药剂。此外，还需要加强施肥，给予油茶充足的营养，提高油茶自身的抗灾害能力，从而抵御病虫害。另外，还可以引入病虫害天敌，达到无污染的病虫害防治效果，也能有效避免化学药剂对油茶带来损害。

2 油茶高产栽培效益

2.1 与其他粮油作物实现资源共享

土地资源影响着农作物的种植面积和规模，农作物的适应能力也限制了土壤的选择。经过改良和培育，油茶不仅产量高，且适应能力较强，能在相对贫瘠的土地上进行播种，甚至在荒山野岭中通过良好管理也能有所收获，降低对土壤的要求，同时还可以改善土质，有较为良好的种植价值。另外，油茶与其他粮油作物在资源占用方面不存在冲突，可以与油菜、大豆等同时种植，以有效节约土地资源，提高经济效益。

2.2 产量高且较为稳定性

油茶种植前期耗时较长，第3年才能开花，第4年才能结果，结果初期油茶产量较低。第1年结果需要挂果，不采摘，第2年产量明显提高，此后长达15年都属于油茶生产期，产量急剧增加。与油菜相比，油茶的结果量是油茶籽的4倍左右，1 hm2产量比油茶多4 000 kg以上，产量较高且稳定性较强。在正常情况下，油茶产量受影响程度较小，经济效益持续性较强，油茶种植初期可以与其他经济作物套种，由此带来的经济效益十分可观，稳定的产量也将有助于提升农户的经济水平。

2.3 消费市场前景良好

随着我国消费能力的不断提升，国民对于油的选择有了更高的要求，食用茶油富含多种元素，符合当前健康饮食的市场追求，消费需求量较大。而且在电子商务环境下，油茶的生产、销售更加便利，也使得油茶的需求量越来越高。目前，油茶的价格是菜籽油的3倍，是豆油的5倍，一般茶油价格在40～50元/kg，其价格优势明显，波动较小，大品牌和精美包装的茶油价格更高。此外，现代食品加工技术将油茶制成凉拌油、蛋黄酱等食品，拓展了油茶的应用范围，追求口感和味道上的丰富变化，适合不同层次的餐饮、食品制作，也受到了诸多食品商家的欢迎。

2.4 投资成本与风险较低

油茶的投资成本相较于其他油料作物更低，前期对于油茶的投资主要在购买苗种上，后期的投资成本主要是人工费用和肥料、农药费用方面，都是基本的投资费用，成本较小，便于管理，长远收益明显大于短期的投资。1 hm2土地能种植油茶约2 000株，人工成本约为200元，肥料、农药费用约在200元。通过前期科学的种植与管理，在后期抗干旱等自然灾害上的损耗相对较低，投入的成本有限，第3年到了油茶的生产期后，则不需要额外的投资，总体的投资成本较低。此外，油茶自身的抗风险能力较强，目前油茶的消费市场前景良好，需求量大，各项补贴优惠多，风险较低，种植效益良好。

3 结语

为了提高油茶的产量，需要从苗种的选择、土地管理、施肥管理、种植技术选择、病虫害管理等多个环节加强管理。目前，油茶的市场发展前景良好，市场需求量大，价格优势明显，通过技术的不断规范和创新能带动油茶产业更好地发展，创造更高的经济效益。