红富士苹果不套袋栽培技术

任培周

任培周，山东省沂水县富官庄镇农业综合服务中心，邮编276400。

1 红富士苹果套袋的背景

红富士苹果套袋技术起源于日本，我国从上世纪90年代开始引进推广。当时我国的苹果生产以乔化密植为主，果园群体和个体郁闭现象都比较严重，果园通风透光条件差，病虫害发生严重，为了给红富士苹果创造一个局部的庇护空间，就积极引导推广红富士苹果套袋技术。红富士苹果全套袋技术在保障食品质量安全、降低农药残留、改善果面光洁度、提高果品商品率等方面发挥了巨大作用，但同时也存在着增加用工、增加生产成本、降低果实内在品质，以及果袋生产过程中消耗大量木材资源，不利于生态环境改善等弊端。

2 不套袋是红富士苹果的发展方向

随着现代果业技术的发展，红富士苹果矮砧密植栽培技术、高纺锤整形技术、老果园高光效改造技术在苹果主产区得到了大力推广。果园树体结构优化、通风透光条件改善、植保机械运用、高效低毒农药普及、果农环保意识等方面都较以前有了大幅提高。所有这些都为红富士苹果不套袋技术的推广提供了基础条件。红富士苹果不套袋栽培结合一系列新技术、新产品运用，又省工、省投资，趋利避害，可以生产出安全、美观、营养的苹果。不套袋栽培是红富士苹果今后的发展方向，也是果业持续健康发展的必然选择。

目前欧美国家基本不套袋，就连日本套袋率也不足10%。我国现阶段要加强不套袋苹果的宣传，通过专家培训介绍、新闻媒体的宣传等，大力宣传不套袋苹果的优点，让广大消费者真正认识到套袋苹果在外观上虽有提升，但不套袋苹果的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、蛋白质含量更高，口感更好，果味更香，更耐贮藏等，逐步培育消费市场对不套袋苹果的认可度。

3 红富士苹果不套袋栽培技术

3.1 整树形

1）新果园采用高纺锤整形。新建果园，整体进行高细纺锤形整形，成形后冠幅小而细高。树冠上下部平均冠幅2m，树高3.5～4.0m，主干高0.8～0.9m。中央领导干上着生30～50个呈螺旋状排列的小主枝，结果枝直接着生在小主枝上（结果枝上分布长、中、短枝），小主枝平均长度为1m，与中央干平均夹角115°。同侧小主枝上下间距为0.25m。树冠下部小主枝长1.2m，与中央干夹角 100°～110°。树冠中部小主枝长1m，与中央干夹角110°～120°。 树冠上部小主枝长0.8m，与中央干夹角120°～130°。 中央领导干与同部位的主枝基部粗度比5～7∶1。成形后高纺锤形苹果树长、中、短果枝比例1 ∶1 ∶8。

2）老果园采用高光效改造。对郁闭苹果园，结合实际情况和近年的成功经验，主要推行提干、疏枝、间伐等技术措施，解决果园个体郁闭与群体密闭的问题。具体技术措施如下：

一是提干。疏除低于70cm、下部光照不良、花芽分化少、质量差的主枝。一般根据苹果园栽植密度与枝量，可疏除 1～3个主枝，使干高达到 80～100cm，集中营养供给优势部位结果。

二是疏枝。疏枝主要是疏除过密的交叉枝、重叠枝、长势强旺的直立大枝，以及侧枝、多头枝。盛果期苹果树每株主枝控制在 6～7个，并疏除顶部多余大枝，削弱主头生长势，让其单轴延伸。同侧主枝层间距保持在80cm以上，解决果园个体郁闭问题。

三是间伐。合理确定永久株与临时株，采用隔行间伐或者隔株间伐的方法，解决郁闭果园群体郁闭问题。

3.2 精准防控病虫害 精准防治病虫害是红富士苹果不套袋栽培成功的关键。不套袋栽培的苹果整个生长期都暴露在外，极易受到病虫侵袭，要比套袋栽培的多打4～5次农药，全年用药次数达14～15次。整个防治环节要注意喷药设备雾化程度好，雾滴均匀细致。做好预防可起到事半功倍的效果。要选用高质量，对果面刺激小的农药，减少农药残留，减轻果面污染，保障食用安全。优先使用生物、物理防治，减少化学农药的使用次数和种类。

1）早春苹果修剪当天。用伤口愈合剂涂布剪锯口，使主干上所有剪锯口，特别是大的剪锯口受到保护。

2）萌芽前及花前。3月下旬喷布3～5波美度石硫合剂，4月上旬开花前防治蚜虫、红蜘蛛、白粉病、锈病等。

3）谢花后7～10天。重点防治红蜘蛛、绿盲蝽、蚜虫、霉心病和果实斑点病，白粉病、锈病等。

喷药方案：10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液＋20%哒螨灵可湿性粉剂3000倍液＋70%吡虫啉水分散性粒剂3000倍液＋补钙叶面肥。

4）套袋前1～3天。重点防治红蜘蛛、蚜虫、金纹细蛾，兼治褐斑、轮纹病、果实斑点病等。

喷药方案：25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液＋24%螺螨酯悬浮剂4000倍液＋22.4%螺虫乙酯悬浮剂2000倍液＋补钙叶面肥。

5）6月中下旬。在雨季前喷倍量式波尔多液（＋3%的甲维盐3000倍液）。

6）7月中下旬。在雨季前喷倍量式波尔多液 （或＋43%戊唑醇悬浮剂3000倍液＋2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液）。

7）8月中旬。喷43%戊唑醇悬浮剂3000倍液（或25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液）＋3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐）3000倍液。

8）9月上旬至采收前。主要防治轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、腐烂病，红蜘蛛、金龟子、夜蛾等。交替使用甲基硫菌灵、戊唑醇、波尔多液、四螨嗪、高效氯氰菊酯等农药。