日光温室番茄不同授粉方式比较

李瑞张婷

李瑞，陕西省泾阳县蔬菜技术推广站，邮编713700；张婷，泾阳县果品产业服务中心园艺站。

日光温室番茄是陕西关中地区番茄的主要栽培方式，但由于防虫网、遮阳网、棚膜等的使用，造成日光温室番茄与外界隔离，阻碍了虫媒和风媒授粉，严重影响了番茄坐果率，导致产量下降。在番茄生产过程中必须人为干预授粉，提高番茄的坐果率和产量。

1 日光温室番茄不同授粉方式

1.1 人工激素喷花 激素喷花是通过化学物质刺激雌蕊子房膨大，快速发育形成果实，坐果快，产量高。目前市面上常用水溶性防落素和坐果灵用喷壶喷洒番茄花，每序花喷2次，整个花期喷洒14次左右。使用喷壶喷洒药液的授粉方式难以准确把握用药量，药量不够，番茄很难坐果，用药过量，容易产生药害和畸形果，影响番茄正常生长。激素使用不当会造成花瓣不易脱落，增加灰霉病发生概率，还易产生无籽空心果，影响番茄的品质。更为重要的是还会造成激素污染，长期食用会给人类身体健康带来不同程度的伤害。

1.2 人工振荡授粉 人工振荡授粉是使用振荡授粉器振荡番茄花序进行授粉，是一种无激素保花保果的授粉方法。目前使用的振荡授粉器是北京瑞雪环球科技有限公司提供的“瑞雪环球”牌番茄授粉器，每台授粉器的价格在800元左右。授粉时间段应选择天气晴朗的上午10：00至下午14：00操作，选择开花时间一致的植株进行授粉，按照授粉器使用说明将授粉器的振动棒轻触番茄花穗柄0.5～1秒，根据天气和温度情况灵活授粉。与激素授粉相比，振荡授粉减少了激素危害，提高了番茄的品质。振荡授粉还能使残留的花瓣自然脱落，可降低番茄灰霉病发生概率，提高番茄的坐果率。但是振荡力度把握不当，对番茄花穗易造成损伤，造成病害发生。

1.3 熊蜂授粉 熊蜂授粉是泾阳县近两年引进的一种新型番茄授粉方式，目前使用的是荷兰进口的科伯特熊蜂。熊蜂主要采用振荡方式为番茄授粉，平均每分钟访花13.3朵。使用熊蜂授粉一般在傍晚时将蜂箱带入棚内，刚放进温室需要1天的适应过程，之后就能进行正常的花粉采集。在番茄盛花期，一般每亩放50～80只熊蜂，熊蜂寿命2个月左右，与番茄花期相吻合。温室温度达到8.3℃时，熊蜂就可进行正常采集授粉，每天平均工作7小时。与其他人工授粉相比，熊蜂授粉的番茄饱满多籽，果形匀称，染病率降低，畸形果发生率低，人力投入减少。

2 不同授粉方式成本与经济效益

实地调查了陕西泾阳县60户日光温室番茄种植户和5家蔬菜专业合作社的不同授粉方式的生产成本和经济效益。调查内容包括：设施番茄授粉方式，不同授粉技术使用人群，授粉技术的成本投入，番茄品质口感，番茄的产量和收入。

2.1 种植户授粉方式 调查的65家日光温室番茄不同授粉方式中，激素授粉占主导地位，其次是熊蜂授粉较多，振荡授粉最少。50家激素授粉户都是番茄种植户。14家熊蜂授粉户包括4家蔬菜专业合作社和10户番茄种植户。1家蔬菜专业合作社使用振荡授粉技术。

2.2 不同授粉方式的人群分布 激素授粉户农民主要集中在40～60岁之间，熊蜂授粉户农民以20～40岁为主，振荡授粉技术农民以40～60岁为主。目前，由于激素授粉成本低，且坐果快、产量高，对于以经济效益为主要目标的种植户来说是首要选择，并且40岁以上的种植户接受新技术能力迟缓，习惯使用传统技术。20～40岁的种植户相对青睐熊蜂授粉。蔬菜专业合作社更注重番茄的品质以及倾向高端销售路线，多数采用熊蜂授粉技术。

2.3 不同授粉技术成本 此次调查的65座日光温室占地面积均为1亩，设施番茄花期为52天左右，种植户每株番茄留6～7序果，蔬菜专业合作社每株番茄留5～6序果。采用激素喷花技术，选择晴朗的上午用喷壶将药液喷洒于花上，每序果喷花2次，整个花期共需喷14次，每次需要1个人，4小时喷完，人工费每小时8元，整个花期共需人工费448元，购买激素和喷壶需35元，激素喷花共需花费483元。人工振荡授粉使用振荡器授粉，振荡器一次购买可以多年使用，平均每年80元损耗费，根据温度和天气情况每隔5～7天振荡1次，整个花期需要振荡7次，每次需要1人振荡4.5小时，整个花期人工费需要252元，振荡授粉共需花费332元。每棚日光温室番茄需要1个中箱熊蜂就能完成整个花期授粉工作，每箱熊蜂价格为400元，期间还要给熊蜂补充养分，需要购买糖浆80元左右，熊蜂授粉整个花期需要花费480元。

不同授粉技术资金投入依次是激素喷花>熊蜂授粉>振荡授粉。但是目前种植户仍以激素喷花授粉为主，主要是种植户习惯传统的授粉方式，激素喷花见效快，而且种植户一般是自己完成授粉，不雇工人，降低了番茄生产成本。振荡授粉和熊蜂授粉投入成本高，年轻种植户和蔬菜合作社使用较多。

2.4 不同授粉方式经济效益 通过人工激素授粉的越冬茬日光温室番茄产量为15000～20000kg，平均收购价格约为3元/kg，每个日光温室番茄收入为4.5万～6万元。通过振荡授粉和熊蜂授粉技术的越冬茬大果番茄产量约为10000kg，平均销售价格为7元/kg，收入7万元左右，蔬菜合作社还采用开放采摘，采摘价格高达10元/kg。从获得的利润分析可以看出，熊蜂授粉和振荡授粉的番茄的经济效益高于人工激素授粉。

3 采用不同授粉方式的番茄品质

3.1 人工喷施激素 人工激素授粉是通过喷施激素刺激花子房膨大，快速形成果实，防治落花落果，提高产量。但是激素授粉形成的果实与无激素授粉相比，果实可溶性糖含量下降50%左右，口感差，畸形果率高，空心无籽果多，发生灰霉病概率大。更重要的是容易造成果实中激素残留，长期食用会对消费者身体造成伤害，不利于健康成长。但是喷施激素授粉技术操作简单，价格低廉，已经被广大番茄种植户尤其是40～60岁的菜农接受并长期使用。

3.2 人工振荡授粉 在此次调查过程中发现，人工振荡授粉技术使用率不高。振荡授粉的番茄能够提高坐果率，色泽亮丽，番茄红素高于激素授粉，但是可溶性含糖量没有明显提高，且果实生长整齐不如激素授粉。

3.3 熊蜂授粉 有研究表明，利用熊蜂授粉的坐果率高达99.1%，显著提高了番茄的坐果率。熊蜂授粉后的果实果腔充实，籽粒饱满，果形匀称，风味佳，畸形果率低，商品性好且耐贮存，可溶性含糖量和VC含量均高于人工激素授粉和振荡授粉的番茄，在市场上的销售价格通常高于人工激素授粉番茄，并且熊蜂授粉果实没有化学激素污染，更接近自然授粉果实。与番茄种植户相比，蔬菜专业合作社追求的是番茄的品质，走高端的销售路线，用熊蜂授粉在合作社的番茄种植中应用较多。

4 总结

通过调查关中地区日光温室番茄不同授粉方式可知，一般番茄种植户使用最多的授粉方式是人工激素喷花。激素喷花投入成本低，自己就可以完成授粉工作，且坐果快，经济效益可观，虽然使用不当会造成激素污染，果实品质差，但是操作简单，价格低廉，激素授粉仍然是普通种植户的主要授粉方式。采用熊蜂授粉可提高番茄品质，减少化学激素污染，省时省力，是一项绿色环保的授粉技术。目前，采用熊蜂授粉技术的年轻种植户正逐渐增加，蔬菜合作社已普遍采用熊蜂授粉。采用熊蜂授粉，安全、省时省力、高效，是今后日光温室番茄授粉的发展趋势和最佳选择。