猕猴桃园分类改造提升建议

吕 岩

2019年全国猕猴桃市场形势急转直下。三大主产区陕西、四川、河南，中早熟品种出园采收顺利上市或入库，但中晚熟品种都面临无客收贮，销售受阻困境。到10月下旬，中晚熟品种有客收购入库，但收购价格创历史新低，陕西产区海沃德价格低至0.6～1元/kg，绝大多数海沃德收购价格1.6～2.4元/kg。

如果按亩产2 500 kg，均价2元/kg计，亩收入仅5 000元。对于一家一户零散种植户来说，不算地租（1 000 元）和人工（1 000 元），亩实际收入除去肥水药械（2 000～3 000元/年），仅有2 000～3 000元，实际收入就是地租和人工费。但这样的效益核算亩产基至少要达到2 500 kg，实际平均亩产量是低于1 500 kg的，这就意味着许多以农户为单位的分散种植是处于严重亏本状态的。

面对猕猴桃生产种植有史以来出园销售最低价格（综合成本对比），而且果在树上几近无人问津的残酷现实，生产管理陷入严重亏本无利可图经营状态的现实，果农应该怎么做才能破解困局，走出困境？现结合笔者长期在一线的调研和体会谈谈自己的看法，供广大果农朋友根据自己的实际情况参考实施。

1 挖树轮茬

针对树龄超过20年，无产量、无收益、无产能的“三无”老龄园，许多猕猴桃种植户一直处于“食之无味，弃之可惜”的矛盾中。挖除，还多少有些效益，至少比其他农作物收入稍高；保留，和别人的猕猴桃种植收入不敢比，进退两难。

2019年的猕猴桃市场形势将这类老化低能园彻底逼上了绝路，并指明了出路——挖掉。如果老龄低产低效园过去还有些许生存空间和希望，那么，从今年开始这部分果园将彻底“退休”。

果农可以对照一下自己的果园，看是否存在以下基本特征：一是产量低，连续3年平均亩产量低于1 500 kg；二是商品率低，和普通同类品种比较，商品率不足60%；三是死树缺株超过或接近40%；四是黄化、萎蔫、小叶、弱树率超过30%；五是连续3年亩收入低于5 000元。如果符合上述标准，就说明这个果园是一直处于亏损或严重亏损状态的，应果断挖掉。

2 换种休耕

有一类果园尚有一定生产力和收益，但品种有问题，没有市场。这类果园几乎年年卖果要求人，由于品种老化，市场接受度低，销售范围窄，或者被新品种排挤，如有些产区的老旧品种秦美、哑特、华优、黄金果、金香、金魁等，甚至通过试种不适应，抗性差或性状改变等，如有些高温地区东红不红，红阳果肉不黄，有些低温地区中华系溃疡病难以控制等，凡此种种，经营难入正轨，管理困难重重，效益毫无保证，趁产业发展相对进入低谷期正好更换品种，高接换头。如果说过去下不了决心，现在正是时机，不改毫无出路，改种突出重围。

3 改变作务

2019年尽管对于猕猴桃产业是一个严峻考验年，让大多数种植户感到前路渺茫，经营无望，但切不可忘记，就在2019年，无论是南方产区还是北方产区，无论是中华系品种还是美味系品种，依然至少有20%的种植户取得了非常高效的收益，和往年比较，非但没有减收，而且还提高了收入。为什么？这一部分果农除了重视学习重视技术，关键是舍得投入，特别是土壤改良方面，在有机肥和生物菌肥投入方面应该在所有的种植户中处于高水平，最后才取得了高回报。

据调查，这部分高收入种植户仅有机肥和生物菌肥方面，亩投入就高出普通种植户50%以上，甚至达到了翻番水平。如果说高收入果农有什么秘诀，那就是高投入，但绝不是化学肥料的高投入。如果不改变管理，不重视投入，特别是在土壤改良上的投入，围绕有机质提高的投入，这部分（舍不得投入，特别是有机肥或有机物投入少）果园最终只能作陪衬，面临的依然是卖果难和低收入，最终要被淘汰出局。

4 认清形势

新形势促生新理念，新市场需要新标准，新消费呼唤新技术，新路子要穿新鞋子。老观念旧思想，老作务旧一套已脱离新时代，无法适应新时代。要除旧要革新，要改变要调整。与时俱进，认清形势，紧随潮流，这是大势所趋，形势所迫。因此，学习新技术，首先要树新理念，拔高认识，接受新技术。当然，大胆尝试勇于探索，用实践验证新技术、新管理，才能增强应用新技术的信心，收获新技术的成果。

5 优化管理

对于生产经营情况尚可，园主对新技术接受程度尚可，希望进一步提高效益的果园，应从种植管理切入，为果园树立小目标，逐步实现优化管理。

一是限产。彻底摒弃过去一味追求产量的传统思想，树立质量主导，以质取胜的新思路。美味系亩产量控制在2 000～2 500 kg，中华系亩产量控制在1 000～1 500 kg。商品产量≥85%，努力实现商品率90%以上。

二是改土。有机质目标最低2%，3%是必须确定的有机质最终目标值。基本措施是每亩每年有机肥施入量不低于1 000 kg（商品有机肥），或2 000 kg粗有机肥，同时不低于50 kg生物菌肥。

三是生草。全面推进果园生草技术，这是有机质提升必不可少的条件。

四是控肥。主要是控制化学肥料的投入。针对目前亩用300～400 kg化学肥料甚至更高的超量投入，要深刻认识其危害性并逐年减量。通过有机质提升，把化肥投入量降到亩用量100～150 kg的合理范围。

五是透光。全年生长季果园透光率≥30%。坚决剔除对光照认识不足的落后思想，杜绝树冠密不透风，推广平面架面，调整立体结果，打通光路，全面提升光能利用率。

六是限水。特别是冬春灌水，不但无用，而且容易诱发溃疡病。把水分供应集中在幼果迅速膨大期，其余时间不必过分强调灌水，做到看天看地看树灌水，树立苫墒保墒观念，改变勤浇漫灌做法，推行节水灌溉，阻止“水害”蔓延。