全球猪肉产业的动物疾病预防及缓解——第七届中美猪业研讨会在北京成功召开

1月10日，第七届中美猪业研讨会在北京举行，本届研讨会主题是全球猪肉产业的动物疾病预防及缓解，会议由美国谷物协会、美国肉类出口协会、美国大豆出口协会、中国畜牧业协会、中国食品土畜进出口商会、中国肉类协会联合举办，来自中美两国猪业、学术机构、政府机构及生猪养殖企业等众多专家参加会议，共同讨论生产者和加工企业可用于预防疾病传播的策略，同时探讨疾病暴发会如何影响产业结构，以及全球市场及国内政策如何帮助减轻疾病暴发的影响。

会议伊始，美国驻华大使馆公使衔农业参赞Bobby Richey、中国畜牧业协会会长李希荣、美国谷物协会中国区主任楼瑞恩、中国食品土畜进出口商会副会长于露、美国肉类出口协会亚太区高级副总裁何嘉德、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、美国大豆协会董事芮凯为开幕式致辞。

会议分为生猪养殖者控制和根除疾病的策略、全球控制和根除猪病的努力、动物疫情对贸易模式和产业结构的影响三部分内容，各位专家分别从不同的角度为行业谏言献策。

欧盟专业农业组织委员会-农业合作社联合会（COPACOGECA）猪肉事务委员会主席Antonio Tavares

欧盟专业农业组织委员会-农业合作社联合会（COPA-COGECA）猪肉事务委员会主席Antonio Tavares做题为《欧洲管理和根除动物疾病的经验》的报告，他首先介绍了葡萄牙、西班牙根除非洲猪瘟的一些经验，主要包括对所有猪场进行登记，对猪进行编号及打耳标，在农场实施生物安全措施，给养殖场提供专业的生物安全培训，严格控制动物运输，猪群定期申报，以及合适的补偿疫情养殖场。欧盟控制非洲猪瘟的主要举措包括区域化、科学建议、紧急干预、审计、国际合作、公众意识、财政支持、进一步举措和研究等方面，进行了详细介绍。他还提到，如果我们想赢得这场猪瘟战争，需要国际相关组织全面合作，开展所有国家和地区的拓展活动，在影响严重的国家组织研讨会。

中国兽医协会副会长兼秘书长辛盛鹏

中国兽医协会副会长兼秘书长辛盛鹏做了关于《动物疫病净化的认识与思考》的主题演讲，他阐述了我国动物疫病净化的主要工作，一是准确把握我国疫病防控阶段性特征，实施动物疫病净化计划，推动动物疫病防控从有效控制到逐步净化消灭转变；二是明确动物疫病净化工作的实施主体，政府需要做顶层设计、规则制定、政策引导，政府在区域净化中发挥重要作用，养殖企业是疫病净化的主体；三是充分调动有关方面积极性和创造性，让政府、养殖集团、小规模养殖户形成动物疫病净化区与防疫命运共同体，目标一致，优势互补；四是推动疫病净化应当考虑的主要因素，包括行业热点、社会关注、公共卫生、解决制约畜牧业发展的现实问题；五是净化病种必须立足于现实的可能性，由点到线再到面，既要积极又要稳妥的推进实施；六是坚持理论创新与实践探索良性互动，拓展疫病净化研究，完善ADEP管理体系。

杨翔集团副总裁高远飞

杨翔集团副总裁高远飞做了题为《中国养殖和加工企业预防疾病的经验》的报告，他提到，杨翔的FPF（Future Pig Farm）养猪理念主要包含五大方面，良种基因、精准营养、生物安全、环境控制、效率抓手，其中生物安全是这一理念的基础，猪场生物安全体系是疫病控制最经济最有效的手段。杨翔FPF防病的做法主要有建立完善的兽医体系、保证硬条件设施消毒全面、严格管理关键控制点、净化重大疫病源头、给猪提供良好生存环境、产房仔猪健康管理、驯化后备母猪、管理保育和育肥猪。

美国肉类出口协会执行委员会成员Randy Spronk

美国肉类出口协会执行委员会成员Randy Spronk做了《美国防止猪病发生和传播的政策和做法》的报告，他首先介绍了美国致力于猪肉生产行业的机构，它们为猪肉行业争取合理的立法和监管，开发和捍卫出口市场机会，保障猪肉生产者利益。动物疾病暴发的响应分为诊断能力、实验室研究、交流培训和行业标准、以及政府协调四部分，根据Scott Dee等人研究表明，非洲猪瘟病毒可以在豆粕（常规和有机）、豆油饼、胆碱、宠物食品和猪肉香肠衣中存活，生猪养殖行业需要制定严格标准，明确规定动物健康、福利、抗生素使用和食品安全问题，并对员工进行培训，对进出口的产品以及乘客、行李、货物进行严格检验。

世界肉类组织秘书处经济委员会主席Erin Borror

世界肉类组织秘书处经济委员会主席Erin Borror做关于《动物疾病对肉类贸易和产业结构的影响》的演讲，她表示，对于家养生猪的进口，应要求兽医局出示国际兽医证书，证明动物在发运当天没有非洲猪瘟的临床症状，以及自出生以来或过去至少40天内一直在无非洲猪瘟的国家，地区或隔离区存放；对于家养生猪肉的进口，除了出具证书证明来自无疫区外，还应证明在批准的屠宰场屠宰，并进行了前期和后期的检查，没有发现任何非洲猪瘟的迹象。自2016年以来，全球猪肉贸易平稳，截止2018年11月，生猪价格反映了充足的供应和报复性关税，动物疫病将继续影响生产、贸易和消费，世界动物卫生组织的指南旨在帮助减少损失，促进动物健康和科学贸易。

上海汇易咨询股份有限公司董事长李强做了题为《动物疫病对中国谷物和饲料贸易及畜牧业结构的影响》的报告，他分析了非洲猪瘟疫情对中国疫区饲料市场的影响，以及外源性疫情对中国养殖行业的影响。非洲猪瘟对中国养猪业构成严重威胁，政府高度重视，出台系列防控措施，明确防疫重点，各地按要求严格执行，抗击“非瘟”疫情势头初见成效。他还提到，中国“非瘟”主要传播途径与风险级别，其中生猪跨省运输、人员迁徙流动、跨境非法物流、病猪非法销售等传播疫情风险最高。

上海汇易咨询股份有限公司董事长李强

专题报告结束后，各位专家进行了专题讨论，并回答现场观众的提问。

会议最后，中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文对大会做闭幕致辞，他提到，各位专家分享的非洲猪瘟根除或防控的经验和做法对中国现阶段防控非洲猪瘟疫情有重要的借鉴意义，非洲猪瘟对生猪养殖业及相关产业影响巨大，生猪养殖产能下降，必然导致关联产业需求下降，因此，我们需要共同努力净化这种危害较大的疫病。