渭北旱塬苹果树需水特点及巧灌保墒措施

翟军哲 夏 静

翟军哲，夏静，陕西省永寿县园艺工作站，邮编713400。

苹果树正常生长需年降雨量560～800 mm，而且降雨要均匀。渭北旱塬虽然年均降雨量在苹果树生长需水量范围之内，但分布极不均匀，春旱、伏旱现象十分严重，秋季降雨量偏大，秋梢生长旺盛且数量过多，造成苹果成花难。对挂果树来说，后期多雨影响果实着色，延迟采摘，严重影响果品质量和产量。因此，渭北旱塬苹果生产必须重视巧灌溉、多保墒的措施，才能达到稳产、高产、优质的目的。

1 需水特点

1.1 萌芽前后到开花是苹果树需水关键时期渭北旱塬3月下旬到4月上旬是果树萌芽期，4月中旬为果树开花期。不管是萌芽还是开花，都需要有充足的水分作保证。如果此时水分充足，就可保证开花整齐，坐果正常。如果此时干旱，则影响树势和花的质量，造成开花不整齐，落花落果。因此，此期须保证土壤含水量为田间持水量的80%左右。

1.2 新梢生长和幼果膨大期是苹果树需水临界期 5—6月份，既是新梢旺盛生长期，也是幼果细胞分裂关键期，还是花芽开始分化期，苹果树生理机能旺盛，营养生长需要消耗大量水分。所以，这一时期是苹果树对水分非常敏感的时期。这个时期如果干旱，一方面叶片会从吸收根组织中吸收水分，影响根的吸收作用，从而导致树势衰弱；另一方面叶片也会从幼果中夺取水分，使幼果皱缩脱落，产量严重下降。如果此期水分能够得到保障，就会促进新梢生长，加大叶面积，增强光合作用。但是，此期水分也不宜过多，以田间持水量的60%为宜。如果水分过多，易引起营养生长过盛，影响花芽形成。

1.3 果实迅速膨大期水分管理应促控结合7—8月份，既是苹果迅速膨大期，也是花芽大量分化关键期。此期渭北旱塬苹果树的树上部分生长旺盛，叶片蒸腾作用强，果实细胞体积膨大快，要有足够的水分来满足果实生长。但为了保证花芽分化质量，还要注意控制水分过量。

1.4 采收前后及休眠期要注意排水控水 进入秋季，渭北苹果陆续进入采收期，而此时正是秋季降雨最多的时期。如果降雨量过大，反而对果实和果树生长不利，一是容易造成秋梢旺长，对花芽分化不利；二是容易引起裂果；三是容易导致果园土壤板结，通透性差，影响根系呼吸。因此，进入果实采收期后，要注意果园排水控水。在果树越冬前，为保证树体安全越冬，来年发芽及时，开花整齐，必须在11月上旬以前结合施基肥浇1次透水。

2 灌溉方法

渭北旱塬果树生产靠天降雨，不可能采取全园大水漫灌或树盘浇灌，必须根据苹果树对水分的需求规律适时巧灌。

2.1 喷枪注射灌水 将打药机喷头换成喷枪，只要有水罐、农用三轮车即可。每个树下在主枝延长头垂直投影范围内注射灌水，每个树盘钻5～6个孔，每个孔注射时间8～10秒，如果结合追肥注射，则每个孔注射时间在7～8秒之间。这个方法适用于乔化和普通矮化果园。

2.2 树冠两侧交替灌水 果树具有通过侧向交叉的维管系统将水分平均分配于各器官的功能。只要有一部分根系处于较好的水分条件下，即使其余根系缺水，果树都能吸收足够的水分。因此，果园浇水可在树冠两侧轮换进行，既节省了水分，也使根系数量比经常浇灌的苹果树多，对花芽形成十分有利，且根系在土壤中分布较深。这种树冠两侧交替灌水的方法，非常适合渭北旱塬的乔化和普通矮化苹果树。

2.3 穴灌 每个树盘内，在主枝延长头垂直投影下挖长、宽、深均为40 cm的小穴4～5个，结合追肥进行灌水，每穴浇水15 kg左右。每个穴内插一长50 cm、直径20 cm的秸秆草把，露出地面5 cm左右，再用0.5 m2的黑地布将穴盖住，此法可进行多次浇水。利用黑地布封口，一是为保墒，二是降雨可渗入土壤，三是不让穴口生草。

2.4 短条状沟灌 结合秋季条状沟施肥，根据树冠直径确定灌水范围，一般利用短条状灌溉的范围不超过果树的冠径即可。此法用水量较大，但由于是一年内最后一次灌水，因此必须浇透浇足。

2.5 滴灌 这种方法适用于双矮果园和矮化自根砧果园。由于这类果园栽植密度大，株间距小，所以采用滴灌方式省力、省工、省水。对于面积不大的果园，只要有一辆农用车，一个水罐，按树行的方向架设滴水管道，在地头架设主管道，根据果树生长的不同时期进行滴灌。这种滴灌方式要注意3个问题：一是滴水管离地面不能太高，保持40 cm的高度即可；二是树的行向长度若超过200 m，就要安装增压系统；三是由于这种方式属于自然滴注，所以水罐与果园的高度差必须保证在2 m以上。

旱塬果园浇灌，必须把握3个原则：一是少量多次，全年浇灌把握在5～6次，重点抓好萌芽前、花前、幼果膨大期、果实迅速膨大期、果实转色期及秋末冬初，如果伏旱严重可在伏天增加灌水次数，以保证根系分布范围内的土壤湿度保持在田间持水量的60%～80%。二是灌水量要合适，由于花芽形成数量与灌溉量呈直线负相关关系，灌溉量越大，花芽形成数量越少。所以，在5—6月份灌溉量不要太大，根据果树生长发育对水分的要求，每次每亩2～3 t水即可满足果树生长的需要。三是7—8月份浇水要避开高温时段，在上午10:00以前和下午5:00以后浇水比较安全，以免土壤突然降温，导致根系吸收功能下降，造成生理干旱。

3 保墒措施

3.1 耕作保墒 旱塬土壤解冻后，及时顶凌浅刨园土，然后耙磨镇压，可有效阻止深层土壤水分向上移动蒸发，还可提高旱塬土壤温度，改良土壤通气状况，促进根系生长吸收。在生长季节每逢降中雨后，及时浅耙树盘，破除板结，减少水分蒸发。

3.2 覆盖保墒

1）农作物秸秆覆盖。适合于乔化园和普通矮化园。在夏季气温上升稳定后进行。可用麦草、玉米秆、豆秆对树盘进行覆盖。覆盖时要把玉米秆等铡成短节，在离主干30 cm左右覆盖，厚度15～20 cm。用作物秸秆覆盖的好处，一是减少地表水的蒸发；二是缩小了地温变化，夏季温度不过高，冬季温度不过低，有利于根系生长；三是增加了土壤的通透性；四是作物秸秆腐烂后变成有机肥，可提高土壤的有机质。秸秆覆盖可连续进行4～5年，每年适度增加厚度，并在秸秆上覆土，以防被风吹或火烧。同时，为了阻止氮的缺失，每年覆盖后，每株树撒0.5～1 kg尿素撒水后再覆土。4～5年后结合秋季施肥，将腐烂的作物秸秆施入施肥坑内。

2）地膜覆盖。乔化和普通矮化果园，如果是短条状沟浇水，可在第2年春季土壤解冻后再浇1次水，并立即在树冠两侧覆盖黑色地布。如果是双矮和自根砧果园，可在建园后于树冠两侧铺好黑地布，达到保湿增温的目的。

3.3 果园种草 果园种草一是减少和防止水分流失，二是可以增加土壤有机质（据调查，种草5年的果园，土壤有机质可由0.5%～0.7%提高到1.6%～2%），三是提高土壤水分有效利用率，保持果园湿度，有利于果实着色，提高果实品质；四是可以使土壤温度变化幅度减小，有利于根系生长。

果园种草一般采用行间种草株间清耕的方法。选择种草时，草的高度不宜太高，一般30～50 cm为宜，根系必须以须根为主，同时不能与苹果有共同的病虫害。旱地果园以春末夏初抢墒播种为宜，草长到30～40 cm收割，在树冠外缘挖坑深埋。在每次收割后，为保证草的产量，每亩撒尿素10～15 kg，促进草的生长，以无机肥换有机肥。