苹果园高效轻简化授粉技术*

王贵平 聂佩显 王金政

王贵平，聂佩显，王金政，山东省果树研究所，邮编271000（泰安）。

我国是苹果第一大生产国，栽培面积和年产量均居世界首位，但与发达国家相比，单产和优质果率较低、果实品质较差，严重制约了果品在国际市场上的竞争力。

苹果优质生产花果管理技术，是苹果优良品种发挥高产、优质、高效作用的重要技术途径和措施，是保障果品优质高效生产的关键，其中授粉技术是关键的一环。苹果绝大多数品种自花授粉不能结实，必须配置授粉树，需要依赖传粉昆虫为其授粉，才能完成受精和结实，授粉不足是影响我国苹果产量和质量的重要因素之一。我们从2009年开始研究苹果专用授粉树应用、壁蜂授粉和液体授粉等高效授粉技术，并进行推广应用，取得了良好效果。现将苹果高效轻简化授粉技术总结如下，供苹果生产者参考。

1 专用授粉树应用技术

苹果生产中必须配植适宜的品种作授粉树，在我国，主产区10年以上树龄的苹果园，主要通过按比例搭配主栽品种来实现授粉树配植，而在欧美国家一般不栽植栽培品种作授粉品种，而是在行间栽植专用海棠品种作授粉树。近年来，我们在苹果专用授粉树的引进、栽培特性和配植技术试验研究、与主栽品种的搭配等方面做了大量工作，效果显著。

1.1 对专用授粉树的要求

1）容易形成花芽，花量大，花期长，而且与主栽品种花期一致。

2）花粉量大，花粉活性高，与主栽品种授粉亲合力强，同时花粉直感效应明显，有促进着色和提高品质的作用。

3）生态适应性强，幼树生长量大，干性强，冠幅小，树冠容易控制。

1.2 适宜专用授粉品种及授粉组合 根据花期特点、授粉亲合性和花粉直感效应等，不同品种的专用授粉树选配如下：

1）早熟品种如嘎拉、珊夏、藤牧一号等，可选满洲里、绚丽和红润润等专用授粉海棠品种。

2）中熟品种如元帅、金冠、乔纳金、红将军等，可选绚丽、红丽、满洲里和雪球等专用授粉海棠品种。

3）晚熟品种如红富士、粉红女士、澳洲青萍等，可选雪球和红峰（红玛瑙）等专用授粉海棠品种。

1.3 配植比例 主栽品种与授粉树的配植距离具体应根据昆虫活动范围、授粉树花粉量大小以及果树栽植方式而定。通常，在苹果建园时，在行内按5%～15%的比例配植专用授粉树。

1.4 配植方式

1）新建小型果园（20亩以下），果树作正方形栽植时，用中心式栽植，即1株授粉品种周围栽8株主栽品种。

2）新建中型果园（20～30 亩），采用 8 ∶1 的正方形配植专用授粉树。

3）新建较大型果园（30～50 亩），宜行间按比例（5%～15%）配植专用授粉树。

4）新建大型果园（50亩以上），应当沿着小区的长边方向，按行列式作整行栽植，通常3～4行主栽品种配植1行授粉品种。在生长条件不很适合的情况下，例如有大风的地方，尤其是在高山区，授粉树和主栽品种间隔的行数最好少些，而在该果树的生态最适带，特别是栽植花量较大的专用授粉树品种，间隔的行数可以多些。

5）已建成的1～3年生果园，如果建园时没有配植授粉树，要按比例补栽专用授粉树大苗。4年生以上果园没有配植授粉树的，可用高接的方式补接授粉枝，采用每株或隔株的方法，只在树冠顶部改接2～3个主枝（或大辅养枝）为授粉品种，保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占全园树或大枝的15%～20%为宜。

1.5 注意事项

1）专用授粉树不需要培养特殊的树形，修剪主要实行高干窄冠技术措施，控制水平方向树冠大小，尽量向高处延伸，减少和主栽品种的空间竞争，保证授粉效果。

2）肥水管理和病虫害防控方面，专用授粉树和主栽品种同理操作即可，注意苗木栽植时一定要浇足水，栽植后树盘用地膜覆盖，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病虫危害，又避免春季水分过度挥发影响成活。专用授粉树主要是保护好叶片和枝条，相对于主栽品种，高效授粉树病虫较少，主要是注意防治蚜虫、红蜘蛛，6月上旬喷洒防治早期落叶病的药剂，其余时段无需作特殊防治。

2 壁蜂授粉技术

苹果是虫媒花植物，自然授粉坐果率很低，不能满足生产需要，在配植授粉树的情况下要用昆虫（蜜蜂、壁蜂）辅助授粉。

我国普遍采用壁蜂授粉技术。壁蜂是日本果农在授粉时常用的一种人工饲养的野生蜂，同蜜蜂相比，具有访花次数多、授粉效果好等优点。它最大的特点是一年中只在4—5月外出活动，其他时间均在蜂管中。这样既可避免农药对它的伤害，又可免去周年饲养的费用。其传粉能力为普通蜜蜂的80～100倍。盛果期园每亩释放200～300头壁蜂即可满足授粉需求。

2.1 放蜂前的准备

1）提前喷药。需要释放壁蜂授粉的果园，必须在放蜂前10～15天喷1次杀菌剂和杀虫剂，此后及放蜂期间禁止用任何药剂。

2）准备蜂管和蜂箱。按实际放蜂量的2.5～3倍准备蜂管，蜂管最好为芦苇管（一头带节，另一头切成光滑斜口），也可用纸管（旧报纸或牛皮纸，壁厚1 mm以上，一端用纸团或泥团封实，另一端开口），长 15～17 cm，内径 6～8 cm。蜂箱用硬纸箱、木板、砖石制作均可，体积25 cm×30 cm×30 cm，5面封闭，1面开口，留檐长度不少于10 cm。蜂箱下方放蜂管，上方放蜂茧盒。

3）蜂箱设置。背风向阳处设置蜂箱，要留有活动空间，箱口向南偏东，每隔20 m放1个，蜂箱距地面40～50 cm，蜂箱上盖防雨板，要留檐10 cm。在蜂箱附近1～2 m远挖1个长40 cm、宽30 cm、深30 cm的土坑，铺上塑料布，其上用土加水和成泥浆，或用盆把泥浆准备好，供壁蜂繁殖筑巢用。

2.2 壁蜂释放时间和方法

1）放蜂时间和方法。开花前6～7天，将蜂茧放在蜂茧盒内，盒内平摊1层蜂茧，不可过满过挤，然后将蜂茧盒放在蜂箱内的蜂管上，露出2～3 cm。宜在傍晚释放壁蜂，以减少壁蜂的逸失。

2）放蜂量。盛果期苹果园每亩放蜂量200～300头，初果期或小年结果园每亩放蜂量150～200头。放蜂5～8天后检查蜂茧，对没有破茧的成虫要在茧突部位割个小口以帮助出茧。

2.3 壁蜂回收及保存 谢花后20天回收蜂管，捆好挂在通风无污染的屋里。翌年1月中下旬气温回升前，将蜂管剖开，取出蜂茧，剔除寄生蜂茧和病残茧后，装入干净的罐头瓶中，每瓶500～1 000头，用纱布罩口，在0～5℃下冷藏备用。

2.4 注意事项

1）种植蜜源植物。比如越冬油菜、薹菜、打籽白菜、萝卜等。

2）放蜂前后坚决不能喷药。

3）巢管材料和规格要合适。不管何种巢管，巢管内径应为7 mm左右。

4）巢箱摆放位置要恰当。巢箱宜摆放在授粉地块的中央偏下风头位置，巢箱位置以前面开阔、后面略显隐蔽的树下为好，巢箱位置确定摆放好后千万不能移动，以便于壁蜂归巢产卵。

5）预防蚂蚁、寄生蜂和蜂螨。在巢箱基座四周涂抹废机油（沥青）或覆盖塑料纸，防止蚂蚁爬到巢箱内为害；剥茧时剔除寄生蜂茧。对多年使用的蜂管，用90～100℃的高温处理20分钟，杀灭蜂螨。

6）确保壁蜂营巢用泥。

3 器械授粉和液体授粉技术

苹果花期遇阴雨、低温、大风和霜冻等恶劣天气，昆虫活动受阻，花器官受害，坐果率会大幅度降低。为提高坐果率，保证当年产量，要采取人工辅助授粉，其中以器械授粉或液体授粉便利高效。

3.1 器械授粉

1）花粉制备。主栽品种开花前3天左右，选择适宜的授粉品种，采集含苞待放的铃铛花，带回室内。采花后立即取花药，在20～26℃温度环境下晾干花药，将花粉过筛，除去花瓣、花药壳等杂物，在授粉前将花粉和淀粉按照1∶8或1∶10的比例配好，搅拌均匀，装入花粉罐内备用。

2）授粉方法。生产上应用较多的授粉器械有气囊式和电动式两种。

气囊式授粉器械是一种在气囊张力作用下，以气流吹动容器内花粉外喷的授粉辅助装置，具有授粉均匀、精度高、节约花粉等特点，能实现随时开花随时授粉，极大地节省了人力，而且操作简单，很容易推广。

电动式授粉器械由背负式电池作为动力，将花粉固定在电池上，通过管子和含花粉的天然羽毛轻触雌株，确保授粉，其特点是自动供给花粉到授粉毛，效率高，花粉无浪费，能确保授粉效果，轻便，使用简单，减轻疲劳等。授粉过程中生产投入大约节省75%左右。

3）注意事项。花粉放在干燥的地方，注意防潮。授粉最佳温度18～25℃，过高不宜授粉。如果气温偏低，开花缓慢，花期较长，授粉应少量多次。

3.2 液体授粉 液体授粉是一种新型的高效授粉技术，能降低劳动成本，缩短劳动时间，且受天气因素影响比较小，在短暂的开花期便可完成作业且喷施均匀、快速、集中、准确、节省人工。

1）配悬浮液。按照水 5 kg、蔗糖 250 g、尿素15 g的比例配成营养液。喷雾前，每50 kg营养液中加入 30 g花粉和 50～150 g（0.1%～0.3%）硼砂。注意，一定要在临喷前再加入花粉和硼砂，并用2～3层纱布滤出杂质。也可以购买商用细花粉。喷布时间为苹果全树60%花朵开放时，于盛花初期、盛花末期各喷施1次最为适宜，配好的液体最好在2小时内用完，免得花粉涨裂，失去活力。

2）喷粉液。为节约花粉最好用超低量喷雾器，可用小型或背负式喷雾器，喷力要柔和，不可过大过猛，更不可使用喷枪。具体时间：应在盛花期选择温度正常的好天气，上午9:00至下午4:00均可。气温在10℃以下或30℃以上喷粉液效果差。花期整齐一致时，喷1次即可，若不整齐可喷2次。

3）注意事项。花粉长期不用，要包装密封好放在低温冷柜中存放。授粉悬浮液须随配随用，2小时内喷完为宜。这个方法适宜大面积果园人工辅助授粉或直接授粉使用。

4 小结

随着苹果生产成本的日益增加，全国人口老龄化进程的日益加剧，苹果省力化栽培技术需求日趋明显。为了省工省力，节约生产成本，建议单品种建园，配植专用授粉树品种，于花期利用壁蜂辅助授粉，遇到不利天气条件选择器械授粉或液体授粉，提高坐果率，保证产量和品质。

（参考文献略）