对畜牧养殖业污染与清洁生产技术的研究

吴俊朝

（河南省禹州市畜牧服务中心，河南 禹州 461670）

畜牧养殖业是农业的支柱产业，在农业发展带动下，规模不断扩大，行业发展问题逐渐凸显，如环境污染问题。畜牧排泄物为主要污染物，会对空气、水体和土壤造成污染，甚至会导致人畜共患传染病。可见，对畜牧养殖业的污染与清洁生产分析具有现实意义。

1 畜牧养殖业污染分析

畜牧养殖业中畜禽的粪便、尿液等排泄物与尸体等物质，均可作为污染物，引发环境污染，破坏周边的生态环境。就此，养殖户需明确畜牧养殖业引发的环境污染问题，采取有效措施规避污染，保护环境，促进养殖业可持续发展。具体来说，畜牧养殖业污染包括以下三种。

（1）农田污染。虽然养殖场畜禽的粪便可用于农田的肥料，但其中含有大量寄生虫、病原菌等有害物质，如果不加以处理，直接施加于农田中，不仅会导致农田植物疯长或倒伏现象，还会污染农田的土壤，为农户造成较大经济损失。

（2）水体污染。养殖场排放的畜禽粪便与尿液，会引发水体富营养化问题，污染地下水与地表水，导致周边水体发黑、发臭，影响水中生物的正常生长，严重时会对水中生物造成致死性伤害。同时，污水会为病原体提供良好生长环境，一旦周边居民应用污染水体，会导致人畜共患疾病，威胁人类健康。

（3）空气污染。养殖场畜禽的粪便会在发酵作用下，释放甲基硫醇、氨气或硫化氢等多种污染气体，这类气体会在风的作用下扩散到周边气体，导致空气的污染物含量超过环境承受力，引发空气污染。空气污染问题不仅会影响畜禽的正常生长，影响其健康状况，还会对周边居民的正常生活造成不利，甚至危害其身体健康。

2 畜牧养殖业污染的清洁生产技术

针对畜牧养殖业的污染问题，养殖户需引入清洁生产技术，严格控制污染源，减少环境污染，保障畜禽与周边居民的健康，提升养殖场的经济效益与社会效益。

2.1 养殖用地规划技术

为避免畜牧养殖破坏生态环境，养殖场需合理规划养殖场地，将养殖场选在远离居民集中的区域，通常规划于城市或村庄生活区下风向60m外，与公路、医院与铁路等区域的距离需大于500m，并在养殖场配置清洁设施，尽量选择与种植区靠近的位置，为畜禽的粪便或尿液提供消纳空间。严禁在生活水源保护区、居民生活区建设养殖场。同时，为规范畜牧养殖业，相关部门需严格落实《禽畜规模养殖污染防治条例》，加强对养殖户盲目圈养家畜的监管，实现依法治污，保障畜牧养殖业可持续发展。

2.2 粪便处理技术

畜禽的粪便等排泄物是导致污染的主要物质，养殖场需引进粪便无公害处理技术，通过污染源的控制，减少畜牧养殖业造成的污染。目前养殖场常用的粪便处理技术有三种：其一，燃烧处理，将粪便作为沼气池的原料，与水、发酵菌混合，密闭处理后形成沼气，用作燃料，实现污染源的开发再利用；其二，干燥处理，收集畜禽的粪便进行晾晒或发酵处理，将粪便的水分去除，干燥获得的物质不会对环境造成污染；其三，肥料处理，养殖场可将粪便进行堆积处理，通过生物发酵消除粪便中的有害物质，将其用作种植业的肥料。

同时，养殖场可通过微生态养殖基础，分解畜禽粪便，实现无公害处理。例如，在生猪养殖中，养殖户可通过微生态制剂制作发酵床，将其置于栏舍内，使生猪在发酵床内生活，不仅可实时分解生猪的粪便，改善猪舍的环境，也可简化猪舍的清洗与清粪工作，提高生猪养殖效率。

2.3 污水处理技术

针对畜牧养殖业的水体污染问题，养殖场可从污水产生和污水排放两方面入手。在污水产生方面，养殖场需引入节水技术，如节水式畜禽饮水设备，减少养殖场产生的污水，节约水资源；在污水排放方面，养殖场可应用雨污分离、粪尿分离或清污分离等技术，清除污水内的污染物质，使其达到排放标准。同时，养殖场可将部分污染物较少的污水排放到生长植物的区域，利用植物生长作用，进行污水处理。

2.4 臭气处理技术

针对畜牧养殖场散发的臭气，可通过化学、生物或物理除臭法处理，控制畜牧养殖业产生的空气污染。在化学除臭法中，养殖场可在栏舍内放置木炭、煤渣等吸附剂，用于吸附臭气，净化栏舍空气；在生物除臭法中，养殖场可利用苍耳、艾叶与冬青叶等中草药制作香料，用于熏蒸栏舍，不仅可清除臭气，还具有杀菌消毒的作用；在物理除臭法中，养殖场可在栏舍周边种植植物，用于防风，避免养殖场的臭气传播到周边区域。而且种植的小灌木可吸收有害气体，释放氧气，净化养殖场的空气，调节周边的生态环境，控制污染问题[1]。同时，养殖户需做好猪舍的清洁工作，每隔三到五天清洗一次栏舍的水沟部位，避免畜禽的粪便堆积发臭，定期清理栏舍的墙壁，保障栏舍的干爽与洁净，实现除臭杀菌的目的。

3 结论

综上所述，畜牧养殖户需明确养殖场产生的污染物，采取针对性处理措施，实现清洁生产技术。通过本文的分析可知，畜牧养殖场可引入养殖用地规划技术、粪便处理技术、污水处理技术与臭气处理技术，控制畜牧养殖业对土壤、水体与空气造成的污染，促进其规模化与稳健性发展。