美味腊八蒜

陈曦

家乡寒气飕飕，可腊八节的欢乐却给人们带来了温暖。

腊月初八吃腊八粥，这几乎是全国各地都有的习俗。腊八粥讲究五味调和，百味香。腊八粥，我不会做，腊八蒜倒是略有耳闻。腊八节的前几天，我决定做腊八蒜，展示一下我的厨艺。

这个想法得到家人的认可后，我便来到市场买了做腊八蒜需要用的紫皮蒜和米醋。面对眼前的蒜和醋，我挥动起稚嫩的双手，准备剥蒜皮。“哎呀妈呀，真臭！”我嚷道，一股蒜味直冲鼻腔，辣辣的，都把我呛出眼泪了。不行，作为一名资深吃货，是不可以向困难低头的！虽然心里有一百个不愿意，可我还是把米醋倒进了坛子里。此时，又有一股酸味扑面而来。看来，这腊八蒜要腌制成功，还真不是一件容易的事情。后来，在妈妈的帮助下，我很快就把剥好的蒜瓣一粒一粒地放入米醋坛子中，还一直用勺子不断地搅拌着它们，使得蒜味和醋酸味从坛子里飘了出来。

“姐姐，我觉得你要失败啊！就这味道，你觉得到时候你泡的蒜能吃吗？”弟弟嘲笑道。“切，你等着吧！到时候我不给你吃！哪有弟弟这样说姐姐的？”

听到我俩的对话，妈妈笑了，她一边往坛子里倒醋，一边告诉我：“醋要盖过蒜瓣，否则会有部分蒜无法入味。”原来，想要把这腊八蒜做好，还有这么多讲究啊！最后，我和妈妈用水将坛子边沿凹下去的小槽填满，确保它能够“密不透风”。

腊八节一眨眼就到了。晚饭前，我抱出泡有腊八蒜的坛子，揭开盖子，看到蒜瓣湛青翠绿，肥嘟嘟的，可爱极了！

那一天，我们还包了饺子，配着腊八蒜一起吃，美味十足！做腊八蒜的过程虽然艰辛，却让我悟出了一个道理：做任何事情都要有持之以恒的精神！只有這样，才能离成功更近一步！

（指导教师  蓝定花）

【评点】

小作者对制作腊八蒜的过程进行了详细叙述，旨在告诉大家：做任何事都不容易，只有坚持到底，不畏艰难，才会成功。文章主题积极向上，给人满满的正能量。