引 言

南京海关动植物与食品检测中心(以下简称本中心)是国家农兽药残留和蜂产品检测重点实验室、国家进出口动物源性产品残留监控基准实验室、认监委等四部委批准的首批食品复检机构之一,也是海关总署首批(仅6家)国家级进出口食品质量安全风险验证评价实验室。本中心先后获得14项国内外权威资质,是中国合格评定国家认可委员会(CNAS)能力验证计划提供者、原食药监总局保健品注册检验机构和特殊食品验证评价技术机构,并在全国率先成为国际分析组织(AOAC)独立验证实验室,以及新西兰麦卢卡蜂蜜协会(UMFHA)在中国的独家官方授权检测实验室。中心现有研究员12人、高级职称20人、博士10人、江苏省“333高层次人才”13人,具有中级及以上技术职称的人员占总人数的46.67%;实验室总面积1万平方米,拥有560多台(套)大型精密仪器设备和相关配套设备,设备原值达1.3亿元。

近年来本中心走出一条以科研创新为核心,以检测技术为支撑,以保障执法为前提,以市场开拓为导向的实验室科学发展之路,获国家科技进步奖2项,获原质检总局科技兴检奖42项,获江苏省科技进步奖等其他省部级奖16项,主持完成58项国家标准和行业标准的制订,获得专利32项,荣获原质检总局“科技兴检先进集体”“全国质量监督检验检疫先进单位”、江苏省政府“江苏制造突出贡献奖先进单位”、江苏省“五一劳动奖状”等集体荣誉。与美国、新西兰、法国、日本、马来西亚等多国权威机构开展多领域、深层次的科技战略合作,签订了多个科研合作协议,获得外部科研经费近1000万元。本中心将不断强化技术能力建设,跃浪争先,争创一流的人才、一流的技术、一流的设备、一流的管理、一流的环境,为全国海关系统执法提供有力的技术支撑,为建设国际最具竞争力的海关监管机制提供坚实的技术保障。

为了展示本中心在食品安全检测领域的研究成果,同《色谱》编辑部商议,特组织安排了此次的“南京海关动植物与食品检测中心”专栏。同行专家严格评审,挑选出8篇论文,集中报道本中心在食品安全检测领域的应用研究。希望本专栏文章所展现的研究报告能对读者有所帮助或启发,有助于提高我国在本领域的研究水平。由于时间仓促,组织能力、写作水平和科研素养的限制,难免会有诸多的不足,敬请读者批评指正。