梨花果期管理关键技术

向 松，仲青山

(四川省苍溪县农业农村局，四川 苍溪 628400)

梨园花果期管理在生产上有许多细节种植户容易忽视，导致梨园树势生长良好，而梨园产量较低、果品质量差的现象，影响种植户的收入。梨花果期管理主要做好以下工作。

1 人工授粉

人工辅助授粉不仅可以有效地提高座果率，达到丰产稳产，而且能使幼果生长快、果实个大、果形端正。

1.1 花粉集备

梨花粉最好采自最适宜的金川雪梨、河北鸭梨、5-51、翠冠等梨花作授粉品种，也可将这些品种作为混合花粉。采花应在开花前1～2d至初花期，分次将已经充分膨大的花蕾和初开的花朵摘下，采花过早，花粉粒不充实，发芽率低；采花过晚，花朵开放，花药已经散粉。

采花后运回室内，摘去花瓣，两手各持一花，将两花互相摩擦，使花药脱落，注意不要将花药碰破，否则花药不能散粉，然后捡去花丝、花瓣等杂质，送到干燥室进行干燥散粉。

干燥室可用一般的住房代替，室内搭设木架或木床，床面上铺纸。干燥室要求干燥、通风，室温保持在20～25℃，最高不要超过28℃，空气相对湿度为50%～70%。把花药摊放在纸上，越薄越好，一般经过22～24h，花药即可开裂，散出黄色花粉；若量少，可在人体内衣口袋靠人体温度爆出花粉。花粉干燥后，装入广口瓶内放在低温、干燥和黑暗的地方暂时存放。最好放在干燥器内，温度控制在2～8℃。

1.2 人工点授

点授工具可用毛笔、带橡皮头的铅笔和纸棒等，其中带橡皮头的铅笔最为经济和简便，点授时，用橡皮头的尖端蘸取少量花粉，在花的柱头上轻轻一点即可，每蘸1次花粉可点授花朵5～7个。

点授时期与坐果率有直接关系，必须适时点授才能取得较好效果。就一朵花而言，在开花后3日内授粉，坐果率最高，可达80%以上；第4～5d授粉，坐果率在50%左右；第6d授粉，坐果率在30%以下，已失去实用价值。但全树的花不是同一天开放，一般情况下，是在初花期突击采花粉，盛花初期(开花25%)便转入大面积点授，争取在3～4d内完成授粉工作，第5～6d进行扫尾，点授晚开的花朵。

点授花朵的数量，应根据每株树开花的多少而定，一般树上开花枝占30%～40%时，每个花序点授1～2个基部花朵，即可满足丰产需要。花量少的树，每个花序可点授2～3朵，花量大的树(50%～60%)，每隔15～20cm点授1个花序，每花序点授1～2朵即可。人工点授效果最好，但耗时费工。

2 疏花疏果

疏花疏果是指人为地去掉过多的花和果实，使树体保持合理负载量的一种栽培技术。若花果量大，通过疏花疏果第一可以减少花果对花芽分化的抑制作用，形成足够花芽满足第2年结果所需，克服大小年现象，保证连年丰产；第二可以集中养分，保证使留下的花果发育成为优质果；第三可以调节生长和结果的矛盾，维持树体的健壮生长，在疏花疏果时，重点疏除位置不好、发育不良的花果、病虫果和畸形果等。

2.1 疏花时期和方法

疏花在花蕾分离期至落花前进行，当花蕾分离能与果台枝分开时，按留果标准每果留一个花序，将其余过密的花序疏掉，保留果台。凡疏花的果枝应将一个花序上的花朵全部疏除，这样发出的果台枝在营养条件较好的情况下，当年就可形成花芽。疏花时，用手轻轻摘掉花蕾，不要将果台芽一同摘掉。应先疏去衰弱和病虫危害的花序，以及坐果部位不合理的花序，对于需要发出健壮枝条的花芽，如目伤部位枝条的顶花芽，应及时将花蕾疏除。总之，疏花应本着弱枝少留，壮枝多留的原则，使花序均匀分布于全树。

2.2 疏果时期和方法

为了保证梨树适量地座果，一般在盛花后4周开始疏果，即落果高峰过后，花芽分化开始前进行，疏果时，根据留果量的多少，分1～3次，将病虫果、畸形果、小果和圆形果疏除，将大果、长形果和端正果留下。疏果时用疏果剪或剪刀在果柄处将果实剪掉，切勿碰预留果，一般纵径长的幼果细胞数量较多，有形成大果的基础，因此，应留纵径长的果，疏掉纵径短的果。通常在一个花序上自下而上的第2至第4序位的果实纵径较长，每个花序留1个果。若花芽量不足，可留双果。

为了减少结果果台的比例，使多余的花芽变成空果台，以利于在空果台的果枝上再形成花芽，因此，疏果时，要尽量将一个花序上的幼果全部疏掉。同时，应遵循壮枝多留、弱枝少留、临时枝多留、永久枝少留、直立枝多留，下垂枝少留，树冠上部外围多留，树冠下层、内膛少留的留果原则。

3 果实套袋

3.1 梨果套袋的作用

可延迟果点和锈斑的形成，防止因果面裸露而形成大而深的果点及锈斑，使果点和锈斑颜色变浅，面积变小，果面的蜡质增厚，叶绿素减少，使果面细腻光洁。同时能抑制果实内多酚氧化酶和过氧化物酶的活性，减少酶类物质、木质素的形成，抑制活细胞团的扩大，使果肉口感细腻，有效地减少果实病虫害，防止鸟害和鼠害，减少用药量，降低农药残留量，减少果实受污染。

3.2 袋子准备

根据市场所需，采用不同的纸袋，可套出不同颜色的果面。主要有以下4种果袋提供参考：套白皮用单层复合内黑外袋或用双层内黑袋；套青皮用黄塑膜袋或大白纸袋。

3.3 套袋方法

套袋一般在落花后20～35d进行，一天内的套袋时间以上午8～12时、下午3～5时为宜，在晨露未干、傍晚返潮和中午高温、阳光最强时不宜套袋；在雨天、雾天也不宜套袋。套袋前5～7d，应喷1次杀虫剂和杀菌剂，可用1500倍百泰+750倍吡虫啉·高氯或1500倍阿米妙收+1500倍5%功夫菊酯，防治黑星病、红蜘蛛、梨木虱、黄粉蚜等。如果喷药10d之后，套袋工作仍未完成，就要对未套袋的树再补喷1次农药。在全树彻底疏果、喷药的基础上，按照冠上、冠内、冠下与冠外的顺序进行套袋。每个果台只留1个果，每果套1个袋。套袋前3～5d，为了使纸袋变得柔韧，应将整捆果袋放于潮湿处，即用单层报纸包住，在湿土中埋放，或于袋口放少许水，使之返潮。套袋时，先撑开袋口，托起袋底使两底角的通气和放水口张开，袋体膨起，手握袋口下2～3cm处套上果实后，从中间向两侧依次按“折扇”的方式折叠袋口，从袋口上方连接点处，将捆扎丝返转90°角，沿袋口旋转1周扎紧袋口(以虫、水进不了袋为宜，不宜太紧)，并将果柄封在中间，使袋口缠绕在果柄上。

套袋时应注意：①切不可将捆扎丝拉下。②捆扎位置宜在袋口上沿下方2.5cm处。③应使袋口尽量靠上，接近果台位置，果实在套内悬空，以防止袋体摩擦果面。④扎袋口不宜太紧，以免伤害果柄，也不宜太松，以免害虫、病菌、雨水和农药进入果袋。⑤切不可将叶片等杂物套入袋内。

4 套袋后的梨园管理

4.1 病虫防治

6月上旬前每隔15～20d喷1次杀虫、杀菌剂。杀菌剂可用1500倍百泰或3000倍10%的苯醚甲环唑等；杀虫剂可用750倍吡虫啉·高氯或5%功夫菊酯1500倍液或3000倍10%的吡虫啉或6000倍的阿立卡或或750倍1.8%阿维菌素等。任选2种药剂交替使用，采果前30d禁用任何药剂。

4.2 夏季管理

如果连续出现高温高湿的天气，应及时采取措施，降温排湿；梨园生草或地面覆盖能有效改善生态环境，减少锈果发生。