设施番茄叶面喷施镁、锌的意义与方法

石如岳 杨俊雪

[摘 要]设施番茄作为持续开花、持续结果的作物，对养分持续供应的需求比较高，叶面肥可以弥补番茄在生长后期出现根系早衰的弊端。镁、锌两种元素作为植物生长所必需的营养元素，对于番茄的生长发育和提质增效具有重要意义。因此，找到适合的叶面肥品种和适宜的喷施浓度是设施番茄叶面喷施镁锌的关键所在。

[关键词]番茄;叶面追肥;镁;锌

[中图分类号]S641.2 [文献标识码]A

番茄又名番李子、西红柿、洋柿子、狼桃等，原产于南美洲，是中国南北方普遍栽培的一种茄科作物，由于味道鲜美而且营养成分丰富而深受消费者的喜爱。保护地栽培具有保水增温和不受季节限制的优势，适合具有生育周期长、需肥量大等特点的番茄的种植。但是设施农业存在着复种指数高、产出量大的特性，同时由于番茄具有根系浅、生长后期根系易早衰等生长特点，决定了其在生产中应多次追肥和根外追肥。叶面追肥是根外追肥的一种方式，具有及时补充作物根系对养分吸收的不足、直接影响作物代谢、节省肥料等特点，尤其适合设施农业的应用。镁锌作为植株生长所必需的营养元素，对于番茄的生长发育和提质增效具有重要意义。

1 叶面镁肥

1.1 喷施意义

镁是植物生长所必需的营养元素，番茄又是喜镁作物，而种植设施番茄的土壤容易在后期出现缺镁症状，番茄一旦出现缺镁症状便很难改善，严重时还会影响番茄产量和品质。此外，施肥时有机肥不足、氮肥过量造成土壤酸化、偏施钾肥产生钾镁拮抗作用以及低温环境等都是番茄缺镁的重要原因。有研究发现，缺镁主要是破坏了作物韧皮部从叶片向其他部位运送光合产物的输导组织，从而使有机物在叶片中大量积累，同时加深输导组织的木质化程度，造成根系吸收养分的能力不断减弱，进一步影響对其他营养元素的吸收。镁素也是叶绿素合成的关键元素，刘书池等人通过Meta分析发现镁肥不仅能提高番茄的产量，同时还能够促进其对多种矿质元素的吸收。赵冰等人通过盆栽试验发现，镁素具有提高番茄株高、产量和生物量的作用。由此可见，叶面镁肥的喷施对于促进番茄植株叶片的光合作用、防止根系早衰从而达到对番茄果实产量和品质的提高具有积极影响。

1.2 喷施方法

番茄在膨果期尤其是结果盛期是需肥的关键时期，而此时期也是容易出现缺素症状的关键时期。有研究表明，番茄中的镁素在膨果期尤其是第1穗果膨大期至第2穗果膨大期之间下降幅度最大，因此叶面喷施镁肥应在第1穗果膨大前进行最佳。在此时期或出现缺镁症状时，用1%-2%的硫酸镁或螯和镁进行叶面追肥。同时还应注意提高地温、调整土壤酸碱度、增施有机肥、注意对氮磷钾肥的施用等。除此之外，叶片喷施55%氨基酸生物激活素400倍液对补镁也会有不错的效果。

2 叶面锌肥

2.1 喷施意义

锌是植物生长所必需的微量元素，是植物体内多种酶的组成成分和活化剂，参与植株体内生长素的合成，同时对叶绿素的合成以及光合作用具有积极意义。锌在植物体内不能迁移，因此缺锌常表现在幼嫩部位。番茄缺锌呈小叶丛生状，新叶出现黄色斑点并逐渐向整个叶片蔓延，还易使番茄感染病毒病。设施内光照温度等环境变化影响着番茄植株根系对锌的吸收和分配，尤其是秋冬茬设施番茄到了生长后期，由于环境温度降低，植株发育迟缓，根系吸收面积小、吸收能力弱，更应喷施叶面锌肥补充养分。有研究表明，在有镉污染的条件下，番茄叶面喷施适量的锌肥能够提高番茄植株干物质量以及番茄果实中还原糖和维生素C的含量，主要原因是镉和锌之间有拮抗作用。锌不仅是植物生长所必需的的营养元素，同时还是与人体健康密切相关的必需营养元素，锌能够维持人体正常的食欲，同时能够增强人体免疫力。因此，通过叶面喷施锌肥不仅能够改善植株生长状况，还能通过增加作物产量和果实中锌素的含量水平来改善人体锌营养状况。

由此可见，叶面锌肥的喷施不仅能够保证植株的正常生长发育、促进干物质的积累和果实品质的提升，而且对于人体健康还有积极意义。

2.2 喷施方法

在果实膨大期和采收初期都是番茄对锌需求比较旺盛的时期，此时期注重锌肥的补充对番茄的提质增效具有积极意义。因此，生产上应在此时期对番茄植株喷施叶面锌肥。现常用的可作为叶面肥的锌肥种类主要包括ZnSO4·7H2O、ZnCl2等，由于硫酸锌分子量低，易在叶片中渗透，因此喷施效果更好。一般情况，喷施叶面锌肥时的锌浓度控制在200μmol/L为宜。有研究发现，0.1%的ZnSO4·7H2O与纳米乳液500倍稀释液混合后的喷施效果较单独喷施叶面锌肥效果更好。在实际生产中，应该根据当地土壤的理化性状、锌肥施用的适宜条件和番茄不同生长期对锌素的需求规律，在锌肥品种选用上应重视各种锌肥的特性，合理选用锌肥并配合使用土施锌肥和叶面喷锌的方法，以达到最佳的锌肥使用效率，实现最大程度地增产和提高作物锌营养品质。

3 小结

设施番茄生育期长，在结果后期可能出现根系早衰的情况，因此在此时期进行叶面追肥是缓解后期植株养分需求量不断增大与根系早衰、土壤养分供应不足之间矛盾的好方法。镁锌作为植物生长所必需的营养元素，对于促进番茄的生长发育和提高产量、品质等方面具有积极意义。进行叶面肥的喷施时应注意选择适宜的肥料种类和喷施浓度，还要注意与土壤施肥配合进行，不可依赖叶面肥作为植株养分补充的唯一途径。

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