冬瓜栽培技术

路志强 路志芳

（1.河南省安阳市农业科学院，河南 安阳 455000；2.安阳工学院生物与食品工程学院，河南 安阳 455000）

冬瓜，又名枕瓜、白瓜，起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲热带、亚热带和温带地区，在我国栽培历史悠久，全国各地普遍栽培。我国和印度以栽培灰皮冬瓜为主，泰国、马来西亚等东南亚国家以栽培小型青皮冬瓜为主。冬瓜产量高，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质，属典型的高钾低钠型蔬菜，深受广大消费者欢迎。冬瓜耐贮藏运输，近年来已成为我国南菜北运的主要蔬菜品种之一，市场前景广阔。

1 特征特性

冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，主根和侧根发达，易生不定根；茎蔓生，五棱，中空，绿色，披白色绒毛，有光泽，分枝力强；叶掌状，雌雄异花同株，单生；果实长圆柱状或近球状，嫩果被茸毛，成熟时有硬毛和白霜，果长25～60 cm、直径10～25 cm，果肉白色、厚4～6 cm；种子椭圆形扁平，白色或淡黄色，长10～11 mm、宽5～7 mm、厚2 mm，千粒重50～100 g。冬瓜整个生育期100～150 d，生育过程分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花期和成熟期。冬瓜喜温，种子发芽适温为30～35℃，需4～5 d。幼苗期生长缓慢，占总生长量30%左右；抽蔓期生长速度加快，占总生长量25%。冬瓜一般以主蔓结果为主，需经常摘除侧蔓，以保证主蔓营养充足，提高结果率。

2 栽培技术

2.1 选地整地

选择排灌便利、保水保肥、土质疏松透气、有机质含量丰富的地块种植，避免与瓜类作物连作。播种和定植前深翻晒垡，增施有机肥，并适量施用磷、钾肥，增强植株抗逆能力。冬瓜根系不耐涝，南方地区降水多，应筑高畦深沟栽培，北方地区则可平畦栽培。

2.2 适期播种

2.2.1 浸种催芽

将种子放在55℃温水中15 s，待水自然冷却至30℃时再浸种5～6 h，然后将种子捞出搓洗干净，用干净纱布包好置于30℃条件下催芽。

2.2.2 播种

春茬在上年12月至翌年3月播种，采用营养钵育苗；用肥沃土、腐热猪粪、沙子按6∶3∶1比例混合配制营养土，播前营养土浇透水；播种时将种子平放在穴内，播种深度2～3 cm；真叶展开后选晴暖天气定植于大田。秋茬在6～7月播种，种子经浸种催芽后可点播到大田。每hm2用种量750～1 500 kg。安阳地区在4月份播种或育苗，1年种植1茬。

2.3 定植

冬瓜幼苗子叶开展或长有3～4片真叶时均可定植。选用根系发达、叶厚色浓的秧苗定植，每畦中间栽1行，株距80～100 cm。

2.4 肥水管理

冬瓜施肥应注意氮、磷、钾合理搭配，避免偏施氮肥，以防引发疫病、枯萎病和果实绵腐病。定植后浇施稀薄粪水2～3次，促进植株生长；伸蔓期浇1次透水；当果实长到拳头大小时追施坐果肥，每hm2随水滴施尿素225 kg。冬瓜需水量大但不耐涝，应保持适宜的空气和土壤湿度。

2.5 病虫害防治

冬瓜病虫害主要有枯萎病、白粉病、疫病、白粉虱、红蜘蛛、瓜实蝇等。枯萎病发病初期可选用瓜枯宁、绿亨等药剂灌根防治，白粉病可用25%粉锈宁1 000～1 500倍液防治，疫病可选用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液等防治，白粉虱可用世高1 500～2 000倍液防治，红蜘蛛可用除尽1 500倍液喷雾防治，瓜实蝇可用40.7%乐斯本1 000倍液或敌百虫1 000倍液喷雾防治。

2.6 适时采收

花谢后30～35 d、果实皮质开始变硬、果皮出现白色蜡粉时即可采收，采收时连果柄一起摘下。采收前不宜施肥或浇水，以降低果实含水量，利于贮藏和运输。果实外表有伤口的冬瓜不宜贮藏。