持续干旱对韩城市花椒生长及产量的影响

刘晓林 ，赵晓娟 ，李彩玉，党文红

(1.韩城市林业局；2.韩城市林业工作站；3.韩城市林业科技中心，陕西 韩城 715400)

花椒为芸香科花椒属重要的香料、调味品、中药材及木本油料树种，适应性强，耐寒、耐旱。韩城地形为“七山一水二分田”，自改革开放以来，经过多年的努力，目前已建成总株数达4 000万株的花椒基地，是农民增收的重要来源[1]。而韩城花椒主要分布在县域中部黄土浅山区，该区沟壑纵横，灌溉条件极差，“春旱多风”的气候加上山坡地土壤有机质含量少,土层浅薄，常常造成减产[2]。遇到极端持续干旱的天气，严重影响花椒生长。特别是2018年9月至2019年4月降雨量143.4 mm，只有常年平均降水213.3 mm的67.1%，而2018年10月至2019年3月降水量合计为29.0 mm,是常年平均值(103.6 mm)的28.0%。干旱导致花椒发芽普遍推迟，且病虫害严重，针对这种情况，我们在实施“花椒灾害预防及灾后树势恢复技术研究项目”时，进行了持续干旱对花椒的影响调查研究，结果如下。

1 持续干旱天气对花椒的影响

1.1 花椒花期推迟

干旱导致花椒花芽分化期花蕾营养不良，对开花、坐果不利。据调查2019年春季干旱，韩城市芝阳镇、芝川镇和板桥镇等产椒区，半阴坡、阴坡土壤水分条件较好的椒园3月中下旬发芽开花，新梢也开始生长，而阳坡地的花椒由于干旱，到4月底椒芽才开始萌动，大多数花椒树花期推迟，春梢生长量小，甚至导致约1%的植株因干旱死亡。

1.2 蚜虫危害严重

韩城市蚜虫为害一般在4月中旬前后，此时干旱少雨，日照充足，气温逐渐升高，有利于蚜虫繁殖，加之椒树因干旱发芽较晚，此时枝叶幼嫩木质化程度低，符合蚜虫喜欢刺吸幼嫩枝条的习性，引起椒树蚜虫危害严重。

1.3 椒树枝条病害严重甚至枝条干枯、植株死亡

调查发现，由于天气干旱，气温回升，有的枝条没有萌芽直接干枯，有的枝条在萌芽开花结果后干枯。同时由于干旱导致疏导组织破坏的枝条，树势衰弱，极易引起干腐病、流胶病等[3]。

1.4 花椒品质差、产量低

花椒发芽迟，相应的开花结果时间也会推迟，在5月中下旬还有个别花椒枝组在开花结果，8月中旬平原区有灌溉条件的花椒已处于成熟采摘期，而无灌溉条件的花椒由于开花结果的推迟，还没有着色，直到9月中下旬，才开始成熟变红，并且颗粒小，椒果肉壁薄，品质差。

1.5 落花落果、穗粒数少、鲜果直径小、产量低

调查发现，由于天气干旱，花椒开花坐果期缺水导致落花落果，大多数是椒穗花椒颗粒稀少，部分椒穗脱落。2019年因干旱花椒穗粒数平均比2018年少30%，鲜果直径平均比2018年低1.6 mm，产量平均比2018年低38%。

1.6 造成生理落叶

在高温干旱的情况下，树叶里的水分通过叶表面的大量蒸发，叶片的光合作用降低、呼吸作用反而加强、叶片的衰老速度加快、特别是内膛叶和枝条基部的叶片，在营养和水分不足的情况下逐渐变黄脱落[4]。

2 应对措施

干旱不仅影响当年花椒产量，且6月初至7月上中旬是花芽分化的关键时期，持续干旱天气影响花芽的分化及第二年的花椒产量，因此要积极采取抗旱措施，确保花椒的健康生长。

2.1 动员椒农改变传统思想

针对干旱，动员林农对花椒园浇水抗旱。但由于山区无灌溉设施，需买水拉水浇灌，按照旱期至少浇水3次计算，每667 m2需投入150元(未算人工成本)，加大了投入成本，椒农浇水积极不高，应动员椒农浇水补救，不仅能减少当年是损失，也有利于来年的产量。

2.2 积极建设蓄水池

选择地势相对较高的地段建设蓄水池，积聚雨水，也可以将地势较低处的水用水泵泵至蓄水池，并在农户椒园铺设管道，采用渗灌、滴灌和微喷灌等节水灌溉措施，解决旱塬缺水的问题，以达到抗旱稳产的目的。

2.3 椒园内挖储水穴

穴贮水肥是很好的节水灌溉措施，能起到雨季储水，旱季保墒的作用。其方法是沿树行在椒树两侧树冠投影边缘向内50 cm处挖分布均匀的穴坑，坑深40 cm、直径20～30 cm，将捆好的草把垂直放入，压实，将混合的肥料填入坑内草把四周，浇水后平整地面，使坑四周高、坑口低。穴口用80 cm×80 cm的农用地膜覆盖，防止水分蒸发，并在中央打一小孔，用瓦片盖住，方便收集雨水，能为椒树生长提供一定水分。

2.4 加大造林力度，提高椒区森林覆盖率

调查中发现，持续干旱天气对森林覆盖率高区域花椒的影响较小，对森林覆盖率低区域花椒影响较大，因此要向林农宣传普及森林改善区域小气候知识，在加大造林的同时更要保护好原生植被以提高椒区森林覆盖率，为花椒生产保驾护航。

2.5 加强花椒树田间管理

2.5.1 早施基肥，适时喷叶面肥 花椒采摘后，结合墒情及早施入基肥，以肥保水，协调水、肥、气、热，增强蓄水保墒能力，采用放射沟、环状沟、带状施肥，每年轮流进行，基肥施的深度一般为30～40 cm，施肥时间雨季为佳，韩城市以9月为最佳，最迟不要超过10月，该时期土壤墒情好，有利于根系对养分的吸收和储备。春季一般干旱少雨，养分吸收困难，因此建议基肥一定要尽早施入，提高肥料的利用率。在花椒的开花坐果期、果实膨大期时花椒叶面喷肥，在采摘前叶面喷水，以缓解干旱对花椒着色的影响[1]。

2.5.2 适时灌溉 结合花椒生长情况和降雨情况，适时为花椒进行灌溉，根据花椒生长的物候期和韩城历年来的降雨情况，一般进行春灌和冬灌，每树灌水20～30 kg，可以全园分行灌溉，也可铺设滴管管道进行滴灌，达到防止倒春寒及冬季冻害；在持续干旱天气下，根据土壤墒情进行浇灌，并及时覆盖绿色地布、地膜、草帘、灌草等，保持土壤含水量。

2.5.3 中耕除草 在花椒生长季节里，及时进行中耕除草，疏松土壤，保墒抗旱，减少土壤水分蒸发，防止土壤板结和杂草滋生。一个生长期内松土除草3～5次。第一次锄草和松土应在杂草刚发芽时，锄草松土时间越早，对以后的管理越有利。第二次在6月底以前，此时椒苗生长最旺盛，同时也是杂草繁殖最快的时期。第三次在采椒后。若条件允许在相邻两次的中间还可再松土除草一次。在杂草多、土壤容易板结的地段，每逢降雨后及时松土、除草一次，保持树盘内外无杂草。

2.5.4 合理修剪 修剪对调整树型结构、树体营养的分布，促进通风透光，减少病虫害发生，花椒的稳产高产有着积极的作用[5]。适当回缩和短截，使树势、枝势健壮，增强树体的抗旱能力，同时摘除多余的萌芽，疏除多余的枝条，并对徒长枝、旺长枝进行疏除减少水分蒸腾量。

2.5.5 铺设地布或覆盖秸秆灌草 在椒园内沿花椒树铺设3～4 m宽的绿色地布或者春季覆盖粉碎的秸秆灌草，避免阳光对椒园地面的直接照射，可以有效地减少地面蒸发，收到良好的抗旱保墒效果。同时覆盖的秸秆灌草在秋耕时一并翻入土壤中，吸收保持水分，利于土壤熟化和团粒结构改善，对吸收保持水分、改良土壤有机质含量起到积极作用。