论土鸡规模化高效益生态养殖技术

张连伟 朱俊晓

（山东省平邑县畜牧兽医局保太畜牧兽医站，山东平邑 273300）

0 引言

随着生活水平的提高，人们的消费观念改变，更倾向于健康、绿色富含营养的食品。原生态土鸡，正是以它的纯天然绿色养殖和丰富的营养价值及清香纯美的口味，受到消费者的喜爱。土鸡又称草鸡，不同于普通肉鸡，土鸡肉质鲜美，营养丰富，鸡味浓厚，肌间脂肪分布均匀，风味独特，并且绿色安全无公害，市场需求旺盛。但是在基层养殖实践中，因养殖模式存在问题，导致实际养殖效益并不高，因此有必要对土鸡规模化高效益生态养殖技术进行深入研究。

1 优选精选优质鸡苗，满足市场需求

国内可供养殖鸡苗种类繁多，根据长势速度，有快大型、中速型、优质型；根据羽毛种类，有麻羽、麻黄羽、黄羽、黑羽、花羽等等；根据皮肤分类，有青、黄等品种。具体选择何种土鸡，务必结合市场消费需求，做好市场调查，注意遴选优质品种。比如对于林下山地鸡养殖，需选择品种优良、体格均匀、健康无病的雏鸡，由于山地鸡是放养的缘故，所选择的鸡品种需要具备强抗病力，最好选择本地的土鸡[1]。

2 科学育雏技术，加强育雏期管理

养鸡失败的诸多个例中，育雏期管理不善占据大多数。进入冬季，处理好通风与保温的关系，降低呼吸道疾病感染的几率，是科学育雏的关键。（1）适宜温度和湿度。育雏舍内升温，电源供热与烟道供热相结合。第一周33～35℃，舍内降温，应逐渐降温，每周降2～3℃，每天降0.5℃即可，待到与外界温度一致可停止。育雏舍的湿度要通过干湿度计来指示，比较理想是第一周保持在60～70%，第二周为55～60%[2]。（2）改善通风。从第3d开始，在保证温度的前提下开窗户通风，从上到下逐渐放，使鸡舍内空气形成对流。（3）垫料。采用地面育雏的，室内应铺好干燥无霉变的锯木屑、刨花、谷壳等垫料，厚度夏季在3cm，冬季在6cm左右。根据鸡舍内的干湿程度和空气质量，决定添加或更换垫料。

3 选择放养场，控制放养密度

鸡舍要建在地势高燥、交通方便、排水良好之地，从而防范疫病的产生。鸡舍周围需有树木，方便鸡乘凉、避雨，因此，鸡舍应是冬暖夏凉的，选择坐北朝南的方向建造。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，空闲15d自然净化。为了使土鸡拥有足够的活动和觅食空间，一般放养密度控制在50只/667m2，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。

4 定时定量饲喂，调整饲喂条件

育雏期间，用全价破碎饲料，自由采食。40日龄后，逐渐过渡到，用玉米、稻谷等五谷杂粮。严格控制杂粮颗粒，适应肌胃发育阶段要求，颗粒由小到大。饲喂用自由采食，逐渐过渡，每天喂3次。通常情况下，3周后脱温饲喂。处于脱温期的土鸡，应留意气温变化，注意内外温差。尤其雏鸡养殖，自身抗逆能力差，体温调节功能不完善，放养务必选择晴天暖季。前几天，2～4h即可，之后逐渐增加放养时间，诱使鸡群适应放养环境。在整个饲喂周期中，应谨遵几点：“看”，留意鸡群精神、粪便、进食、饮水等情况；“听”，鸡群安静时，留意有无呼吸道声音；“闻”，重点闻鸡舍内有无刺激性气味；“记”，记录土鸡每天的饮水量、采食量，还有接种、用药、消毒情况等等[3]。

5 综合防控措施，降低病患感染

在自然放养条件下，土鸡野外活动时间长，活动范围较广，接触病菌、细菌的机会较多，应该采用综合性防控措施。养殖人员需树立“防重于治”的理念，做好山土鸡的病害防治工作，管理好饲料、饮水，控制鸡舍温度，保持鸡舍干燥通风，还要做好疫苗接种工作，从而降低土鸡被病患感染的几率。（1）科学免疫程序。1～2日龄，用鸡新支二联苗（lasota+H120）点眼或滴鼻；7日龄用传染性支气管炎（油剂苗）0.3ml颈部皮下注射；12龄鸡痘翼下制种；14日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（B87）饮水；21日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（B87）饮水、鸡新城疫弱毒苗（Clone30）点眼或滴鼻；40日龄，鸡新支二联苗（lasota+H120）饮水免疫；70日龄用禽流感灭活苗0.5 ml皮下或肌肉注射；100日龄用鸡新城疫Ⅳ系饮水免疫，130日龄用鸡新支二联苗H52饮水免疫[4]。（2）严格消毒管理。严格消毒管理，清灭残留致病菌源。鸡舍活动场地，每周消毒2次，舍内每周2～3次。养殖场进出门口，用专门的消毒池，定期消毒。消毒工作不留死角，消毒药剂交替使用。养殖场封闭化管理，禁止外人随意进出。（3）提早预防给药。在土鸡生长的不同阶段中，都应该采取提前给药的预防措施，对球虫病、大肠杆菌病等进行有效的防控。一旦发现鸡只异常，应立即隔离处理，寻找病因，对症下药，严格执行休药期。

6 结语

土鸡养殖不仅能够带来可观的经济效益，而且还可以带动本地其他产业的发展，可以说有着非常广阔的发展前景。土鸡养殖要想获得长远发展，必须从养殖技术入手，优化技术、提高质量，这样才能以生态养殖的理念引领整个养殖业的持续健康发展。