畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策

张锡强

（山西省祁县古县中心兽医站，山西祁县 030900）

综合我国的畜牧业发展现状而言，影响饲料安全的隐患很多，如饲养人员素质较低、执法监管力度不大、饲养管理模式不合理等等，我们需要从多个角度去分析饲料安全的隐患，这样才能提出具有针对性的改善措施，才能确保饲料安全，进而保证畜牧养殖质量，更好地满足人们的生活需求。

1 当前畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素

任何问题的产生都有其必然性，同样饲料安全隐患的存在也有其必然性，那么究竟是哪些因素导致了饲料安全隐患的存在呢？

（1）企业的经营理念错误，不能更好地指导企业运转

很多企业在经营过程中过多重视企业自身的经济效益，一切以客户爱好、企业利益最大化为主，这就导致在实际的饲养过程中不重视产品本身的质量，具体表现在以下两个方面：一是饲料质量的好坏直接影响着畜牧产品质量的好坏，而畜牧养殖者为了尽可能地降低饲料成本使自身利益最大化，购买劣质的饲料，造成产品质量低下，这就直接威胁到了人民群众的食品安全；二是饲料生产企业为了使产品具有竞争力，在饲料中添加了一些国家禁止使用的产品，这些添加剂的使用直接影响了饲料的安全，长此以往势必会影响产品质量。

（2）缺乏必要的饲料卫生知识

当前我国畜牧业养殖过程中存在着饲料污染的问题，饲料自身存在着污染直接会影响到畜牧产品的污染，影响产品的质量。许多养殖户不重视对饲料的检查，使用的饲料中含有大量的细菌，而这些细菌的存在会严重影响畜牧产品的质量，最终影响人们的食品安全。

（3）职能管理部门执法不严，部分企业违法违规

虽然我国建立了一套系统饲料管理制度，但是部分职能管理部门在实际工作中存在着执法不严的问题，一旦执法不严就使部分企业有空可钻，忽视饲料管理，一切从自身利益出发；部分企业只关心企业的利益，不重视人民群众的利益，导致饲料质量严重超标。

2 确保饲料安全的对策

（1）切实转变企业经营理念

消除饲料安全隐患能够从源头上保证畜牧产品的质量，养殖企业和饲料生产企业都需要积极转变企业经营理念，一切从企业的长远发展出发，一切从畜牧产品的质量出发，一切从人民群众的利益出发，而我国的养殖企业大多都分布在农村，常年经费不足致使企业采取了非法手段，为了减少这种现象的发生，政府要进一步加大对养殖企业的扶持力度，使养殖企业更多地关注产品质量。

（2）要重视对养殖企业和养殖个体的职业道德教育

当前很多养殖企业和养殖个体的职业道德素养不高，在具体的饲养过程中只是一味从利益出发，不顾及产品的安全问题，这就需要持续加强对养殖企业和养殖人员的职业道德教育，严禁其在养殖过程中滥用违禁药品，严禁养殖人员与不法商人勾结，通过强化职业道德培训能够使人们切实懂得一些法律知识，切实认识到饲料安全对畜牧养殖的重要性，使其了解到每个公民都有自身的社会责任，严禁做违法违规的事情。

（3）提高饲料养殖人员的综合素质

饲料养殖人员综合素质的高低直接影响着饲料的安全运用，养殖人员素质不高就可能导致饲料安全隐患的存在，因此我们必须重视饲料养殖人员的培训工作，通过组织培训来提高养殖人员的综合素质，使其切实了解到饲料安全对畜牧产品质量的重要影响，认识到自身认知的不足，并持续提高自身能力，树立科学饲养的理念，保证饲料安全，为保证畜牧产品质量奠定良好的人员基础。

（4）重视饲料新技术推广工作

饲料污染的存在是饲料安全隐患的重要影响因素，因此我们必须有效减少饲料污染的发生，想要杜绝饲料污染必须要对饲料新技术进行广泛推广，通过推广新技术能够有效减少饲料污染发生，能够直接增强饲料的安全性，能够为人民群众的食品安全提供良好保障。

（5）强化饲料生产的管理和控制

通过强化饲料生产的管理和控制能够及时发现饲养管理方面存在的安全隐患，并采取有针对性的措施来消除这些安全隐患。当前较为先进的管理机制是HACCP 机制，这一机制能够较为明确定分析出饲养管理环节中存在的各个问题，而针对这些问题的存在，能够对其进行全程的监控和记录，达到对饲料生产的全过程监控，进而确保饲料的安全，减少饲料安全问题的发生，保证畜牧产品质量。

此外，为了保证饲料的安全运用，养殖者不仅要严格按照要求来选择合适的饲料，选择满足动物生长需要的饲料，而且要严格按照喂养标准进行喂养，避免因喂养不合理而造成畜牧产品质量不高的情况。

3 结语

当前影响我国畜牧养殖饲料安全的因素众多，如企业经营理念错误、养殖者综合素质不高、饲料安全卫生知识缺乏等等，面对存在的这些问题，我们要积极采取措施，一是要切实转变企业经营理念，通过转变经营理念来减少饲料安全问题的存在；二是要重视对养殖者和养殖企业的职业道德教育，通过教育来改变企业和个人的认知，使其充分认识到畜牧养殖中饲料安全的重要性；三是要提高饲料养殖人员的综合素质，使其更加规范用料；四是要重视新技术推广工作，将饲料污染扼杀在源头；五是要持续强化饲料生产管理和控制，通过管理机制保证饲料的安全。