肉驴的饲养技术与疫病防控

孟晓燕 （山东省阳谷县畜牧局 252300）



肉驴的饲养技术与疫病防控

孟晓燕 （山东省阳谷县畜牧局 252300）

我国养驴历史悠久。驴食量小，耐粗饲，比牛省草，比马省料，易饲养。肉驴也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。肉驴全身是宝，驴皮可熬制成阿胶，是传统的中药材。另外，驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的。为此，肉驴生产有着广阔的发展前景和销售市场。

1 肉驴饲养技术

1.1 种驴的选种、选育 （1）选购：肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、育肥期生长快、产肉多、肉质好的优良品种或用这些优良品种驴杂交的改良驴进行育肥。像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选。种驴标准：雄性成年体高1.36m，体长1.36m，胸围1.49m，管围0.17m，体重270kg。雌性体高1.3m，体长1.3m，胸围1.49m，管围0.16m，体重245kg。繁殖性能：一般12~15个月性成熟，25个月开始配种，平均性周期21~23d，发情期持续5~7d，妊娠期360d。产后首次发情期15d，终生产仔12~16只，幼驹出生重22~35kg。（2）选育：在自繁的驴驹中逐年选出优秀的做后备种驴，一定要认真观察，仔细挑选。要选胸宽深、筋骨弓圆、背腰平直、腹部充实、关节明显、姿势端正、四肢粗壮、两眼有神、精神活波、雄性前驱较发达、睾丸发育正常、雌性后驱较丰满、乳房发育良好的。不断扩大种群，持续发展。

1.2 饲养 对种驴的饲养要十分精心，雌性前期不要养的过肥，雄性一定要膘肥体壮，精力旺盛，以备配种。最好是人工授精，但是与其他家畜的区别是只能用鲜精不能用冻精，以提高种驴的利用率及受胎率。有放牧条件的地方夏秋季每天可放牧2h左右，但绝对不可“跑青”，冬季根据气温而定放牧次数及时间。雌性妊娠后期要补饲胡萝卜100kg，临产时一定要注意看护，最好找专业人员接生，确保不发生意外。另外种驴与肥育驴分群饲养，雄雌分开饲养，待发情配种时再放在一起，雄雌种驴的血缘关系要远，不断改良、后代品质才会优良。如果一直是近亲繁殖，后代就不断退化。要将离奶的幼驹与肥育驴分开饲养。

1.3 饲喂及饮水 根据吃的少、而且不恋槽、吃饱就下槽的习性要按时按量饲喂，尤其是夜间一定要喂好，不可应付了事。驴是马属动物，民间有个传说，马不吃夜草膘不肥。要用泡过的豆饼、豆粕.、玉米面水拌料，夏季一定要看槽喂，掌握好饲喂量，要净槽，以免吃不了剩下的变质。冬季剩余了易解冻。及时饮水，一定要饮清水，冬季要饮温水。

1.4 分槽饲养 驴属草食类动物，驴肉细嫩鲜美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户小规模饲养。由此，要固定槽位，拴短缰绳，每天按早、中、晚、夜4次喂料(役肉兼用型)，夏天天气长，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要铡短切细，做到“7cm草铡三刀”；精料要有选择地用粉碎、压扁、浸泡、发酵等方式加工，以提高其适口性和采食量，促进消化吸收。要喂全价配合饲料，因为驴胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间给予补料。驴吃干草时需要大量消化液，要保证供足够的清洁饮水和适量的食盐。盐能增进食欲和促进消化吸收。

2 肉驴的疫病防控

防疫是养殖业.中最重要的环节，直接关系到事业的成败，按防疫要求适时接种疫苗驱2次虫，每天清晨必须清除舍内的粪便并冲洗干净，同时也要冲洗饲槽，粪便存放处要远离圈舍，并且是下风头，保持圈舍内外环境卫生，灭蝇、蚊、虻可用4%的福尔林溶液加糖再加苍蝇喜食的米饭等就可以灭蝇、虻，鼠可用鼠药，但绝对不可让驴误食，发现死鼠立即烧掉，发现鼠洞立即堵死。定期彻底消毒，预防传染病的发生。（1）饮清洁水：肉驴在下槽离圈时，要饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。（2）环境卫生：驴场建筑，需要选择在地势高、背风向阳区域。要保持合适的温度，因为温度过高、过低都会影响驴的正常生长，并引发多种疾病。还需要注意湿度，一般情况下，需要保持在65%~75%，若湿度过高，将滋生一些病原微生物、寄生虫等，也会造成饲料发霉，从而降低驴的抵抗能力。保证适宜光照，光照能够对驴舍进行消毒，增强驴的自身免疫力，尤其有利于钙的吸收，促进驴的骨骼生长。同时，做好通风换气以及饲养密度工作，促进驴舍内部空气清新，这样不仅能方便驴的饮食、饮水、睡眠等活动，还能增强驴的体质。（3）进出圈清洁：肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快地打几个滚(因为打滚是单蹄畜休息的最好方式)。并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。（4）饲料安全卫生：驴在不同的成长阶段需要的营养不同，在喂食期间，不仅要保证饲料卫生，还要严禁喂食发霉、变质的饲料，以防止中毒。（5）分槽饲养：不要公母驴混养，以免相互厮咬碰撞，造成意外创伤，以致诱发破伤风．同时性骚扰可造成怀孕母畜流产，故而在设置食位隔护栏时，护栏愈坚固愈好．这样有利于规模化驴的饮水管理。基于以上对肉驴养殖的分析，阐述肉驴的养殖技术，对其合理养殖，严格防控疫病的发生，以帮助养殖户获得更高效益。

（2018–12–02）

S822.4

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1007-1733(2019)04-0014-02