实施标准化推进畜牧产业转型升级

何凤彪

（宁夏回族自治区中卫市沙坡头区畜牧兽医技术服务中心，宁夏中卫 755000）

当前，随着我国市场经济体制的不断深化改革，各个行业都面临着激烈的市场竞争，畜牧产业作为我国经济建设的支柱性产业，其在发展进程中受到固化思维模式和经营方式的影响，与西方发达国家存在较大差距，不仅不利于行业可持续发展，同时也对我国畜牧业的国际竞争力带来影响。因此，在历史新时期下，畜牧产业要以标准化为基础，实现产业的升级和转型，推动我国社会经济的稳定以及可持续发展。

1 标准化含义

标准化是指在指定的程序和范围内，通过一致协商制定并且普遍承认的，可以重复使用并且共同使用的规范性文件。标准以经验、技术和科学成果为基础，以实现共同效益、相互促进为目的。标准化是制定标准、实施组织、实施监督以及改进优化的过程，价值和作用为改进服务、过程和产品的实用性，突破以往的贸易堡垒，实现技术和服务合作。

在我国经济发展新形势下，畜牧产业的发展逐渐受到了公众和社会的高度重视，标准化是行业发展的必然趋势，想要实现行业的升级转型，要以相关政策方针为核心，推动产业实现标准化，为畜牧产业的健康持续发展奠定基础，加强环境保护、生态安全以及产品质量。

2 标准化意义

2.1 促进畜牧产业调整

通过实施和制定标准，可以实现畜牧产业产业过程趋于标准化发展，在加速成果转化的同时，优化组织和配置相关生产要素，促进产业化经营、规模化生产以及区域化布局，达到经济结构和产业结构调整的目的。

2.2 满足畜牧产业发展需求

标准化集管理技术和科学技术为一体，将先进的管理方法和科学技术应用于畜牧生产中，提升产业科技含量，约束以及规范生产经营行为，促使畜牧产业趋于现代化以及集约化发展。

2.3 提升畜牧产业国际竞争力

在我国加入世界贸易组织后，畜牧产业生产总量虽然位居世界前列，但是出口形势并不乐观，想要提升畜牧产业的国际竞争力，则要突破观念制约和技术壁垒，以标准化为参与国际竞争的重要方式。

2.4 保证畜产品安全

在我国社会发展新形势下，居民的健康意识不断提高，对食品安全更加重视，加之近些年社会频发各种食品安全事件，为社会稳定和居民健康带来负面影响。加强标准化建设可以保证畜产品安全，为居民提供放心的畜牧产品。

2.5 在政府部门执法提供技术支撑

建立以及完善市场经济体制，充分发挥政府职能部门的公共服务、社会管理、市场监管以及经济调节作用，需要以标准化作为技术支撑。从生产经营角度分析，建设标准化可以推动畜牧业的平稳发展，促使行业趋于集约化、规模化以及产业化方向发展，实现生产经营要素的协调统一，消化和简化多余的生产环节，配合政府职能部门加强质量监管，进而提升企业的核心竞争力。

3 畜牧业标准化

3.1 标准化步骤

畜牧业标准化主要是指为了实现畜牧业生产中的确定目标，通过系统分析法建立综合体，有步骤、有组织的实施和贯彻这一标准方法，利用完整性的标准，突出畜牧产业的协调性和相容性，进而实现预期发展目标。畜牧业标准化建设步骤主要包括：第一，准备阶段，对项目的可行性和选择性进行分析，明确协调机构；第二，规划阶段，明确标准化需要实现对目标，对综合体进行标准编制；第三，实施阶段，定期修订和评审、贯彻实施以及建立标准综合体。

3.2 建立质量认证体系

第一，ISO9000，标准文件，国际组织发布的质量保证和管理体系，并且按照其要求建立质量认证体系；第二，SSOP，为实现GMP目标而进行的操作程序和规范；第三，GMP，作业规范，对畜产品卫生标准和要求进行规范；第四，HACCP，关键控制点危害分析，制定食品质量控制标准。

3.3 标准监督和实施

标准实施主要是指有措施、有计划、有组织的执行和贯彻标准活动，使用部门和制订部门要按照标准规定贯彻到使用、流通、生产等环节，这一过程可分为以下七个阶段：第一，计划阶段，在发布标准制订后，需要严格实施和贯彻计划，明确贯彻标准的内容、要求、起止时间、负责人员、步骤以及方式；第二，准备阶段，为了保证标准计划的有序进行，需要做好物质条件准备、掌握技术准备、组织实施准备、思想宣传准备；第三，试点阶段，按照要求建设试点，为标准贯彻创设有利条件；第四，实施阶段，按照相关标准组织检验、流通以及生产等工作，并且因地制宜的落实各项措施，确保标准的实施和贯彻；第五，检查环节，保证检查标准在具体实施中的先进性和可行性，对存在的问题进行分析和处理；第六，总结阶段，对检查结果和实施情况进行总结和分析；第七，反馈阶段，将结果反馈到标准发布和起草部门，为标准的动态修订提供依据和支撑。

4 结语

总而言之，在我国经济发展新形势下，畜牧产业也面临着转型和升级，标准化建设是畜牧产业的未来主要发展方向，相关部门和企业需要认识到标准化建设的重要性，并且将其落实到各个环节中，提升畜牧产业的国际竞争力。