现代学徒制背景下中职猪生产课程教学改革的探索

黄荣春 白高洁 刘玲伶 辛秀克

（广西玉林农业学校，广西玉林 537000）

现代学徒制的核心是培养具有较强实践能力的高素质技能型人才。猪生产课程的实践性很强，是中等职业学校畜牧兽医相关专业的专业核心课程，主要阐述现代养猪生产条件下提高养猪生产水平和生产效率的基本理论与技术。在现代学徒制的背景下，中职猪生产课程要如何改革才能适应职业教育的发展需要？在以就业为导向的职业教育思想指导下，该课程必须立足于猪生产行业，针对我国养猪工作过程中对猪生产相关知识的要求以猪饲养管理典型工作岗位对应用型人才的专业能力、方法能力、社会能力的需求为标准，对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等方面进行探索和研究，以提高该课程的教学水平和学生的学习效果。

1 猪生产课程设计的理念

通过采取校企合作方式来构建专业化现代学徒制班级，同时根据学生特点、猪生产课程内容，从猪饲养管理典型工作岗位所需要的能力分析入手，以职业能力培养为重点，参照相关的职业资格标准，将猪生产流程过程中的工作任务设计成若干个模块，在模块中选出若干项目，如猪的品种识别、饲料选择和使用、猪舍建造设计、猪的发情鉴定、采精、配种、妊娠诊断、接产助产、断奶等，并将这些实践项目作为导向，按照“理论指导、现场操作”相结合的原则，大力推行教师、学生和专家共同参与的现场教学模式，做到培养目标与企业需求相对接，课程内容与岗位能力相对接，学校教学与企业生产相对接，充分体现课程设计的职业性、实践性和开放性的原则。

2 猪生产课程设计的思路

在现代学徒制背景下，猪生产课程教学改革实现校内教学模式和校外企业教学模式相结合，打破以知识传授为主要性的传统学科课程模式，转变为以突出职业能力为中心组织课程内容，并为了保证企业实训和学习进程同步，校企双方共同提前制定科学合理的猪生产课程授课计划和实训方案；让学生在完成具体任务的过程中学会完成相应工作任务，构建相关理论知识，发展职业能力。课程突出了职业能力的训练，并融入了工作过程的要求。课程设计以猪生产典型的工作过程需要为线索来进行。

（1）立足服务猪生产行业，完善突出职业能力培养的课程。认真开展社会调研，了解猪生产行业对畜牧兽医专业人才知识的需求；对学生进行学情调查，掌握学生现有的猪生产知识结构。校企合作，充分利用专业教师、企业专家、毕业生做好行业调研、需求分析调查、毕业生调查，并形成分析报告。邀请行业企业专家参与专业工作任务与职业能力分析，通过研讨形成“工作领域一工作任务一职业能力”分析表。参照工作体系，优化、形成知识结构和工作任务层次清晰、突出职业能力和职业素质培养的新的课程。

（2）基于典型工作过程，设计《猪生产》教学内容。在教学内容的编排上，通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，参照畜牧兽医行业相关职业资格标准，制订课程标准。本课程以培养学生在养猪方面的生产和管理能力为核心，即培养学生养猪生产的筹划能力、各生产环节的饲养管理能力，重点培养学生猪的品种识别能力、饲料选择和使用能力、猪舍建造设计能力、猪的发情鉴定、采精、配种、妊娠诊断、接产助产、断奶等重要职业能力，依据养猪工作过程和生产流程将课程整合成若干模块及典型项目。这些项目覆盖养猪生产的全部过程，同时也体现了现代养殖技术的特点和发展趋势。

（3）工学结合，知行合一，创新《猪生产》教学方法。坚持工学结合、知行合一，突出能力培养主线创新《猪生产》教学方法。主要通过案例教学法、任务驱动教学法、角色扮演法、演示教学法等教学方法，根据教学目的要求，组织学生对案例的调查、阅读、思考、分析、讨论和交流等活动，培养学生分析问题和解决问题的能力；通过具体的任务，实现工学结合，知行合一，提高学生的实践动手能力；整个教学贯彻“学生为主，老师为辅”的理念，充分调动学生学习的积极性，从而提高教学效果。

（4）建立过程考核与结果考核相结合的课程评价体系。现代学徒制在猪生产课程教学中的应用主要强调的是猪生产理论知识和实践内容的有效结合，所以在测试评价过程中不仅要对学生学习进度、学习态度作出科学评价，还要对学生考核成绩进行评价，同时严格控制学生学习进度、学习态度评价和考核成绩评价的比例，需要以学生每个工作周期绩效作为测试评价的主要标准。及时总结学徒实习情况，教师和企业师傅共同探讨学生在实习阶段存在的主要问题，并认真对学生实习报告进行严格审核评比，在现代学徒制背景下，及时掌握学生对猪生产课程知识的掌握情况。

总之，随着时代的不断发展，现代学徒制作为畜牧兽医专业人才培养的一种创新模式，从课程设计、课程内容、教学方法和评价体系等方面深化中职猪生产课程教学改革，提升学生的学习兴趣，提高课程的教学质量，课程改革势在必行。