如何读懂婴幼儿配方乳粉标签

徐兴利 黄家伟

导 语

2018年11月30日，国家市场监督管理总局发布了《婴幼儿配方食品消费提示（一）》，详细阐释了婴幼儿乳粉标签的相关问题。

一提到婴幼儿配方乳粉，相信各位家长都能说出自己的“选购秘诀”，各种营养元素的含量、产品质量和价格都是家长在选购婴幼儿配方乳粉时考虑的问题。面对市场上琳琅满目的婴幼儿配方乳粉，家长该如何选购呢？近日，国家市场监督管理总局发布了《婴幼儿配方食品消费提示（一）》，为各位家长选购婴幼儿配方乳粉提出了一些参考性建议。

国家市场监管总局的信息显示，婴幼儿配方乳粉是以乳类及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。在选购婴幼儿配方乳粉时，最能体现产品信息的是产品标签。

标签很重要

婴幼儿配方乳粉标签必须标注的内容包括以下几点：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号（进口商品除外）、营养成分表、注册号、食用方法、适宜人群信息和食品属性（如乳基或豆基产品以及产品状态）；还应标明“对于0-6月婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”，较大婴儿配方乳粉应标明“须配合添加辅助食品”。

除了必须标注的内容，标签可选择标注的内容包括食品安全国家标准允许的含量声称、功能声称，以及用于产品追溯、提醒或警示、产品售后服务等信息。其中，由于我国食品安全国家标准对0-6月龄婴儿配方乳粉中必需成分（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、锌等）的含量值有明确规定，婴儿配方乳粉必须符合标准规定的含量要求，不应对其必需成分进行含量声称和功能声称。

除此之外，婴幼儿配方乳粉标签内容不得涉及疾病预防、治疗功能、保健作用；不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述；不得使用婴儿和妇女的形象或用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表述；不得含有虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容；原料来源不得标注“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”“进口原料”“原生态奶源”“无污染奶源”等模糊信息。特别提醒，消费者在购买婴幼儿乳品时，一定不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改日期的产品。

标签上应标明产品贮存条件，有的还会注明开封后的贮存条件。如果开封后的产品不易贮存或不宜在原包装容器内贮存，应有特别提示。消费者可以据此判断家中是否具备相应贮存条件。

产品名称也要重视

仔细辨别婴幼儿配方乳粉的产品名称也是选购婴幼儿配方乳粉时需要注意的事项之一。重点看产品名称中的通用名称，一般按适用月龄分为以下三类：婴儿配方乳（奶）粉：适于0-6月龄正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足该阶段婴儿的正常需求，標为“1段”。较大婴儿配方乳（奶）粉：适于6-12月龄较大婴儿食用，其营养成分只能满足正常较大婴儿全部营养需要的一部分，标为“2段”。幼儿配方乳（奶）粉：适于12-36月龄幼儿食用，同样的，其营养成分只能满足正常幼儿的部分营养需要，标为“3段”。

查看要细心

配料表按加入量递减顺序列出了使用的食品原料和食品添加剂，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

营养成分应以“方框表”的形式，按照在每100kJ和每100g中的含量标示，也可同时标示在每100mL中的含量，并按照能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分等类别分类列出。了解各营养成分的含量，比较不同产品中可选择性成分差别，结合配料表、营养成分表，以及婴幼儿喂养的实际情况，判断该产品是否含有期望宝宝获取的营养成分。

特殊医学用途婴儿配方食品是针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养要求，专门设计制成的粉状或液态配方食品，应在医生或临床营养师指导下给特殊医学状况宝宝食用。