关于旅游管理实践教学的思考

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(沈阳市教育研究院)

一、我国旅游管理专业实践教学的现状以及存在的问题

(一)对于旅游管理专业的实践教学认识不足

有相当多的旅游本科学生对于实践教学没有充分的认识，觉得做导游、酒店前台是旅游职业学校的课程，本科学生应当学习旅游的管理知识及技能。基于这种错误的观念，导致学生对实践教学非常抵触，常常是应付了事，缺乏重视。忽视实践教学的另一个表现就是在选择实习方向时的盲目性。学校在旅游专业的学生实习前会向其公布实习的方向，一般分为酒店、旅行社及景区三个方向，而学生们在选择实习单位时只关注实习单位的待遇、名气等，未考虑实习目标的问题。因此，在实习过程中才发现无法达到满意的实习效果，再向学校诉苦，基至中途退出实习，给实习工作带来阻碍。

(二)实习前期的宣传不足

在调查中发现，高校在安排旅游专业的学生毕业实习前没有进行足够的宣传，对实习单位缺乏足够详尽的介绍，也没有得到学生家长的支持，因此实习过程中很多学生发现实习单位距离远，待遇差等，未达到学生的预期，因此不能顺利地完成实习。有的家长提前为学生找好了实习单位，或者认为实习就是走走过场，让学生在家休息，到期后，找关系去实习单位盖章了事。这都说明系部在实习前未对学生及家长阐明实习的重要性，学校也缺乏相关的管理制度约束学生实习。这样严重的缺乏沟通使得实习流于形式，难以达到提高学生实践能力的效果。使得家长关于实习与学校处于对立的立场，不配合实习教学，是学校实习宣传力度不够的结果。

(三)高校的实习安排不完善

在旅游专业的学生实践环节安排上，高校存在着经验不足：首先是实习时间不科学。目前，高校的旅游专业的实习时间与其他专业大致相同，而旅游行业具有明显的季节特点，按照学校安排的时间往往错过了旅游旺节，缺乏实践的机会，学生没有在客流量大的情况下投入实习，很多的知识得不到检验，因此无法真正达到实习目的。其次是安排实习的单位比较单一，均集中在本地，学生无法接触不同的语言风俗环境下的行业特点，便无法积累实践经验。最后，学校与实习单位沟通不足，致使学生到实习岗位后安排的工作与实习内容大相径庭，学生根本没有实现预期的实习目标。

(四)高校的旅游实习指导教师不够专业

高校的旅游专业由于开设的比较晚，因此专业教师大都为其他专业的教师调剂而来，缺乏旅游专业的行业认知，只能基于书本的讲解对学生进行授课。因此，学习无法将知识与实践相结合，而旅游专业实践性强，书本知识往往滞后，因此学生就业后明显感到知识储备不足。即使聘请旅游公司或酒店管理者进行授课，也无法将实践的内容提炼总结，使学生只得到片面的认识。因此，旅游专业亟需一批有实战经验的旅游专业教师进行授课，将理论与实际相结合，使学生有此行业有崭新的观念及认识。

二、创新视角下旅游管理专业实践教学的改进策略

(一)多方紧密联系增进沟通

当前的大部分高校没有专门的旅游实践基地，或者已有的基地设备陈旧，设施不完善。既然由学校建立专门的实践基地不现实，那么由国家教育部门牵头对旅游专业的学生实习给予优惠政策，将旅游企业配合高校完成学习实习任务作为考核企业的发展指标，将极大地促进旅游专业的实践环节学习。同时，学校在安排学生实习时应当与企业进行充公地沟通，将学校的实习目标，岗位需求明确地向企业表达，获取企业的配合。在安排实习岗位前与企业沟通，将实习学生的情况向企业充分展示，可以根据专业给予其挑选学生的权力，这样在安排岗位时企业会考虑学生的实习目标，尽量满足实习需求。另外，学校应当事先调查学生的实习意愿，根据其意愿安排具体的实习单位及岗位，指导学生制定实习规划，形成自己的实习目标及方向，这样学生会有更大的积极性完成实习任务。

(二)加强对旅游教学师资队伍的建设

高校优秀师资队伍的建设是高校保障旅游管理专业人才质量与发展的关键因素。因此，高校要积极的优化旅游管理专业的师资队伍，高校要着重旅游管理专业教师的实践能力与实践经验。为了增进高校旅游专业教师的实践经验，可以在实习期间由教师带领学生入驻实习单位，具体业务中与学生一起进行理论与实践的结合，这样还有一个优点就是教师可以实时掌握学生的实习情况并及时纠正学生的错误行为。在旅游专业方面我国起步较晚，因此为引进国外先进的管理模式，学校可以聘请国际旅游管理人才进行专业培养，使学生接受最前沿的旅游管理知识。

(三)建立健全实践教学管理制度

鉴于学生及家长对于旅游实践环节的忽视，学校可以建立相关的旅游专业实践教学管理制度，对学生在实习期间的表现进行考核，将其表现纳入毕业考核的项目之一，使得实践教学真正成为旅游专业学生的必修课。在日常实习过程中教师可以不定期巡查学生的实习出勤情况及表现，对于用人单位反馈的学习实习表现给予充分的重视，使得学习认真完成实习单位的岗位要求，培养学生的责任感及行业基本素养。

(四)细化实践教学内容

旅游专业的实践教学涉及到方方面面的细节问题，学校在安排学生进行实践活动前应充分考虑，将实践计划安排的周密详细，使学生安全顺利地进行实习。首先做好实习教育，对学生在工作过程中会遇到的问题事先进行预防。比如，关于出行安全问题，学校可以将实习环节纳入保险范围内，对学生进行投保，教育学生保障好自身的人身及财产安全。关于实习宣传，可以将家长纳入实习配合范围内，对其宣传实习的重要性及必要性，使其鼓励学生顺利完成实习。可以结合利用当前较流行的微信群方式，在群内实时播报学生的实习情况，使家长理解实习的重要性。在实习时间安排上进行调整，在旺节前与旅游行业相关的酒店、景区、旅行社等进行联系，安排学生实习。对于实习地点，学校应当与旅游行业发展较好的城市、单位进行合作，使学生在实践环节中感受当前最新的行业动态，了解当下的旅游管理水平。

三、结语

随着我国旅游行业的方兴未艾，旅游管理专业势必会蓬勃发展，如何使我们的旅游管理专业更具备实践应用技能，使毕业生可以在未来的就业中将所学的知识与行业实际相结合，充分展示高校旅游专业素养，是我们需要长期为之深入研究的课题。为进一步促进我国旅游事业的行业水平不断提高，践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的伟大理论，我们的旅游专业实践教学一定会在业内外同行的共同努力下取得长足的进步。