在澳洲做一天庄园主

撰文_江柳 图片提供_澳洲维多利亚州旅游局(署名除外）

夏的斜阳是这样美丽，湖边深沉的绿在它的轻抚下如团团轻雾，漂浮在空中，流动在湖里。澳洲悠远的天空倒映在波光粼粼中，湖畔小路夹杂着泥土和青草的清香，蜿蜒淹没在郁郁葱葱的草原丛林中。

不远处三两只袋鼠握着小短爪，愣愣地张望过来，挺拔的身躯稳稳地坐立在一双粗壮的大腿上；苍劲的树杈上隐隐约约地挂着一两只考拉，它们不是在吃就是在睡，这种眼一睁一闭一辈子的小家伙，安逸得让人羡慕嫉妒恨；草场里踱着方步的是长脖子的羊驼，它们扬着花式的小卷毛、瞪着乌溜的大眼睛在探头探脑；湖边黑天鹅扬着高傲的颈缓缓而行；不知名的黑色大鸟不时掠过头顶，扔下几声沙哑的聒噪；花园里慵懒的猫儿会冷不丁地过来蹭一下你的腿；身边两只大白鹅摇摆着肥硕的屁股游荡着。草木在这里肆无忌惮地生长，周边飞禽走兽在这里毫无顾忌地来来去去，出没于树林，饮水于湖畔，与庄园相安无事，和游客相望原野。这种原生态的自然，在亚拉河谷的各种私人庄园里是常态。亚拉河谷是澳大利亚维多利亚州闻名遐迩的的美食美酒圣地，位于南纬39°的黄金纬度，气候干爽，阳光充沛。从墨尔本驱车不到一个小时，你便可以到达这个放眼望去四周尽是连绵起伏山丘的大自然剧场中的一个舞台。

摄影_张胜

摄影_张胜

峰峦如聚，风轻云淡，绿树阴垂画檐，纱帘藤木银烛，好一处潋滟晴方。与动物共舞，枕湖光山色而眠，全方位贴近自然的生活方式，并不妨碍这些乡间古堡、临湖别墅及壁炉小屋里拥有齐备而现代的设施，游泳池、SPA、健身中心以及各种球类运动场、马场等，样样俱全。

肥沃的土壤孕育出的是最水灵的瓜果，庄园附近有成片的果园，桃李杏梨、奇异果、苹果、樱桃等果树四季花开，芬芳四溢。收获之际，需要由庄园的主人开着拖拉机去采摘和品尝，在垂挂及肩的累累果实中穿梭，人面笑颜与光鲜水果，都是那么春光灿烂，果肉的甘甜清爽，令人一整日都口齿回甘生津。

庄园的主人还会把当地的花草植物制成面包甜点和各类果茶花茶，还有新鲜多汁的果酱。当古老的挂钟敲响四下，庄园里的一切都自发为茶而停，所有人聚集在一起，享受悠闲的下午茶时光。几个世纪前，在欧洲世袭贵族的庄园中，他们的一日三餐和下午茶，即便在家中也要更换不同的装束，从餐台摆设、器皿搭配，到仪容礼仪，主人仆人，全都一丝不苟，从不懈怠，他们的生活到处都充满了仪式感。而在亚拉河谷的庄园，你获得的却是悠悠然的美好体验，仪式感在大自然的怀抱里也变得轻松而写意。郎朗晴空的后花园开满了丰腴娇艳的玫瑰，大自然赋予的芬芳重彩，好像午后暖暖的阳光，一点点地渗入，在每个人的心头渐化，慢慢滋生出令人欢喜的小确幸。

摄影_江柳

庄园的晚餐是让人大快朵颐的烤全羊，澳洲小羊羔皮脆肉嫩，没有一点儿膻味，是上苍赋予这片大陆的绝佳美味。为我们庖丁解羊的是位英气美女，只见她手戴白手套，利刃相向，游刃有余，一只烤全羊瞬间变身一盘盘卖相诱人的主菜，再加上一支自产的葡萄佳酿，搭配五彩斑斓的蔬菜沙拉和香甜的有机小麦面包，这便是庄园主最热忱的招待。

入夜时分，银河星际拉开蔚蓝天空的帷幕，上演变幻无穷的斗转星移。澳洲空气透明度特别高，仰望南半球的苍穹，清晰通透得好似要穿入宇宙的骨子里，而漫天繁星却为它镀了一层银霜。银河带着弧线贯穿天际，如流水般倾泻而下，又好像雾色弥漫的青烟直上云霄。浩瀚的宇宙近在咫尺，千万年的日月翻转就像这缓缓移动的天幕，时光带走美好与梦想，若干年后再重头，日复一日，年复一年，生生不息。庄园的夜是徐志摩的一首诗：满载一船星辉，在星辉斑斓里放歌。大地苍茫，穹宇无边，而这里有一腔满满的澳洲河谷风情。

第二天清晨，亚拉河谷最仙逸的日出把大地缓缓晕成了金黄，天空云彩的丽影在层林中徐徐扫过。晨饮起伏白雾，午间收集艳阳，傍晚沐浴夕阳，还有季节性的农场活动在等着你来体验：捡鸡蛋、剪羊毛、喂食农场动物、圈牛圈羊、梳理马鬃、修理花草枝叶、种树浇水、播种蔬菜种子……暂且就这样抛弃北半球的世俗，在南半球的梦幻庄园里撑起一帘幽梦，真正追寻澳洲庄园主的日常，融入他们的生活，做一个“日出而作，日落而息”的当地人。

亚拉河谷特色推荐

美酒佳酿

德堡桃丽亚拉河谷庄园（De Bortoli Yarra Valley Estate）是当地最大的历史最悠久的酒庄之一，与最吸引人的现代建筑大楼塔拉沃拉庄园形成鲜明的对比。在这里你可以跟随导游看看优质葡萄酒是如何制作的，并且有机会尝尝木桶中的陈年老葡萄酒的味道。亚拉河谷最有名的莫过于“优伶”酒庄了，它是河谷的第一家酒庄，曾经诞生了维多利亚州第一桶葡萄酒，可谓维多利亚州酿造的“鼻祖”。在2月份，很多葡萄酒庄的顶级厨师都会伴随着现场音乐来到这里举办亚拉河谷葡萄节。

自然野趣

希尔斯维尔保护区（ Healesville Sanctuary）位于亚拉河谷原始森林地带，桉树高耸入云，金合欢灿烂辉煌，蕨类植物郁郁葱葱。这里拥有三百多种澳洲野生禽鸟、哺乳动物及爬行动物，其中包括许多濒临绝种的动物，云集了澳洲所有令人喜爱的动物，例如：考拉熊、袋熊、鸭嘴兽、袋鼠、负鼠和夜间出没的小动物。游客可以与考拉熊自然邂逅，和袋鼠一起散步，在小径上与鸸鹋不期而遇，忽闻澳洲野犬狂吠，观赏壮观的食肉猛禽翱翔。希尔斯维尔保护区被誉为澳洲第一野生动物园。

休闲娱乐

梦幻庄园（Stonelea Country Estate）是一座占地405 公顷的原生态庄园，拥有独立临湖别墅小屋，可以垂钓、骑行、打球、游泳，提供设施齐全的健身、SPA 理疗中心和餐厅，是休闲度假的好去处。澳洲农庄住宿（Downunder Farmstays）会安排农庄家庭来迎接客人，带领你参观当地美景，准备美味丰盛的大餐，并与你分享其农庄生活的点点滴滴。这里有丰富的农场选择，如肉牛场、牧羊场、马场、羊驼场、作物园、休闲农场和混合经营农场等等，能够满足你对农场生活体验的一切想象。

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