机车主题西餐厅设计

（湖北工业大学 430068）

一、西餐厅设计的背景介绍

在当今这个中西方文化交融的时代，西餐厅在中国的存在是必不可少的，食客们在享受美食的同时也追求新颖、时尚的空间氛围。主题是该类餐厅的核心概念，它是餐厅经营者与设计者通过丰富的想象力、完美的构思和艺术创造而展现出来的。

二、机车主题西餐厅的设计初衷

有许多人热爱机车、自行车，而机车发烧友聚会都找不到满意的餐厅，因为他们想要的是带有强烈机械感、工业感的餐饮空间，这样更能引起他们的共鸣。机车主题西餐厅设计就是为了让喜爱机车、工业风的人产生归属感，让那些对机车不是很了解的人们，对机车产生好奇心，既宣传了又吸引了潜在客户，同时机车主题西餐厅可以让些那带着面具生活的现代人心情放松，把烦恼得到宣泄，他们带着面具是为了在快节奏的生活中生存，希望人们可以在这个空间可以卸下伪装，尽情享受自我。

三、机车主题西餐厅的设计特性

（一）功能分区

机车主题西餐厅功能分区与普通西餐厅的功能分区大致相同，一般分为前台、等候区、吧台、散座区、包间、卡座区、公共卫生间、员工休息区、备餐区、厨房。但较后者，前者更加注重功能的多样化和特色化，例如在包间设置KTV功能，食客在品尝美味的同时也能尽情舞蹈、一展歌喉。具体功能需求一定要征求甲方意见。

在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰。若场地较大或者人流较集中，在餐厅入口处应设计休息等待区，方便客人休息、等待餐位。还应在动线汇集处设置吧台，专门售卖酒水饮料咖啡，用以分散人流，从而满足不同人群的需要。餐厅中散座区的桌椅组合应尽量多样化，两人桌、四人桌、六人桌等都要兼顾。在设计包间时，空间允许的情况下包间内可独立配备洗手间，餐桌旁应配备餐边柜，方便储物。在卡座区，每两组桌椅中间用软隔断隔开视线，增加空间的私密感，也会提升食客的安全感。公共卫生间，应设置在不起眼的位置，尽量弱化其入口。同时应根据整个空间的动线来设置，以供客人就近选择。

（二）软装设计

在软装设计中，为了让食客一进门便感受到浓浓的机车氛围，可以应在空间中运用机车的元素做装饰，等候区应选取深色的皮质沙发，带有美式风格和浓厚的粗犷感。墙面则可用金属齿轮、工业管道、做装饰，增添空间工业感。为了凸显不同区域的功能划分，可以使用废旧消防栓、植物软隔断、废旧金属管道、铁艺装饰隔断来进行区分。走道旁的装饰柜上可以摆放关于机车文化的书籍、精装书、老式收音机、音乐盒等，从而增加空间的文化氛围。餐桌餐椅的风格应与整体保持一致，尽量使用金属钢架结构、深色皮质坐垫、柳钉装饰等，这些软装搭配灵感均来源于机车的机械感。空间中窗帘的选择，尽量为浅色，增加空间的通透感，深色窗帘会显得空间过于阴暗。吊灯的造型也应体现出机械感，如铁艺的蜘蛛灯、工业风的吊灯，吊顶也可用齿轮、轴承做装饰，突出空间主题。餐饮空间应追求舒适放松，所以尽量在每个区域都用绿植做点缀，增加空间亲切感。也可用铁艺多宝格搭配绿植盆栽，形成半实半虚的软隔断。

（三）材料运用

在材料的选择中，应大量使用铁皮、金属以及木饰面元素，搭配石材、原木、红砖、水泥等增加质朴原始的感觉。整个空间顶面可以设计为金属吊顶结构、金属管道，或者可以顶面只维持原有结构，直接喷涂黑色或者灰色漆面，从而给人以工业化、机械化的感觉。地面多为600*600mm或者800*800mm的深色地砖，可选用深色布纹砖、深灰色仿古砖、棕红色仿古砖等，烘托氛围。在包间区域也可选用复合木地板，增加高级感。厨房、卫生间地面均铺设300*300mm地砖，防滑耐用。

（四）灯光设计

在机车主题西餐厅设计中，灯光也是不可忽视的一部分。照明灯和氛围灯都很重要。对于餐厅来说，装饰墙是很重要的组成部分，布置灯光时可将灯光从地面向上打到装饰墙，会起到强调该区域的效果，也使空间产生有趣的光影。就餐区域应尽量采用暖光灯，给人以温暖的感觉，增加食欲。由于餐厅整体亮度较低，所以地面抬高部分要暗藏灯带，不仅能防止顾客因未注意台阶而绊倒也能使得空间看起来更轻盈。因为机车给人的感觉是金属感的、冰冷的，所以在非就餐区的空间中大量运用冷色光，同时与暖色光源与之相协调。冷光与暖光形成对比，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。使空间显得精致。墙面可在装饰品后布置灯带，如木饰面后暗藏冷光灯带及金属管道，在减轻墙面体积感的同时突出工业风。包间灯光以暖色光为主，给人以温馨的感觉。

（五）造型设计

在设计中需要大量运用别致新颖的软装造型元素，以烘托空间气氛。例如独特造型的沙发、轮胎制作的茶几、铁圈制作的椅子，给空间带来浓浓的美式机车风格氛围。除了较为具象的造型元素，也可在空间融入抽象的造型元素，例如金属制造的面具造型隐喻现代生活中带着面具生活的人们。空间中的装饰造型也十分重要，比如在吧台运用木饰面板，后藏金属管道、蓝色灯带，搭配独特造型的铁艺椅子，十分富有机械感，与机车主题相呼应。大部分装饰物较为整齐摆放，给人以秩序感的同时也应层次不齐的排列组合，给空间带来律动感，增加层次感。

墙面的造型可以选用红砖做出层次不齐的断壁，增加工业风以及营造空间的原始感。在层高允许的情况下，顶面造型可以夸张一些，例如使用飞艇造型，灵感来源于动漫《千与千寻》中代表梦想的飞艇，提升空间内涵。墙面上多利用废旧的管道、木板等，制造机械感。搭配与机车相关的元素如齿轮等，使得空间与机车主题关系紧密。

展示墙的造型要紧扣主题来设计，比如利用机车代表性零件——轮胎，用来种植绿植，靠墙面摞起摆放，会成为空间的一大亮点。

（六）色彩搭配

设计中应以深色暗色为基调，以亮色浅色为搭配色。即以饱和度低、亮度低的色彩作为空间的主色调，以饱和度高、亮度高的色彩来点缀空间。例如墙面使用大面积的红砖饰面用小范围的涂鸦壁纸进行点缀，再搭配棕色皮沙发组合，使整体色调和谐中带有变化。或者黑色轮胎茶几搭配亮红色花瓶、古铜色皮质铁圈凳子搭配黄色铁艺桌，都是亮色用以点缀，使得空间有活力。若空间内顶面设计成金属管道刷黑漆，那么搭配浅色暖色的桌椅，可以在减轻空间的沉闷感同时增加了食客的食欲，并用红色消防栓给空间做点缀，使空间不单调。包间中的色彩搭配应与各个包间不同主题相呼应，但应与整体和谐，不能跳脱出机车主题，否则会使得空间格格不入，会使设计显得僵硬，从而使人感到不适。

四、总结

机车主题西餐厅在环境上围绕机车这个主题进行装修装饰，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到全新的进餐感觉，体验和了解别具特色的机车文化。总结如下：

1.提倡使用绿植与相关造型进行创意性搭配，使人耳目一新。例如使用轮胎与植物相结合的造型，给冰冷的机械感的空间带来片生机，富有吸引力。绿植的存在也会使人身心愉悦，从而增进食欲。

2.在确定设计概念时，不应把机车的概念拘泥于摩托车，也应包括跑车和限量版自行车，所以把这几种元素也都运用到空间中，避免元素单一。

3.在装饰造型设计上，除了用机车相关的具象元素，也应运用隐喻的抽象元素。设计来源于生活，所以设计师应从社会生活中思考、提炼出造型元素。全是具象元素的设计师空洞的。带有暗喻色彩的设计，才是有内涵的设计。

由于笔者的知识水平有限，上述论点会有这样或那样的不足与缺陷，请大家谅解，提出宝贵意见。