小刺梨 大产业

文丨■ 遵义杂志社全媒体记者 陈玉兰

一

冬日，播州区新民镇中心村，一大片刺梨基地里，新芽悄然探出头了。“新枝长出来了，要及时修剪，才有利于老枝挂果。”播州区农牧局经济作物负责人杨正芬说道。

刺梨是一种食药两用的植物，刺梨果实具有很高的营养价值和药用价值，其富含维生素C和超氧化物歧化酶（SOD），是猕猴桃的10倍，是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有降三高、抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，具有很高的医疗价值。民间自古就有“刺梨上市，太医无事”的谚语。

贵州省野生刺梨资源分布居全国之首，刺梨产业是贵州省重点发展的绿色生态产业。

正是看到了刺梨产业的前景， 2012年底开始，播州区开始大力发展刺梨产业。如今，刺梨产业遍布全区各大乡镇。2014年，为了更好地发展刺梨产业，新民镇中心村索性采取村集体流转土地，种植刺梨。目前，该村已发展刺梨产业1500亩。

“去年八九月，刺梨成熟季，在基地务工的流转户和其他农户们，采摘刺梨，采摘工资每斤3毛，一人一天可采600斤，挣钱不少。”新民镇中心村支书胥延文告诉记者，村集体将刺梨切瓣后卖给山珍宝公司，卖价高一些，还为企业节约了雇工切瓣的成本，双方得益。

山珍宝公司是播州区唯一的开发刺梨产品的企业，因其产品种类多，目前播州区刺梨无法满足其生产需求。

为了壮大刺梨产业，2018年末，中心村投入20万元修建了冷库，购置了几台烘干机。胥延文说，有了冷库， 2019年刺梨集中上市时节，将鲜果储存好，慢慢烘干，干果可卖到8元一斤，收益可观。依托区内的山珍宝公司，收益得到保障。

新民镇中心村的刺梨产业，是播州区刺梨产业发展的一个折射。六年来，刺梨产业成了全区调整农业产业结构，释放坡耕地最大效益的好抓手。说起播州区刺梨产业的发展，必须说一说山珍宝企业，播州区发展刺梨产业的原动力都来自于这家民营企业。山珍宝企业创始人叶双全，把一个浑身长满刺，让人不好亲近，口味酸涩令人难以接受的野果做出了大名堂。

二

早在贵州农学院读书时，叶双全就知道刺梨的维C含量是苹果的500倍、柑橘的100倍、猕猴桃的15倍，维生素P、SOD含量也极高，被称为“三王水果”。这是1935年浙大西迁湄潭时期，时任浙江大学生物系主任的贵州籍人罗登义教授（后来任贵州农学院院长、贵州省政协副主席）在对170多种植物、水果的研究中发现的。

刺梨、红色遵义、浙大西迁这三者间的特殊交集，赋予刺梨独特的文化内涵，让叶双全萌生了开发山珍刺梨产品的想法。2010年，他自筹资金建设厂房，将自己的山珍宝绿色科技开发有限公司落户在播州区，开发生产刺梨果脯和果糕。

然而，种植的刺梨要第四年才能结果。那就只有依靠当地丰富的野生刺梨资源，可是野生刺梨大都生长在山上，分布不均，且浑身是刺，这给采收增加了难度，不好收购。这一来，山珍宝的原料供给成了问题。

为解决原料问题，叶双全提高收购价格，将遵义市场上原本两三毛钱一斤的刺梨，涨到两三块钱一斤。虽然价格上涨很多，但是因为野生刺梨难采摘，农户采摘的野果还是难以满足企业发展的需求。

山珍宝不断增长的原料需求，成为播州区发展壮大刺梨产业的强大动力，毕竟这是家门口的好生意。播州区委、区政府立即引导鼓励各镇乡发展刺梨种植基地。通过三年发展，在新民、平正、尚稽、山岔、枫香、团溪、乐山、龙坪等镇乡发展刺梨种植基地3万余亩。

有了原料保障，2012年8月，叶双全新建的果汁生产线如期投产。后来经过不断发展，公司建成投产6条刺梨深加工生产线，产品涉及刺梨原汁、浓缩刺梨汁、刺梨干、刺梨糕、刺梨果汁饮料、刺梨口服液、刺梨果饼，可年加工5万吨刺梨鲜果。通过多年来线下营销网络和线上电子商务等渠道，目前产品进入沃尔玛、大润发、永辉、北京华联、重百等商超卖场，畅销全国30多个省（市、区），远销美国、荷兰、韩国、日本等国家。

多年来，山珍宝采用“公司＋基地＋刺梨专业合作社＋村支两委”的模式，通过签订合同与保护价收购的方式，在播州、湄潭、桐梓、绥阳、习水等地发展刺梨种植基地5万余亩，带动10000余人种植刺梨，其中建档立卡贫困户300余户1000余人。公司还与种植大户签订保护价收购协议，免费提供技术培训指导。

播州区农牧局经济作物站负责人杨正芬说，刺梨亩产能达到4000-8000元，而且种植不费事，技术简单，特别适合留守妇女、有劳动力的中老年人种植。

正是看到了发展刺梨的好光景，新民镇中心村支书胥延文2018年自家流转了200亩荒地，带头种植刺梨。如今，他忙着张罗村集体的刺梨产业，家里的刺梨基地都请人管理。

三

2018年12月28日，广药集团党委书记、董事长李楚源率骨干力量赶赴贵州，帮扶贵州省刺梨产业开发与贵州省工信厅进行交流。李楚源说，刺梨是贵州省独具特色和优势的农业资源，具有强大的产业潜力，广药集团提出，从资源、资金、产品、品牌、政策、运营六个方面入手，充分发挥先进的研发技术和完善的销售渠道等优势，要把贵州省刺梨产业发展为百亿级的时尚生态产业。

在2019年1月召开的贵州省两会上，省政府工作报告明确提出,“大力发展刺梨、猕猴桃、火龙果、百香果、蓝莓等精品水果，实现规模化生产……大力引进一批农产品精深加工龙头企业，农产品加工转化率达到50%，打造贵州绿色优质农产品整体品牌……让贵州农产品主导省内市场、抢占省外市场。”在此背景下，遵义发展刺梨产业，可谓大好时机。

三年前，山珍宝企业还是贵州省内最大的刺梨生产企业。如今，面对不断赶超的外地同行，山珍宝自叹落后了。叶双全说，早在2014年，山珍宝的产值就达8000万元。如今，公司产值还在8000万元左右徘徊不前。尽管刺梨产品在市场上供不应求。但是，生产原料供应不上是制约企业发展的重要因素之一。

近年山珍宝不断坚持科技创新，与科研院校合作，成功研发出“水果熊猫”维C王5倍刺梨浓缩汁、刺梨冻干粉、刺梨冻干片、刺梨SOD软黄金口服液、刺梨天然维C含片、刺梨干等原生态特色健康食品，以及用于药品、保健品、化妆品生产的刺梨原料，可提高产品附加值，延长产业链。还申请到国家专利18项，具有极大的市场开发前景。按公司规划，待二期工程建成投产后，山珍宝可精深加工10万吨刺梨鲜果，年产值将达10亿元以上，能带动更多就业，增加税收，更好地助推脱贫攻坚。