徐香猕猴桃在宝鸡的表现及高效栽培技术

刘军利，张园维，高永明，李春艳

(陕西省宝鸡市渭滨区果菜技术推广中心，陕西宝鸡 721006)

宝鸡市西部山区辖11个乡镇，农业人口14万余人，本地区自然条件差，耕地以坡地和梯田为主，交通不便，是宝鸡深度贫困地区，2010年秋季从眉县园艺站引进徐香猕猴桃进行引种试栽，经过7年的栽培观察，该品种在宝鸡西山地区生长结果良好。现将徐香猕猴桃的引种表现及丰产栽培技术要点总结如下。

1 引种地基本情况

引种地位于渭滨区西部山区的高家镇固川村村东梯田，年均降水量679.1mm，日照1925.2小时，年均气温12.9°C。总面积4hm2，黄绵土，pH值7.76，有机质含量1.19%，前两年行间套种地膜西瓜，第3年猕猴桃开始少量结果，平均666.7m2产量350kg，批发价每千克7.2元，第4年产量900kg，批发价8.0元，第5～7年产量维持在2000kg左右。实践证明，徐香猕猴桃在本地区树势生长健壮，抗病丰产，优质果率高，市场价格好，具有较好的发展前景。

2 徐香猕猴桃性状表现

徐香猕猴桃由江苏省徐州市果园从引进的海沃德猕猴桃实生苗中选出。果实圆柱形，平均单果重95g，最大137g，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛(图1)；果肉绿色，汁液多，风味酸甜适口，香味浓，每100g鲜果维生素C含量99.4～123mg，经后熟且可食用时的可溶性固形物含量18.3%左右。在宝鸡地区3月下旬萌芽，5月中旬开花，果实9月下旬成熟。树势强健，生长良好，抗逆性较强，较海沃德耐晚霜危害，由于试验地周围群山环抱，春、夏、秋三季各种蜜源植物花期不断，中华蜂种群数量庞大，不需人工授粉也可获得较好的商品果，节约成本。

图1 徐香猕猴桃结果状

3 栽培技术

3.1 建园

采用美味系列野生猕猴桃种子培育的实生苗定植建园，实生苗基部粗1cm以上，侧根4条以上、长度20cm以上。定植前利用挖掘机按行距4m挖沟，沟深50cm、宽60cm，每666.7m2混施商品有机肥1000kg和过磷酸钙100kg，回填后灌水沉实，待土壤稍干时栽苗。秋季落叶后和春季发芽前均可栽植，以秋冬季栽植最佳，栽植株距3m，栽植深度为与苗木在苗圃地的土痕平齐，栽后及时浇水覆土，春季萌芽后留3芽萌发，第2年3月初(柳梢萌芽时)，选长势最好的1个枝条，离地面5cm采用硬枝舌接徐香接穗(图2)。并按照8∶1的比例嫁接配置授粉树，品种秦雄401，这样建园既可保证品种纯正，又生长较旺，上架快。

3.2 肥水管理

采用简易式滴灌、喷灌设施进行肥水管理，投资小、使用年限长。滴灌、喷灌施肥是一种精确施肥法，与常规施肥相比，可节省肥料用量30%～50%以上；用水量节约60%以上，节省施肥灌水用工90%以上。尤其是不太平整的山地或梯田，使用滴灌、喷灌可保证每株果树的肥水供应均匀一致，保证了猕猴桃园整体的生产能力。

图2 徐香猕猴桃舌接示意图

简易式喷灌、滴灌具体做法是在梯田最高处挖建100m2防渗蓄水池一座，将井水或河水抽入水池，再用水泵加压带动滴灌、喷灌系统工作，主管采用50mm滴灌管沿田间道路边沿埋入地下30cm，在主管先端安装过滤装置过滤泥沙，以防止堵塞滴头。支管分两组铺设，一组采用15mm滴灌管沿植株栽植方向距地面20cm布设，主要用于根际肥水供应；另一组采用15mm无孔管沿行间大棚架钢丝走向布设，每隔1.5m打孔接一个长1m的微喷头，主要用于叶面喷肥喷药。

一般666.7m2产2000kg优质猕猴桃的果园，每年需施入优质农家肥4000～5000kg，纯氮20kg、纯磷14～16kg、纯钾16～18kg。农家肥在秋季采果后开沟施入，同时施入30%化肥，其余70%化肥用水溶肥通过滴灌系统施入。施肥时期为萌芽前、开花前、落花后、果实膨大期、采收前40天共5次。可根据叶片分析法和土壤分析法及天气情况适当增减水肥用量和次数，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。

3.3 整形修剪

宜采用单干双蔓羽状整形(图3)，修剪采用多芽少枝的原则，一般每平方米选留1～2个结果母枝，每枝留芽量15～20个；666.7m2留枝量控制在1100个左右，留芽量2万个左右。 3m×4m株行距的成龄园每株根据树势强弱留24个左右结果母枝为宜。结果母枝直接着生在主蔓上，尽量减少骨干枝级次。

修剪以夏剪为主，全年进行(3月下旬至4月上旬的伤流期除外)。幼树、初果期树以促进生长、扩大树冠、加快成形为主；盛果期树主要调节树体生长和结果，调节营养运输和分配关系，达到树势均衡生长，防止大小年，使之持续丰产稳产、优质高效。夏季修剪要抓好抹芽、疏蕾、疏果工作。萌芽后及时抹除背下芽，生长不良的芽，每隔15～20cm留1个结果枝；花蕾分离后及时疏除侧蕾，保留主蕾，强壮枝留5～6个花蕾，中庸枝留3～4个。落花后7～10天开始疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，隔15天后再检查定果。

图3 徐香猕猴桃单干双蔓羽状整形

3.4 病虫害防治

在确保果品质量安全的基础上，坚持预防为主综合防治，以农业防治为基础，保护天敌，综合利用物理、生物、化学等防治措施，使用无公害植物源、生物源、矿物源农药，结合使用低毒、低残留的化学农药，严禁使用高毒、高残留农药。安装杀虫灯，推广捕食螨等以虫治虫、以菌治菌生物防治新技术，尤其是要高度重视猕猴桃溃疡病、黄化病的防治工作。

猕猴桃溃疡病。是一种严重危害猕猴桃的细菌性病害，具有隐蔽性、爆发性、毁灭性的特点，危害严重导致植株死亡甚至毁园。加强综合防治，要选用抗病砧木和品种、选用健壮无病毒苗木、确定合理负载量、加强肥水管理、科学修剪、适时刮皮清园、预防低温冻害。抓好休眠期、萌芽初期、秋季3个关键时期防治。①冬剪后至萌芽前。树干、枝蔓选喷4～5°Be石硫合剂、噻霉酮500～600倍、施纳宁600～800倍液，保护剪口免受溃疡病菌的侵染。为促进药剂渗透，加入818有机硅或柔水通。②萌芽后至花期。选喷25%叶枯唑可湿性粉剂500～800倍液、1.5%噻霉酮600～800倍液、3%中生菌可湿性粉剂1000～1200倍液、0.15%梧宁霉素800倍液、20%菌毒清可湿性粉剂500～1000倍液、45%代森铵1000倍液等杀菌剂，间隔10～15天、连喷2～3次。③8月下旬至落叶前。选喷20%噻霉酮600倍液、77%可杀得可湿性粉剂500～800倍液、25%叶枯唑可湿性粉剂800-1000倍液、47%春雷王铜可湿性粉剂800倍液、1.5%噻霉酮800～1000倍液，0.15%梧宁霉素800倍液、5%菌毒清水剂500倍液、中生菌素600倍液、30%壬菌铜水乳剂、氯溴异氰尿素等杀菌剂，每10～15天喷1次，连喷3～4次，保护性杀菌剂、治疗性杀菌剂交替使用。对易感病品种于嫁接口上下、枝蔓分叉处纵划并涂抹膏剂噻霉酮、防腐油，也可在发现病疤后刮治涂药。④采果及落叶后。全树枝蔓立即喷1次药剂，防止溃疡病菌从果柄、叶柄痕向枝蔓内侵入。药剂选用叶枯唑、噻霉酮、噻菌铜等。往年溃疡病发生严重或秋季叶片病斑较多的园片，落叶清园后全园地面喷布一次EM菌剂，减少地面菌源。据西北农林科技大学植保学院黄丽丽教授研究表明，铜制剂、抗生素等均可杀死溃疡病病菌。关中猕猴桃产区11月至次年1月底每隔7～10天连续喷3次中生菌素600倍液或46.1%氢氧化铜800倍液，防治效果可达92%，10月至次年3月采用46.1%氢氧化铜30倍涂干也可收到较好的防治效果。

猕猴桃黄化病已成为生产中常见的重要病害，叶片失绿发黄，光合作用能力大大减低，最后产量低、品质差，在关中地区发生范围广。建园时，应尽量选择土层深厚、土壤肥沃、通透性良好的砂壤土田块。忌在已栽过苹果、梨、桃等树的地上和土质粘重地上建园；推广平衡施肥技术，增加铁肥的施入；控制产量，盛果期每666.7m2产量2000～2500kg，保持健壮的树势；适期灌水，有条件的可采取滴灌技术；调节土壤酸碱度，在pH值达7.5以上的碱性土壤中，建议每株施硫磺粉或施8%的醋酸液1kg，以减低根际的pH值；合理追肥，生长前期以硫酸铵或尿素等铵态氮肥为主，少用硝态氮肥和碳酸氢氨。土壤追施铁肥，与腐熟的有机腐殖肥混合施用。

3.5 搞好防灾减灾工作

加强风害、冻害、晚霜冻害、高温危害、水灾等预防；建立防灾减灾预警制度，减轻灾害损失；灾害发生后及时采取补救措施减轻危害。风害预防要及时摘心、绑蔓；冻害预防要树干涂白，根颈培土，包干，果园灌水；晚霜冻害预防要加强果园灌水、熏烟、喷防冻剂；高温危害预防要果园生草、合理利用杂草、及时灌水、开启喷灌等。预防措施要有序进行，例如预防冻害，应先进行树干涂白，然后包扎树干，最后再进行根颈埋土。初冬后进行树干涂白，可避免或减轻冬季强光日灼与冻害对树干造成的伤害，还能有效杀灭树体枝干上越冬害虫卵块和病原菌。涂白剂的配制比例为水5kg、优质生石灰1.5kg、石硫合剂原液0.5kg、食盐0.25kg，加少许干粘土，增加粘着性。涂白前对树龄较大的树干上翘起的皮层进行刮除，不能太重，避免损伤树皮。清理完后立即涂白保护。低温来临之前，树干根颈埋土，用细土埋深30cm左右拍实。

又如晚霜冻害预防要在低温来临前把锯末、作物秸秆、杂草等燃料放置于果园的上风口，一般每666.7m2堆放4～6堆，低温来临前1小时开始点燃发烟。以暗火浓烟为好，不能有明火，尽可能使烟雾弥漫整个果园，持续到早晨8点以后。 也可使用防霜冻烟雾发生器等防冻，均可有效预防低温冻害，尤其是地势低洼、通风不畅的果园必须做好放烟防冻工作。 注意放烟时间不能过早，持续时间不能太短，否则低温来时，果园烟雾不足，防冻效果不佳。在低温来临前，喷施芸苔素内酯4000～5000倍或2%氨基寡聚糖500～600倍液或0.25%磷酸二氢钾等提高树体抗冻力，可减轻冻害发生。有条件的果园，在低温来临前，打开灌溉设施连续喷水，缓和果园温度聚降，减轻冻害。