墨有香，不浮不腻

非遗头条

御咏文渊阁诗墨 最长15cm 厚1.8cm 高4.9cm 清

风流才子郁达夫被徽州的风光所感染，写了一首《屯溪夜泊》：

新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟。

几夜屯溪桥下梦，断肠春色似扬州。

镜头里的徽州，千数以上的大村小庄，依山傍水，苍翠入眼，山色连天，翘角的白墙，灰色的屋瓦，沿着青石板小路勾勒出一幅幅酣畅淋漓的水墨画。

墨出徽州，独步天下。提到徽州，便会让人想到笔、墨、纸、砚这文房四宝。在徽墨的故乡，一边体验徽墨的制作过程，一边听徽墨大师讲述徽墨的前世今生，闻到的墨香仿佛还带着百年前的味道，让旅行有了一种极强的人文趣味。

墨，從字形上看，上“黑”下“土”，表明墨是用黑灰制成的。“墨”因其颜色而有了“黑色”的意思，又因用它创作的艺术作品的形式，引申为“诗文或书画”。“墨客”指的就是善于书写作画的文人，他们的作品被称为“墨迹”，珍贵的字画则被称为“墨宝”。

“惜墨如金”“胸无点墨”“舞文弄墨”……是我们都熟知的成语，说明“墨”是构成中国文化的重要元素。“孟母三迁”的故事更是把“近朱者赤，近墨者黑”的内涵演化到了极致。

按照制墨的原料可将墨划分为松烟墨和油烟墨两种。松烟墨，是以松枝烧烟配制，墨色乌，光泽度差，胶质轻，只宜写字。松烟墨起于何时已不可考，但其在东汉时期已经盛行，曹植在乐府诗《长歌行》中就有“墨出青松烟，笔出狡兔翰”一句。

油烟墨，是用油烧烟（主要是桐油，并和以麻油、猪油等）再加入胶料、麝香、冰片等制成。油烟墨色黑，有光泽，多用于绘画。因桐油烧烟成本高，烟细而重，价格较松烟高许多。

中国画一般多用油烟墨，只有着色的画偶尔用松烟墨。墨的浓淡是影响作品艺术效果的直接要素。浓墨书写时行笔实而沉，墨不浮，具有凝重沉稳、神采外耀的效果。苏东坡尤喜浓墨，对用墨的要求是：“光清不浮，湛湛然如小儿一晴。”认为用墨光而不黑，失掉了墨的作用，黑而不光则索然无神气。

程君房制百子图墨 直径12.7cm 厚1.9cm 明 上海博物馆藏

淡墨则介于黑白之间，呈灰色调，给人以清远淡雅的美感。

中国墨的传承延续

墨的使用可追溯到公元前12世纪前，商代或更早，我们的祖先就开始使用天然石墨及矿物颜料在甲骨文上书写文字。据史料记载，周宣王时期“刑夷始制墨”成为人工制墨的发端。《述古书法纂》记载：“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”春秋战国时期，从对出土的实物竹简、木牍、帛书上的文字的考证，有很多是用毛笔蘸墨书写的。

秦代有了人工制造的烟墨。湖北省的云梦睡虎地的秦墓中，出土了迄今为止我国发现最早的人工墨。墨呈丸状，由松烟不充分燃烧，加上鹿胶、牛胶等黏合剂手工捏制而成。

济川式制墨7.8×1.9cm 清

仿晋人桼烟法制墨6.2×2cm 清

程君房兰亭修禊图圆墨 直径13cm 明

东汉时发明了墨模，使墨的样式趋于规整。墨模的出现为规模化制墨带来了可能，制墨业因此得到长足发展。

三国时魏国的墨非常精致，被誉为“百年如石、一点如漆”。魏国书法家韦诞在前人制墨的基础上进行了创新，制墨时在原料中加入了鸡蛋、珍珠粉和麝香等材料，使制成的墨香味独特、光泽持久，具有“一点如漆”的效果。

魏晋南北朝时期是墨发展的重要时期。这一时期，以松枝或松树干烧烟制成的松烟墨完全取代了天然的石墨。北魏贾思勰所著《齐民要术》中已经比较详细地记载了墨的制作方法，在造墨技艺上总结了较为丰富的经验。

唐代科举制度盛行，文化繁荣，社会上对墨的需求大增，同时出现了奚鼐、奚超等制墨名家。奚氏家族为河北易县人，奚超与其子奚廷圭皆为大师级人物，取易水石研墨，成就了易墨与易水砚，后易县却成了兵燹灾地，父子举家迁至歙州。歙州改为徽州后，奚墨成了徽墨的代表，也成为中国文房四宝不朽之经典。奚廷圭以黄山松烟为原料，改进调胶、捣杵等工艺，所制之墨“丰肌腻理、光泽如漆”，声名大作，因此得到南唐李后主赏识，赐姓李，并封李廷圭为墨务官，李廷圭墨由此扬名天下，时有“天下第一品”“黄金易得，李墨难求”之美谈。

宋代，出现了油烟墨，也是最值得骄傲的成就。宋以前基本采用松烟为主要原料，用松烟制墨要选择肥腻、粗壮的古松，因而许多古松被砍伐殆尽，造成对自然资源的极大破坏。在墨源匮乏而用墨需求日增的情况下，人们被迫寻找新的制墨原料。这个时期出现了潘谷、张遇、叶茂实等制墨名家，尤其是潘谷制墨“遇湿不败”，“香彻肌骨，磨研至尽而香不衰”，被誉为“墨中神品”，潘谷更得“墨仙”之称。

明清两代迄今，全国制墨中心也一直在徽州。明代的制墨业空前繁荣，中后期形成了徽墨的三大流派—歙墨、休宁墨、婺源墨。

明代的著名制墨名家有程君房、方于鲁、罗小华、邵格子、吴申伯等。罗小华的桐油墨、程君房的漆涸墨、方于鲁的名贵药构墨都是难得一见的珍品，隽雅大方，香料考究。程君房自诩“吾墨百年之后金不换”。著名书画家董其昌在为程君房《程氏墨苑》作的序中称赞：“横绝四海，百年之后无君房而有君房之墨;千年之后，无君房之墨而有君房之名。”

明代中期，徽州地区制墨是松烟墨与油烟墨并举，特别是“桐油烟”与“漆油”的制墨工艺广为运用，油烟墨的生产达到了历史上的最高水平。当时生产的许多精美的油烟墨和漆烟墨，能流传到今天的已经成为传世的名墨。

清代前中期，曹素功、汪近圣、胡开文、汪节庵四大制墨名家后称“清四大墨王”。由于宫廷十分重视制墨业，其商业化的程度很大，其中曹素功墨业历经13代，见证了清墨的整个发展过程。

曹素功的品牌“紫玉光”“苍龙珠”，胡开文的“御园图墨”“御制棉花图”“万寿图”“骊龙瑞”“巷佩室”，汪近圣制作的“耕织图”“罗汉赞”，图案之精美、刻画人物之细腻、造型之雅致、装潢之考究，达到了空前绝后的程度。

大千春墨 13.3×6cm 清

御咏文溯阁诗墨 最长15cm 厚1.8cm 高4.9cm 清

汪斗山款麝香月墨直徑4.3cm 厚0.5cm 清

汪节庵制西湖十景诗彩硃墨清 上海博物馆藏

清后期，制墨用的大量漆和桐油等原材料遭掠劫出口，中国制墨业开始渐渐衰落，墨汁的出现更给了传统制墨业以致命打击。

一两徽墨一两金

墨其实是一种“烟”，是一种以油烟、松烟等为原料纯手工制成的黑色颜料。古代制墨分造窑、发火、取煤、和剂、成型、入灰、出灰、试磨8道工序。现代制墨分炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、锉边、洗水、填金、包装9道工序。

炼制松烟的烟窑就山势斜卧于山坡，烟煤附于窑壁，冷却后扫下。古时还有立窑，高丈余，肚大口小，上覆五斗瓮，现代不用。炼制油烟的烟房需密闭不透风，用灯草点燃油灯，每盏灯上覆一瓷碗，烟熏在碗里。现代用点烟机炼烟。

入料之前，烟煤需先漂洗，并用四十目筛清除杂质，胶的配比应按烟料粗细、胶质优劣、制作时令、销售地区等因素酌定。

所有的制墨原料和胶以后，要竭力搅拌均匀，然后杵捣。古时制墨以青石作臼，檀木作杵，捣时若干燥粘杵，可反复洒少许中药汁，直至捣匀、捣透才能出臼。故有“墨不厌捣”之说。

套装描金纹样墨 清

桃纹图墨 10.2×9.8cm 清

罗小华制半桃核式墨4.7×3.1×1.1cm重11.5g 明

杵捣后的原料，放在墨墩上用六磅锤翻打。中档墨翻打8次，每次谓之一折，每折24锤，高档墨折次递加。翻打后的墨馃，按墨模式样称准重量分成小馃，在恒温板上搓成墨丸嵌入墨模。搓时要用手劲按、捺、推、收。入模之墨置于坐担下，以墨工自重压平正。

描金：墨干燥后，还要将墨面上的款识纹样作描金添彩处理。一般以上金色和银色为主，故名描金。描金层要求光亮、整洁、色层均匀。描金的作用不仅是好看，而且有密封作用，使墨保持一定的湿润度。

安徽产墨中心是徽州、歙县、休宁与婺源等县，现存的墨锭多以徽墨为主。徽墨制作已有1000多年的历史。徽墨品种繁多，有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等。高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。墨模上由能工巧匠雕刻出名人的书画，施以五彩，嵌在锦匣当中，成为集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体的艺术珍品。

目前，为了方便，一般书画都采用墨汁，以一得阁和曹素功所产为佳，但讲究用墨的人仍采用研磨徽墨来创作书画。

制墨名家与派别