冬至，暖身进补正当时

冬至进补是我国历史悠久的民间习俗之一。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

进补四忌

一忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

二忌无病进补。无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

三忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

四忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的。鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。

食补有道

宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。

平补食物一般包括猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

滋补宜用寒性食物，用于血虚。滋补食物包括甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳等。

气虚要温补，宜用热性食物。如羊肉、牛肉、鸡肉等，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜、小麦粉、酒类等。