◎潘春华
“茉莉开时香满枝,钿花狼藉玉参差。茗杯初歇香烟烬,此味黄昏我独知。”这是清代画家刘灏的咏茉莉诗。尽管百花丛中繁花似锦,有国色天香的牡丹,有报春使者的桃花,还有傲雪斗霜的梅花,但我更偏爱的是淡雅清香的茉莉,也喜欢盆栽茉莉花。
茉莉的美,不同于菊花的奔放,兰花的矜持,玫瑰的狂野,桃花的娇艳,她的美在于那珠圆玉润般的皎洁花朵,玲珑优雅,朴实无华,清静纯洁,清香四溢,逗人喜爱。茉莉的花香,兼有梅花的清芬,兰花的幽远和玫瑰的甜郁。真是“虽无艳态惊群目,幸有清香压九秋”。它的香气独特之处在于雅俗共赏,百闻不厌。清代诗人江奎曾说:“他年我若修花史,列作人间第一香。”若论香气之浓、清、久、远,茉莉花确可算是“人间第一香”。
茉莉,又称末利、香花、岩花、玉麝,花冠白色,芳香四溢。据史料记载,茉莉自汉代就从古波斯传入我国,首先栽莳茉莉的当推海南,晋朝永兴元年(公元304年)嵇含着《南方草木状》载有“耶悉茗花、末利花,皆胡人自西国移植于南海,南人怜其芳香,竞植之”。到了北宋宣和年间(公元1119—1125年),茉莉已引种江苏、广东、福建、浙江、河南一带。明清时期,茉莉栽培已很普遍,连北方的甘肃一带也有栽培茉莉花的记载。
现今,苏州、杭州、福州、广州等地种植最为普遍,已达60多个品种。
入夏,黄昏劳作之余,我喜欢品茶纳凉,陪伴我的那一盆盆绽开朵朵洁白花蕾的茉莉,细细地观赏,宛若“雕玉香浓团瑞雪”,秀美雅韵,香飘馥郁,沁人心脾,给人以爽消烦暑惬意的享受和乐趣。
人们喜爱茉莉花,吟咏茉莉花,不仅是因为它的花香清婉柔淑,风味殊胜,是一种秀美的观赏花卉,而且是窨制花茶的上品,妇女装饰的佳品。同时,茉莉花还是提取名贵香精茉莉油的重要原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格,几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气。更主要的还在于茉莉具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效,更是一味功效卓著的良药。
茉莉花入药,其性温,味甘、辛,具有理气、解郁、辟秽、和中之功效。因芳香能散气行气,故茉莉花可治疗下痢腹痛、消化不良、积食胀气、疮毒等症。方法为取干茉莉花苞2~3克,煎汤内服或泡茶饮。《本草纲目》把茉莉收载入药,认为茉莉花有清热解毒、活血通经、袪风除湿之功效。《中药大辞典》载,茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射、抗癌、抗衰老等功效,能使人延年益寿,保持身心健康。
中医药学认为:此花馨香异常,顺气活血、调理气机,入膳最宜。取茉莉花若干,晒干,每次三至五朵,调入清粥食用,不仅能清心明目,还可令肌肤流溢生香。其中所含香精油、芳樟醇脂等物质更有抑制色素形成及活化表皮细胞的作用,从而能够起到美肌艳容的妙用,是爱美女士养颜护肤的不错选择。
一位诗人作了一首题为《晨沐朝阳》的诗赞美茉莉花,其曰:“暮春郁绽茉莉花,玉骨冰肌影香纱。天赋仙姿柔枝翠,月夜清辉赏雪花。淡雅轻盈香韵远,君子世人品更夸。花馥茶美称上品,药食同源茉莉花。”清香压九秋的茉莉,观赏药用两相宜,我相信您也会喜欢它。