益肺止咳话贝母

◎农训学

相传在很久以前，浙江南部山区的一个小村子里，有个名叫亚秀的姑娘，18岁就出嫁给邻村一个名叫亚宝的小伙子。婚后两口相亲相爱，全家和睦相处，但谁也意料不到，过了半年，亚秀不幸患上“肺痨病”，咳嗽不止，身体日渐虚弱。又过半年，亚秀生下了一个男陔，全家老幼，都很欢乐。然而这孩子好命不长，不到一个月就夭折了，一家空欢喜一场。

一天，婆婆把亚宝叫到跟前，当着亚秀的面，声色俱厉地对亚宝说：“你的妻子‘命硬’，克了孩子，你赶快把她休了，不然我家就无后代。”亚宝不敢违抗母命，遂与亚秀解除婚事，亚秀悲痛万分。

第二天，亚秀拖着沉重的脚步，悄悄躲进后山脚下的一颗大树，边痛哭边解下系带，准备悬树自尽了之。此时此刻，正巧有一郎中路过这里，看到这种情形，急忙上前阻止，问她为何这样？亚秀哽咽着讲了事情的经过。郎中听了，非常同情亚秀的不幸。郎中沉思片刻，遂叫亚秀引路，去见她的丈夫。

郎中见到亚秀的丈夫，诚恳地对他说：“你家妇人生下的孩子活得不长，并非其母‘命硬’，而是她患了病后没有得到及时调养和诊治，以致肺脏有邪。肺气不正，则影响她肝脏缺血，供血不足，导致胎儿‘底气’欠佳，所以生下来的孩子难以成活。”郎中看见亚宝默默静听，接着说：“这样行不行，我现在教你认识一种草药，让你妇人吃两三个月，一年后，保管她又给你家生个大胖小子，到时如果孩子还是养不活，你再休她也不迟。”亚宝听了郎中的这些话后，既感动又惭愧，忙向郎中连连道谢。

从此以后，亚宝按照郎中的指教，每天上山采集那种草药煎汤给亚秀服用。三个月以后，亚秀的病痊愈，一年后，果然生了个胖小子，一家人欢天喜地。过了两个月，亚宝和亚秀抱着宝贝，前到郎中家里酬谢，并请教这草药叫什么名，郎中笑道：“这草药还没有名，我看它既然能保住儿子，母亲又安全无恙，那就叫‘贝母’好了。”从此，“贝母”一名便不径而走，在各地流传开了。

虽然这只是个传说，但是贝母作为一种有名的中药材能够治病救人却是真实不虚。

贝母，根据产地不同，主要分为川贝母和浙贝母。川贝又名贝母和尖贝，主产于四川、云南、宁夏、西藏、甘肃和青海等地；浙贝母又名元贝、象贝和浙贝，主产于浙江象山县和鄞县。在功效上，二者有相同之处也略有区别。两者均归肺经，都有清肺化痰止咳的功效。川贝性微寒，味苦、甘，偏于润肺、止咳、化痰，适用于阴虚燥咳、咯痰带血等症。浙贝母性寒、味苦，清热化痰、肃肺止咳的功效更为显著，适用于肺热咳痰、烦热口渴、消渴等病症。

市面上常见的中成药如川贝枇杷糖浆、蛇胆川贝精、贝母雪梨膏、复方川贝精片、川贝止咳冲剂、梨贝合剂以及甚多种中药汤剂，都有贝母的身影，说明它对肺部疾病有良好的疗效。

这里推荐几款贝母药膳方，请在中医师指导下选用。

1.贝母蒸梨：用大雪梨1个，挖去核，将贝母粉6克、冰糖20克入梨内，置一碗里入锅蒸煮15分钟服食。每日2次。可治肺虚久咳。

2.贝母糖水：用川贝粉3克，冰糖适量，置一碗里，加水适量，入锅蒸煮15分钟服食。可治肺燥及阴虚咳嗽。

3.贝母粥：用贝母粉10克，粳米100克，冰糖适量，先将粳米和冰糖煮成粥，再调入贝母粉，稍煮片刻温服。每日早晚各1次。能治慢性气管炎等。