越胖越能吃有原因

越胖越能吃有根据吗？最近，美国研究人员发表了一项研究结果，肥胖会影响小鼠大脑神经细胞的兴奋度，使控制进食的神经“刹车失灵”。

动物的下丘脑外侧区域是调节饮食、能量平衡等生理行为的关键区域。研究人员将正常饮食小鼠和高脂肪饮食小鼠的下丘脑外侧区细胞分离出来，检测了单个细胞的基因表达变化。结果发现，高脂肪饮食小鼠该区域特异表达囊泡谷氨酸转运体2 的谷氨酸能神经元LHAVglut2 基因表达变化幅度最大。该神经元在基因水平上与动物体重指数(BMI)的关联度很高。鉴于此，研究人员检测了蔗糖饲喂刺激对正常小鼠大脑LHAVglut2 神经元兴奋程度的影响，结果小鼠食欲越低，LHAVglut2 神经元兴奋度越高；而检测肥胖小鼠对蔗糖刺激的反应发现，LHAVglut2 神经元的兴奋程度降低了。这说明下丘脑外侧区LHAVglut2 神经元的兴奋可能是动物进食的一种“刹车”信号。正常情况下，该神经元在进食时兴奋水平高，“刹车”灵敏，会抑制动物对食物的大量摄入；而肥胖者LHAVglut2 神经元的活动受到抑制，从而影响了其“刹车”功能。

这项研究提供了这样一个假设，就是饮食引发的肥胖破坏了LHAVglut2 神经元对进食的“减速”能力，其后的研究方向可以考虑该区域其他神经细胞亚群在调节进食中的作用。