川南枇杷优质高效栽培管理年历

林玲　唐卫东　李华雄　宋伟　钟守生　欧军　孙玉霞　汪军　刘钇

摘要    根据枇杷在川南的生长发育规律和生产特点，将枇杷生长管理过程划分为终花—幼果期、果实膨大—转色期、果实成熟—夏梢生长期、花芽分化—秋梢萌发期、秋梢生长—开花期、盛花—幼果期共6个时期。在此基础上，制定出一套简单实用、易学易懂的栽培管理年历，以供川南地区果农参考。

关键词    枇杷;优质高效;栽培管理;年历;四川南部

中图分类号    S667.3        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）24-0062-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

枇杷为蔷薇科苹果亚科枇杷属常绿乔木果树，起源于我国四川大渡河中下游地区。其果实肉质细软多汁，风味独特，营养丰富，具有生津润肺、健胃止咳、防癌抗癌等药用价值[1]。随着乡村振兴工作的开展，四川南部的内江、自贡、泸州等城市逐渐加强了对枇杷产业的发展力度，并以早钟六号、大五星等作为主栽品种。因此，本文根据枇杷在川南地区的生长发育规律，总结出枇杷优质高效栽培管理年历，以期为枇杷栽培提供参考。

1    终花—幼果期（1—2月）

一是抗寒防冻。冬季进行清园，覆盖地膜或果园生草，修理田埂，疏通排水沟，树干采用石灰水涂白。二是疏果套袋。对于中晚熟品种，如果还没完成疏果套袋工作，需要按照12月的疏果套袋工作继续疏果、套袋。三是施肥促梢。根据树势强弱继续施肥，成年树施用大量元素肥150～200 g/株，同时进行灌水。四是病虫害防治。喷洒高效氯氰菊酯1 500倍液+甲基托布津800倍液，防治蝶類、蛾类及炭疽病。

2    果实膨大—转色期（3—4月）

一是果园改造。此时可以进行幼苗嫁接、大树高接换种、新植果园定植等工作，嫁接树注意及时除去砧芽。二是水肥管理。枇杷果实在3月下旬进入迅速膨大期，为充分满足果实生长需要，3月上旬开始施壮果肥，以高钾复合肥为主，施用量为250 g/株，根据树势强弱酌情调整，注意施肥要结合灌水进行。壮果肥的施用量应占全年总施肥量的30%左右[2]。

3    果实成熟—夏梢生长期（4—6月）

3.1    适时采收

4月中旬至5月中旬开始果实采收、销售工作，采摘时轻采轻放，尽量不碰压果面，采后做好商品化处理，边采边销售。

3.2    重施采后肥

枇杷主要靠夏梢结果，采果结束前应及时施用采后肥，以速效肥为主，配合迟效肥、长效肥（如绿肥、饼肥、堆肥等），促进夏梢生长，此时的施肥量应占全年施肥量的50%。

3.3    采后修剪

为培养矮化、开张、早产、丰产的树冠，对于采后的枝条，尽早根据结果树树势进行短截修剪，修剪原则为“树势强剪旺枝，树势弱剪果柄”，以利于抽发夏梢。

3.4    排水防涝，果园生草

6月开始即将进入汛期，要做好果园排水防涝工作，防止积水烂根。此外，选择套种的果园做好豆科绿肥（三叶草、紫云英等）的栽培管理，草生的果园注意清除恶性杂草。

3.5    病虫害防治

选用50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液等杀菌剂进行果园杀菌，以防叶尖焦枯;采用毒死蜱防治木虱、食心虫等;捕捉天牛成虫并杀卵，在发现有排除粪屑的虫孔时，用拟除虫菊酯类农药50倍液蘸棉球塞进虫孔杀死天牛幼虫[3]。

4    花芽分化—秋梢萌发期（7—8月）

4.1    施促花肥

枇杷开花前施促花肥，以迟效的人畜粪水+磷钾肥为主，施肥量占全年总施肥量的20%左右。同时，叶面肥喷洒0.1%硼砂+0.2%尿素液，或0.01%钼酸铵液，促进花芽分化。

4.2    抹芽控梢

7月20日后，抹除结果后新发的多余芽，一般结果枝留2枝芽，未结果枝留2根小枝，保留主干，其余抹除。这样做的目的是留足养分，促进花穗分化生长，使生产的果实个头更大、产量更高。

4.3    病虫害防治

继续施杀虫杀菌剂，防治食心虫、天牛、灰斑病等。值得注意的是，8—11月是红蜘蛛、黄蜘蛛发生的高峰期，可用24.5%阿维矿物油乳油1 500倍液或30%哒螨灵悬浮剂3 000倍液防治。

5    秋梢生长—开花期（9—10月）

5.1    修剪整形

9月下旬缩枝，对于7月抹芽控梢工作中结果枝留2枝芽的枝干，此时保留其基部叶片3～4片短截;对于7月抹芽控梢工作中留2根小枝的枝干，此时留一枝用于来年结果，另一枝进行短截。

5.2    疏花疏穗

10月中下旬開始疏花疏穗，初结果树留穗量占全树枝梢的30%～40%，成年树根据树势留穗量占全树枝梢的30%～70%，树势强的留穗多。对于单个花穗，疏除花穗基部和上部发育不良的枝穗，保留中间3～4个枝穗并短截。该项活动需（下转第64页）

（上接第62页）

持续到12月[4]。

5.3    病虫害防治

采用啶虫脒乳油+阿维菌素（或代森锰锌交替使用）防治木虱、食心虫、叶斑病、花腐病等病虫害。

6    盛花—幼果期（11—12月）

6.1    施保果肥

早熟品种开始施入保果肥，以有机菌肥为主，一般结果树按照结果重量与施肥重量3∶2的比例施用，复合肥选择高钾型肥料（12-12-17）。

6.2    疏果套袋

果实直径达到0.5～1.0 cm时开始疏果，一般疏2次果，将畸形果、病虫果、小果、果穗下部的果疏除。第1次疏果，每穗保留5～6个果，疏果后喷施高钾叶面肥;间隔15 d后进行第2次疏果，保留2～4个果（早钟4个，大五星2个）[5]。疏果后喷洒钙素营养液+杀虫杀菌剂，并在药液干后6 d内进行套袋。套袋宜从树顶开始，选用专用的枇杷袋，带2～3片叶套袋，以预防裂果、减轻病虫害的发生、提高果实外观品质。

6.3    越冬清园

冬季做好果园除草、树干涂白工作，减少病菌、虫卵在杂草、枝干内越冬，同时起到防寒保暖的作用。

7    参考文献

[1] 林顺权，杨向晖，刘成明，等.中国枇杷属植物的自然地理分布[J].园艺学报，2004，31（5）：569-573.

[2] 唐黎标.枇杷无公害优质高产栽培技术[J].四川农业科技，2017（2）：23-24.

[3] 杨凤刚，杨海丽，杨昆红，等.枇杷优质丰产栽培技术[J].云南农业科技，2018（1）：27-28.

[4] 车正权，曹基权，肖剑，等.荣县枇杷生产管理技术[J].四川农业与农机，2018（4）：39-40.

[5] 宋枚芳，杨艳群，夏敏.大五星枇杷优质丰产栽培技术[J].现代园艺，2018（9）：39-40.