严春光
(桓仁满族自治县林业技术推广站,辽宁桓仁117200)
大叶芹[Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.)Kitagawa]别名山芹菜,假茴芹,明叶菜,蜘蛛香等。伞形科多年生草本植物。大叶芹一般生长在海拔500~1000m的阔叶林下的沟谷湿地,我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江。6月份开花,7~8月种子成熟(可采种)。其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜之一。经中国科学院应用生态研究所测定,每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C 65.88mg、维生素B222.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及维生素,全株及种子含挥发油。
大叶芹花期较长每年7月初~8月末开花,8月初~9月末种子开始成熟。种子成熟后要随成熟随采集。采下后去杂物,置于阴凉处贮藏或直接用湿河沙拌种比例1∶4置于阴凉处贮藏。
春播的种子需要沙藏处理,即在2月上中旬用30~40℃左右的温水将种子浸泡3~4h,使种子充分吸水。捞出控干,拌上3~4倍的细河沙,湿度在60%~70%(手握沙成团,松开即散)拌匀后装入容器内,放到0~-5℃的地方冷冻处理。3月上、中旬把冷冻的种子移到25℃左右的地方催芽,待50%以上的种子萌芽后即可播种。
选择靠近水源,土壤呈中性或微酸性pH5~6.5的壤土或沙壤土地块。
大叶芹属浅根系丛生植物,土壤不需深翻。整地翻耕深度15~20cm,耙平耙细,每亩施腐熟猪圈粪或者有机肥750~1000kg,南北作床,床宽1~1.2m,床高15cm左右。长度可随地势而定。
3.2.1 播种时间。4月初~4月下旬。
3.2.2 播种方法。采用条播,播种前如果干旱,地块要浇一次透水。在床上横向开沟,行距25cm,沟深3~4cm。将处理好的大叶芹种子均匀的撒在沟内,覆土2cm左右,上盖稻草以利保湿。
3.2.3 播种量。每亩播种量2~2.5kg。
3.3.1 除草。大叶芹苗床出现杂草后要及时人工除草,除草次数似杂草程度而定,以苗床没有杂草为宜。
3.3.2 浇水。苗床干旱时要及时浇水,浇水一定要浇透,浇水次数似苗床干旱程度而定。
3.3.3 上遮阳网。大叶芹喜欢在散射光下生长,忌太阳强光直射,当大叶芹长到10cm左右时及时上遮阳网,避免阳光直射。
秋季土壤上冻前进行。首先挖出繁育的种苗,在温室内按行距20cm×20cm,沟深度10cm左右开沟。把种苗根部向四周展开定植,覆土厚度在越冬芽上面覆土2cm,栽植后浇一次透水。
11月下旬~12月初,土壤结冻10cm以上时开始扣棚。
从扣棚到大叶芹萌芽,温室内白天温度在20℃左右,晚间温度必须达到12℃以上,棚内湿度60%左右。土壤板结出现绿膜时要进行松土。
扣棚后一般经过15天左右大叶芹开始萌芽出土。萌芽后当大叶芹长到3cm左右时,白天温室内温度在20℃左右,晚间温度在3~5℃,不能过高,温度过高大叶芹发生徒长影响品质和产量。此温度一直保持到上市。当大叶芹长到10cm左右时。白天要适当遮阴,可以上遮阳网,也可隔一块放一块草帘来遮阴,每天交叉放草帘,放草帘时间在温室内温度达到16℃左右时进行,一直到晚上。棚内最高温度不能超过25℃,大叶芹最适宜生长的温度15~20℃。从扣棚到大叶芹上市一般需要35~45天左右。(移栽进温室的大叶芹能连续生产3年,3年后淘汰,重新栽植。)
地下虫害防治以预防为主,首先施入的有机肥要充分腐熟,其次在春季揭去棚膜后把棚内扫净,用杀虫剂(无残留的杀虫剂)连续喷洒3天,到了伏天(雨季)再用药连续喷洒3天即可防治地蛆的危害。发病后只有挖出植株。
一般从扣棚到大叶芹上市需要40天左右。当大叶芹长到20~25cm ,即可采收。可一次性割收留2cm 左右的茬。也可擗采,每平方米平均可产大叶芹2~2.5kg。