浅析应用食品理化检验箱快速确证中毒检品中有机磷农药的措施及作用探究法分析

曹 璐

（抚顺市疾病预防控制中心，辽宁 抚顺 113006）

有机磷农药是日常生活较常见的农药类型之一，应用广泛，但一旦出现误食，会导致患者迅速发病，若临床中未能及时检测出有机磷农药，会严重影响患者预后，降低患者的生存质量，甚至威胁到患者的生命安全[1]。因此，应当及时对中毒患者进行有机磷农药的检测，同时提高对中毒检品的检测效率，及早分辨是否存在有机磷药物，从而为临床治疗提供参考，促进患者康复[2-3]。本次研究分析了食品理化检验箱快速确证中毒毒品中有机磷农药的措施及作用，具体报道如下。

1 资料与方法

1.1 基本资料：选取2017年12月9例疑似误食农药患者作为研究对象，所有患者均在食用后2 h内出现恶心呕吐、头晕头痛等症状。

1.2 方法：采集患者食用的中毒样品（馒头、面粉），对样品粉碎后，通过四分法进行处理，缩分至检测所需的数量。缩分后，约通过1/3的样本进行检验。将样本放入100 mL检验瓶中，分别加入中性氧化铝（0.1 g）、活性炭（60 mg）以及丙酮（6 mL），并进行浸渍处理，浸渍持续15 min，浸渍过程中适当摇晃检验瓶[4]。之后在将样本注入离心管中，提取上清液。测试时，先将3张酶纸片放置于玻璃片上，提取适当液体滴于纸片上，在另一张纸片上滴清水作为对照。1 min后，将玻璃片合上，用手进行加热，持续3 min，之后取出底物片，将显色液滴入，1 min后漂洗酶纸片[5]，水分排出后与色谱进行对照。若显色相同，则提示有机磷农药阴性；若显色不同，则提示存在有机磷农药，颜色越浅，表示有机磷农药浓度越高。

2 结 果

对比后发现，患者所服用的馒头提取液显示为浅青色，面粉提取液显示为青色，证明两种物质中均含有一定浓度的有机磷农药，且馒头中有机磷农药的浓度高于面粉。证明食品理化检验箱能准确且快速的检测中毒检品中的有机磷农药[6]。

3 讨 论

近年来，有机磷农药以其高效、广谱的杀虫特点，广泛应用于农业、家庭仓储等各方面，虽然取得了一定的效果，但同时也对环境造成了严重的影响[7]。部分有机磷农药会通过食物链进入人体，引发畸形、癌症、突变危害等，尤其是果蔬等食品引发的中毒，呈现出逐年上升的趋势[8]。有机磷农药中毒具有发病急、病情发展快、预后差等特点，患者发病后，应立即就医，否则会对其生命安全造成威胁。另一方面，临床中也应当加强对有机磷农药的检测，判断患者的发病因素，从而制定相应的治疗方案，保证临床疗效，改善患者预后。

本次研究通过食品理化检验箱的方式对中毒检品中机磷农药进行检测，结果显示，患者所服用的馒头提取液显示为浅青色，面粉提取液显示为青色，证明两种物质中均含有一定浓度的有机磷农药，且馒头中有机磷农药的浓度高于面粉。证明食品理化检验箱能准确且快速的检测中毒检品中的有机磷农药。在检测过程中应注意以下几方面：第一，食品理化检验箱能对多种农药进行监测，例如百虫、乐果、甲拌磷等。而有机磷农药在有机溶剂中会熔接，在碱性溶液中会水解，因此检测时应保证检测环境为中性或酸性，在沸点较低的溶剂中提取；第二，在挥发浓缩的过程中，应合理控制温度，一般周围环境温度应＜60 ℃，避免蒸发。食品理化检验箱具有结构简单、体积小、便于携带、成本低等优势，发现患者中毒后，能第一时间对患者进行检测，且检测速度较快，有利于判断患者的病情及发病原因，患者接受能力较强，能为临床治疗提供参考，从而保证临床疗效，促进患者康复。综上所述，对食物中毒患者进行检测时，食品理化检验箱能准确检测出中毒检品中的有机磷农药，且检测速度较快，操作简单，患者接受能力较强，值得推广应用。