甜玉米雪甜7401百亩示范方促早高效栽培技术

周政法，过永华

(1.嵊州市农林技术推广中心，浙江 嵊州 312400； 2.嵊州市过永华家庭农场，浙江 嵊州 312400)

嵊州市地处浙中丘陵半山区，年平均气温16.4 ℃，无霜期235 d。全市春季种植鲜食甜玉米约340 hm2，一般集中在3月底至4月初播种，6—7月份集中大量上市，供过于求，价格低廉，农户种植效益低下。针对甜玉米上市期过于集中、效益不高不稳等问题，在浙江省农业科学院专家的指导下，从2010年开始开展了优质甜玉米促早高效栽培技术的研究和尝试。近年来嵊州市引进了白色优质甜玉米品种雪甜7401。雪甜7401是福州金苗种业有限公司选育的甜玉米杂交新品种[1]，品种来源：AC822 W×AC802 W，2018年通过浙江省农作物品种审定委员会的审定(浙审玉2018003)。该品种为优质早熟类型，株高较矮，穗位低，生育期短，外观商品性和蒸煮品质优，适宜在浙江省春季种植。

雪甜7401在嵊州百亩(6.67 hm2)方促早栽培时表现株型平展，叶色浓绿，株高159.3 cm，穗位高38.5 cm，双穗率0.7%，空秆率0.3%，倒伏率0.5%，倒折率0.2%。果穗较大，长筒形,苞叶中等；籽粒白色，排列整齐；穗长24.2 cm，穗粗5.8 cm，秃尖长1.6 cm，穗行数16行，行粒数34.8粒；单穗鲜重342.4 g，净穗率76.5%，鲜千粒重391.7 g，出籽率69%。

农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)检测结果[2]，雪甜7401可溶性总糖含量44.4%，感官品质、蒸煮品质综合评分88.7分，比对照超甜4号高3.7分。东阳玉米研究所抗病性鉴定结果，高感小斑病，中抗大斑病，中抗茎腐病，高感纹枯病。在嵊州市连续2年甜玉米品质测评展示中，雪甜7401感官品质、蒸煮品质综合评分排在首位。

1 试验与示范表现

2016—2017年浙江省甜玉米2年区试平均，雪甜7401生育期(出苗至采收鲜穗)78.8 d，比对照超甜4号短3.5 d；2016年区试平均鲜穗产量9.02 t·hm-2，比对照减产25.5%，达极显著水平；2017年区试平均9.31 t·hm-2，比对照减产17.4%，达极显著水平；2年平均9.17 t·hm-2，比对照减产21.5%。2017年省生产试验平均鲜穗产量10.10 t·hm-2，比对照减产18.1%。

2018年过永华家庭农场引进种植雪甜7401 1.73 hm2，5月17日上市，批发价12元·kg-1，带苞鲜穗产量达到12.75 t·hm-2，产值达15万元·hm-2。2019年该场扩大雪甜7401的种植，建立了百亩示范方，1月下旬播种,5月25日开始上市，批发价12元·kg-1，端午节(6月7日)销售5 500 kg；6月21日后批发价调整为10元·kg-1；6月底批发价调整为8元·kg-1。带苞单穗重300～400 g，成品率(单穗重325 g以上的大穗，无蛀虫点，无缺粒、不秃顶)好的田块达90%，产值达23.4万元·hm-2；管理粗放的田块成品率仅60%，产值12.0万元·hm-2。7 hm2示范方玉米销售总额108.15万元。玉米采收后种植一季杂交水稻甬优15，自己加工销售优质大米，真正实现了农田结构调整亩产千斤粮万元钱的目标。

2 春季促早高效栽培技术

2.1 隔离种植

安排种植布局时，雪甜7401要同其他玉米品种隔离种植，以防串粉杂交影响品质[3]。一般春提早栽培采用时间隔离的方法，同其他品种播期相差15 d以上。空间隔离要相距300 m以上。

2.2 培育壮苗

2.2.1 种子晾晒

播种前1～2 d，选择晴天晾晒种子2～3 h，可增强种子酶的活力，显著提高发芽率，提早1～2 d 出苗。

2.2.2 播前育苗

甜玉米发芽温度要求为7～40 ℃，最适为25～30 ℃。嵊州市早春气温较低，1月平均气温4.2 ℃，因此，早春甜玉米育苗，要选择避风向阳、排水良好、靠近大田的地块，搭建保温性能好的温室(大棚)作为育苗场所。提前整平土地建好苗床，准备好育苗基质和穴盘，有条件的要做好地热温床。早春甜玉米育苗，嵊州多采用玉米育苗专用基质，并采用穴盘育苗方式，一般早春玉米壮苗苗龄26～33 d，叶龄3叶1心。

2.2.3 适时播种

生产基地面积较大的可采用分批播种，以均衡上市并延长供应期，2019年过永华家庭农场分10期播种。雪甜7401为温带型品种，花粉耐高温能力弱，有一定的耐低温能力，促早栽培可适当早播。大棚+小拱棚和地膜覆盖促早栽培浙中1月中旬至2月上旬播种，小拱棚+地膜覆盖栽培2月中、下旬播种，仅地膜覆盖栽培在3月上旬播种。

2.2.4 穴盘育苗

雪甜7401种子籽粒一般比较瘪，内含物少，前期苗势弱，为此应精细管理，选择疏松、保肥水的玉米专用育苗基质，或采用泥炭土和珍珠岩按3∶1体积配比的基质，选用8 cm×8 cm、9 cm×9 cm的塑料营养钵或选用50、72孔的塑料穴盘，将基质洒水后混匀，装盘压实刮平，松紧度适宜，装盘后浇透水，播前基质含水量达到最大持水量的70%，以保证种子发芽出苗时足够的水分供应。采用人工播种，每穴播1粒，上面覆盖基质0.5～1.0 cm，播后浇水再平铺一层地膜保温保湿，出苗一半后揭开。

2.2.5 温度管理

浙中地区早春气温较低，因此，早春玉米育苗期间首要任务是防低温冷害，当苗床温度低于10 ℃时，在大棚内宜搭小拱棚，小拱棚晚上覆盖无纺布，或在大棚膜外覆盖保温材料。当苗床5 cm 地温低于8 ℃ 时，应用电热辅助增温。玉米是喜光作物，白天应尽可能多接受光照。早春玉米育苗期间还要防高温烫伤，当棚内温度高于30 ℃ 时需及时揭膜通风，通风时要先打开大棚前后膜和侧膜，后揭小拱棚侧膜，最后整个小拱棚撤膜。移栽前3～4 d，白天揭开前后膜和侧膜，晚上盖上，通风炼苗。

2.2.6 水分管理

苗床内水分管理采取前促后控原则，前期保持基质湿润，出苗后适当控水，当表层基质发白时，选择晴天上午进行反复喷淋浇水。

2.3 整地移栽

2.3.1 整地施肥

2019年过永华家庭农场的百亩雪甜7401示范方实行水旱轮作，选择肥力较高的壤土土质，水分排灌方便的田块，深耕20～25 cm，细耙，起畦，畦宽100～120 cm，沟宽20～30 cm，做到围沟、畦沟、腰沟三沟配套。采用足基肥、早追肥、重穗肥的施肥方法，整地前撒施商品有机肥15～30 t·hm-2，在畦中间开沟，沟中施三元复合肥(氮磷钾有效养分含量均为16%)750 kg·hm-2；也可在作垄前用发酵沼液150 t·hm-2均施作基肥。施肥后整平畦面盖好地膜，地膜覆盖要严密，将地膜拉紧、拉伸，铺平、铺匀。

2.3.2 适时移栽

选择晴天移栽，每畦2行，打孔破膜移栽，密度大棚促早栽培4.2万～4.5万株·hm-2，小拱棚、地膜覆盖栽培4.35万～4.80万株·hm-2。移栽时玉米苗叶片保持平向，移栽后浇一次定植水，定植水以浇清水为好。

2.4 田间管理

2.4.1 浇施苗肥

移栽的苗成活后，苗龄在4～5叶时，选择晴好天气，用20%沼液或用60 kg·hm-2尿素溶于水后随水浇施。

2.4.2 去除分蘖

雪甜7401具有较强的分蘖力，在6～8叶时，要及时去除所有分蘖，去蘖时注意不要伤及主茎。吐丝后及时去除下部小穗，只保留最上1个雌穗，提高果穗商品性。

2.4.3 早施穗肥

穗肥在9～10叶(小喇叭口至大喇叭口期)施用尿素225～300 kg·hm-2、硫酸钾150～225 kg·hm-2，地膜覆盖的田块施肥时，在株间打洞，施肥后覆土。

2.4.4 灌跑马水

雪甜7401促早栽培在拔节至抽雄开花期对水分的需求较大，适宜的土壤含水量为田间持水量的75%，因此，土壤干旱时要灌好跑马水，不漫灌长灌，灌后及时排渍。后期水分供应充足能增强花粉的生命力，有利甜玉米籽粒授粉、灌浆、结实。

2.4.5 辅助授粉

促早大棚栽培由于棚内通风不良，且无昆虫自然传粉，吐丝阶段需在9：00—11：00进行人工辅助授粉，以提高果穗商品品质和产量。2个人在大棚的两头沿甜玉米垄间拉一根绳子，绳子在植株的天花部分摇动植株，使得花粉飞扬，促进授粉。中棚覆盖后期拆除的、小棚及地膜栽培一般不需人工辅助授粉。

2.4.6 病虫防治

雪甜7401春季促早栽培病虫害发生较轻，应采取预防为主，绿色防控，综合防治的方法。首要的是做好玉米螟的防治，选择在喇叭口期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液防治；另外，还应控制草地贪夜蛾的危害，掌握在低龄幼虫扩散前防治，农药可选用氯虫苯甲酰胺、乙基多杀菌素、溴氰虫酰胺、甲维盐等；如发现蚜虫为害，应在蚜虫发生初期及时喷施25%噻虫嗪5 000倍液防治。

嵊州水旱轮作、地膜覆盖的玉米，病害发生较少，一般不需用药防治，如发现有小斑病及纹枯病少量发生，可喷施25%嘧菌酯悬浮液1 500倍液防治。

甜玉米吐丝至采收时间较短，吐丝后严禁用药，以确保鲜果穗质量和食用安全。

2.5 采收销售

雪甜7401一般在吐丝后20～25 d采收，应根据市场需求，结合外观做到分批采收。成熟可采收的果穗花丝变深褐色，籽粒充分膨大饱满、色泽鲜亮，压挤时呈现乳浆。鲜食玉米以鲜穗食用，采收时应连苞叶一起采收，最好当天采收当天销售。采收后宜摊放在阴凉通风处，减少因呼吸作用消耗自身的营养成分，以保证果穗品质和口感。

销售时要做好分级工作。如要长途运输，有条件的在采后6 h内放入冷库预冷作保鲜处理，贮存温度0～10 ℃，空气相对湿度90%～95%。长途运输最好采用冷藏车，不是特别远的，可在玉米上面覆盖一层冰块。