能力本位中药炮制技术课程标准的开发

摘    要：依据中药专业的人才培养方案，研究者对能力本位中药炮制技术课程标准的开发进行了研究，研究者重点介绍了课程标准中药炮制技术制定的过程，包括中药炮制课程标准制定的思路以及创新点，为中药炮制技术课程的研发提供借鉴。

关键词：中药炮制技术;课程标准;高素质技术技能型专门人才

作者简介：李莲芳，女，讲师，硕士，主要研究方向为中药学。

中图分类号：G712              文献标识码：A             文章编号：1674-7747（2019）16-0025-04

一、问题的提出

中药炮制技术是高职高专中药生产与加工等专业的一门重要专业课程。中药炮制技术是以中医药理论为指导，根据临床辩证施治用药的需要、药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求，制备中药饮片的一门制药技术。[1]一直以来，在开展教学的过程中，教师往往依据教材内容或自身多年的教学经验或以自身的知识背景和研究方向来实施教学，这就不可避免地出现教学随意性大的问题，即同样课程由不同教师讲授，学时、内容等标准不统一，知识点、技能点把握不同，以至于同样学习过该门课程的学生所学的课程内容差异性很大[2]，不利于学生的发展。

随着国家经济的发展，社会和企业对高素质技术技能型专门人才的需求量不断增大，特别是2019年，国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，说明国家对职业教育的重视。因此，为适应国家职业教育的要求以及云南省对中药饮片生产人才的需求，研究者制定中药炮制技术的课程标准，以更好地适应培养高素质技术技能型专门人才的要求。

中药炮制技术作为中药专业的核心课程，建立符合培养高素质技术技能型专门人才要求的课程标准尤为重要。中药炮制技术课程标准的制定，定位是基于“学生中心、能力本位”，即在理论知识层面，学生不但要具有扎实的专业基础知识，还要具有工作所需的应用性知识;在能力层面，学生不但要具备较强的实践操作能力，还要具备能将理论知识运用到生产实际中，灵活应用所学的知识解决实际问题的能力;在素质方面，要求学生具有较强的责任心和坚强的意志品质。

二、制定中药炮制技术课程标准的过程

（一）中药炮制技术课程标准制定的思路

为了将中药专业的学生培养成为高素质技术技能型专门人才，研究者认真研读分析了教育部有关三年制中药生产与加工相关专业，以及技工院校三年制高级工中药专业人才培养方案。通过查阅国内多所著名院校中药相关专业中药炮制技术课程设置的情况，结合中药专业课程授课教师的多年教学实践经验，在世行项目专家和企业专家的指导下，研究者认真分析和提炼中药炮制技术课程学生必须具备的知识、技能和素质，使教学内容与生产实践相结合。为了使培养出来的学生符合高素质技术技能型专门人才培养的要求，保证课程标准在实施过程中的合理性、有效性和适用性，研究者对中药炮制技术课程标准进行了反复论证，从课程的性质与地位、课程目标、课程的具体描述、教学策略与教学方法、评价策略与评价方法、课程实施的建议等六个部分来构思和制定中药炮制技术的课程标准。

（二）中药炮制技术课程标准制定的创新点

1.课程的具体描述。在课程的具体描述上，创新性主要体现在教学内容设计方面设计思路以中药饮片生产企业的需求为出发点，按照中药炮制的先后工序安排教学内容，体现炮制工作的真实情景，以便学生毕业后能快速胜任相应岗位的工作。同时，依照 GMP对中药饮片生产的要求和对企业工作岗位的要求，以工作任务为切入点，整合、优化教学内容。

该课程分为十个项目，项目一介绍中药炮制基础知识，项目二介绍中药饮片的质量检验和贮藏保管技术，项目三介绍净选加工技术，项目四介绍饮片切制技术，项目五介绍饮片的干燥技术，项目六介绍炒制技术，项目七介绍炙制技术，项目八介绍煅制技术，项目九介绍水火共制技术，项目十介绍中药饮片包装技术。每个项目后附有目标检测题，可供学生自我检测。同时，还附有实训项目，便于教师带领学生开展实训。

课程的具体描述以表格的形式呈现，具体描述了每个项目的教学目的、学习内容、学习产出（知识、技能和态度）。每个学习产出都列出了相应的评价标准，以更好地指导教师授课及检验学生的学习效果，课程的具体描述样例见表1。

2.评价策略与评价方法。在评价策略与评价方法上，创新性主要体现在评价策略的有效性和评价方法的可行性方面。有效的评价对教师授课质量发挥着重要的监督和保障作用，同时也是衡量学生学习效果好坏的标尺。

对中药专业学生的评价，能力考核是主线，通过评价学生专业知识的积累和实践操作能力的提升来全方位评价学生的综合素质。结合本团队教师编制的《中药炮制技术》校本教材，学生能力的考核按任务完成过程评价、团队合作评价、工作态度评价、炮制基本技能评价、炮制基本理论知识评价和成品质量评价等六个方面来实施，注重过程评价。[3]根据《中药炮制技术》校本教材，教学过程评价按照项目→任务的主线进行评价，学生在每个具体任务学习完成后，教师按照以上六个方面的成绩给定综合成绩。当然，为了使成绩能真实的评价出学生的综合能力，需要任课教师根据各个项目下达任务，制定操作性强、针对性强和切实可行的考核标准。考核标准不但要让学生能展开自我能力的检验，同时也要能让授课教师有针对性地评价学生炮制技能的掌握情况，课程评价样例见表2。

三、中药炮制技术课程标准的实施

中药炮制技术课程标准的实施，高素质的教师队伍、齐全的教学设施设备，充足教学资源（包括教材、专业图书资料等）是保障。本课程的教学，技能培养是关键。在实践教学中，可采用多种实训方法相结合的方式来开展教学。在实训教学内容安排上，可以將实训教学分为三个部分，即传统炮制方法实训、分析验证实训和现代化炮制设备实训。[4]传统炮制方法实训的目的是使学生能够掌握传统炮制的基本操作要点，能辨认常用的中药饮片，同时为学生参加中药炮制技能竞赛提供学习条件和平台;分析验证实训以验证性实验为主，在学生完成相关项目任务的理论知识和技能学习后，根据实践项目中的内容和方法，在教师指导下进行实验操作，通过实验数据分析，验证所学理论知识和技能，进而加深学生对炮制知识和技能的理解;现代炮制设备实训能让学生掌握饮片生产企业相关炮制设备的标准操作规程，使学生将来进入企业能快速上手操作设备。

参考文献：

[1] 刘波，李铭.中药炮制技术[M].3版.北京：人民卫生出版社，2014.

[2] 时维静，李立顺，杨剑婷.中药学本科核心课程中药药剂学课程标准的制订与实践[J].长春教育学院学报，2013，29（18）：100.

[3] 张中社.中药炮制技术[M].2版.北京：人民卫生出版社，2013∶209-234.

[4] 谢明.中药炮制技术实验[M].北京：中国医药科技出版社，2014.

The Development of Competence-based Curriculum Standard of Chinese Medicine Processing Technology

LI Lian-fang

（Yunnan Vocational and Technical College of Industry and Trade， Kunming 650300， China）

Abstract： According to the talent training program of Chinese medicine specialty， The researchers studied the development of the curriculum standard for the processing technology of Chinese traditional medicine based on ability， and mainly introduced the process of developing the curriculum standard for Chinese traditional medicine processing technology， including the thinking and innovation of the curriculum standard for Chinese traditional medicine processing， providing reference for the research and development of the curriculum for Chinese traditional medicine processing technology.

Key words： Chinese medicine processing technology; curriculum standard; high-quality technical and skilled professionals

[責任编辑    刘素萍]