《粉条》国家标准启动会在山东召开

近日，由全国食品工业标准化技术委员会、中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会牵头组织的《粉条》国家标准启动会，在山东烟台双塔食品公司召开。来自全国食品标准化技术委员会、中国食品工业协会、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院的领导、专家，及双塔食品、光友薯业等企业负责人共40多人与会，共同探讨、分析粉丝粉条产业的现状与未来。

全国食品标准化技术委员会秘书长杨晓明指出，《粉条》国家标准要按照工作流程、要求及时间进度，以规范、引领、创新行业发展为出发点，高效率高质量完成。

会议邀请了粉丝、淀粉行业的代表性企业与会，就粉丝、粉条、粉皮、凉粉、即食粉丝五大淀粉制品的国家标准进行探讨，为《粉条》国标的修订建言献策，力求国标能够以食品安全为基础，本着行业自律的原则，进一步完善规范，加强技术兼容性，同时抓好标准在科技条件资源建设的应用实施，发挥好标准的引领规范作用。

国标启动会期间，起草单位仔细斟酌专家们提出的宝贵意见，并将在会后建立长效的联络和工作机制，确保完成标准委的国家标准制修订任务，推动《粉条》国家标准修改工作尽快完成初稿拟定、审核及上报工作。该国家标准发布后，将是中华传统食品发展中的一个里程碑，必将引起轰动性效果，在规范行业发展的同时，引领传统粉丝行业迈向新起点、实现新跨越、攀登新高峰。