试探茶文化和中国哲学发展的联系与脉络

史昊冉

（中国计量大学人文与外语学院，浙江杭州 310018）

我国的茶文化，是一种具备外延性的传统文化，在中国的发展历史，已经有着2700多年。茶文化不单单是指事关茶叶种植、生产、品饮的文化，而更多的是在有型的茶叶之外，所延伸出的哲学精神及思想内涵。茶文化的存在，可以为人们在实际生活中如何为人处事、如何提高个人素养、如何完善人生价值观体系、如何实现人生目标等方向，提供源源不断的理论指导。茶文化在发展过程中，融合了以儒释道为代表的诸子百家学说，蕴含着丰富的人生哲理。正因如此，茶文化可以很好的指导人们的社会活动，从而使人变得心胸豁达，内心平静，从而达到更高的人生格局和境界。文化与哲学的关系是相互交融，任何一种具备积极向上的文化，最终也都会上升到哲学的高度。中国的传统哲学，同样脱胎于我国儒释道及诸子百家传统文化中的核心要义，从这个角度上来看，茶文化与中国哲学始终是相伴而生，相互交融，同向而行。本文将从我国茶文化的发展历史说起，结合茶文化的核心要义，探讨茶文化与中国哲学的发展联系与脉络关系。

1 我国茶文化发展历史

一般来说，我国的茶文化发展历史，被划分为三个历史阶段：启蒙和萌芽阶段、形成阶段及鼎盛阶段。下边分别做以介绍。

1.1 启蒙和萌芽阶段

相传，茶在我国神农时期，就已经被发现和利用。“神农日尝百草而遇毒，得茶而解之。”毕竟，神农是我国民族成长过程中极为远古的时期，传说的真伪无从考知。但可以肯定的是，在茶文化的发展历程中，在三国时期以前，甚至在晋魏南北朝时期，茶文化就有了最初的启蒙和萌芽。大量的历史资料现实，在那一时期，茶叶就开始在我国的西南地区出现。确切的茶文化起点，当属四川，这是因为在当时的四川，无论在经济发展上还是在文化发展上，都要远远发达与茶叶的另外一个发祥地——云南。史料记载，大约在商末周初的时候，在四川就有了喝茶的历史，武王伐纣时，巴蜀人将茶作为纳贡珍品献给武王。西汉时期，蒙顶山甘露寺的普慧禅师，就开始尝试着了人工种茶。到了公元4世纪左右，巴蜀人出于对茶叶的热爱和敬畏，就开始了以茶命名人名，或者以茶地名的情况。不少历史资料显示，我国的巴蜀地区，也就是今天的四川地区，是人类最早饮茶和种植茶叶的地方。在这一时期，人们已经将茶叶和文化及精神领域联系起来，并且出现了最早的茶诗，如西晋杜育所做的《荈赋》，便涉及到茶树生长至茶叶饮用的全部过程，茶农不辞辛劳地结伴采茶的情景；煮茶喝茶所用到的陶瓷；以及饮茶“调神和内，倦解慵除”的奇妙功效。

1.2 茶文化的基本成型期

一般来说，我国的茶叶学者，都把唐代时期看做是茶文化的基本成型期。之所以这样认为，是出于以下几个方面的综合考虑。一是在单纯的物质层面，茶叶已经开始了规模性的种植、生产和加工，并有了专门从事茶叶种植生产加工的茶农；二是茶叶科学有了一定进步和发展，各种茶事活动由自发形成，逐渐向着模式化、程序化的理论高度发展；三是意识形态领域上，开始将茶与人们的精神世界产生联系，如茶道、茶礼、茶文化与中国传统文化的结合，与儒释道为代表的诸子百家学说相结合；四是以茶为主体的文化作品开始大量出现，如茶诗、茶画、茶歌、茶舞等；最后是作为上层建筑的茶政，在这一时期也正式亮相。

值得一提的是，在唐代还有一本名垂千史的茶著作面世。那就是由被后世称为茶圣的陆羽，著下的《茶经》，该书可谓一本茶叶百科全书，不仅涉及了茶叶的栽培学、制茶学、分类学，还包含了环境的数理学、生态学等多门延伸学科。此外，还收录了唐代及唐代以前有关茶的传说、典故、地理等多方学说，成为我我国乃至全世界文化宝库中的不朽之作。

1.3 茶文化的发展完善期

我们常说：“茶兴于唐、盛于宋。”宋代至明初时期，我国茶文化发展达到了空前时期。首先是茶叶的种类发生了改变，由团茶逐渐向散茶开始转变，更加方便了人们冲泡，茶叶也成为普通百姓的开门七件事之一，散茶、末茶的出现也正因如此。其次是茶叶的种植面积，也得以大幅增加，种植地域也由巴蜀逐渐向南扩至到福建、云南等地，茶叶的上市时间要大幅提前。此外，在这一历史时期内，茶文化的发展也空前繁荣，例如，在宋徽宗赵佶的带头下，大观元年（公元1107年）《大观茶论》一书面世。再如文徵明的《惠山茶会话》、《品茶图》，还有江南才子唐寅的《事茗图》、《烹茶画卷》等作品的诞生。

到了清代，传统茶文化尽管没有太大的发展，但在茶文化的内容上更为深入和完善。这一时期，茶完全融入到普通百姓的生活中。随着城市茶馆的兴起，社会各阶层的活动场所也得以丰富起来。茶楼与曲艺、戏剧和等传统艺术的融合，形成了独具时代特色的“茶馆文化”。不仅如此，随着生产力和生产水平的发展，现今的六大茶类在清朝也得以健全，除最初的黑茶、绿茶之外，白茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）也出现在人们的生活当中。茶类不断增多，泡茶技艺随之日新月异，又加上中国地域和民族的差异，使茶文化的外在表现形式，较其他年代更加丰富多彩。

2 中国哲学的发展脉络

我国有着上下5000年的文明，传统哲学发展轨迹是一个庞大的课题，在此仅在其发展脉络上，做简要概述。

我国的古代哲学，最早脱胎于原始宗教。早在原始社会，就已经孕育着哲学的胎芽。具体体现在阴阳五行的观念上，所谓五行：即我们常说的金木水火土。人们通过这五种物质的关系及性能，延伸到对人和事物的认识和解释，形成了原始的唯物论和辩证法。可以说，阴阳五行观念，是中国原始的朴素的唯物论和辩证法的胚芽。在面对无法解释的困难和自然灾害时，通过对阴阳五行的崇拜和敬畏，来寻求答案和自我安慰，这就是哲学的最早起源。

学者们一般把中国传统哲学，划分为以下几个阶段。

先秦子学。先秦子学奠定了中国传统哲学的基础，是我国哲学历史上第一次大的发展。在公元前770年至公元前221年，中国的奴隶制度向封建社会急剧转变。这时，我国的意识形态领域中形成了“百家争鸣”的局面，说是百家争鸣，其实主要是儒、墨、道、法、名、阴阳的六家之争。兵家、农家、纵横家、杂家和小说家，在百家争鸣中起到的作用及地位甚至可以忽略不计。其争论的课题，主要是天和人关系、国家的礼治与法治问题、统治手段的王道与霸道问题、性善与性恶的人性探讨问题，以及宇宙的起源等问题。

两汉经学。两汉时期，形成地主阶级中央集权制，为了维护王权神圣，在经过长时间的思考，董仲舒在汉武帝时期，提出了“罢黜百家，独尊儒术”的学说，因为迎合了王权思想，并很快成为社会主流思想。从此，儒家思想成为官方所认可的主流思想。董仲舒海提出了“天人感应”说以及“王承天意”说，在哲学高度上为王权的存在提供了理论支撑，自然被官方高度认可。而当时的另一派学术，王充的“天道自然无为”理论，明显与王充的“天人感应”形成了鲜明的对立。这种哲学上的对立局面，并在很长一段时间内存在。

隋唐佛学。隋唐时期，封建统治者为了巩固政权，采取儒、道、佛并用的政策强化对老百姓的思想统治。佛教自汉代传入中国，在魏晋南北朝时期，与中国传统文化进行碰撞与融合厚，隋唐时期已经达到鼎盛时期。根据不同的根源，也形成了众多佛教流派。其中，流传最广、影响最的一支是禅宗，并成为事实上的国教。佛性问题，是释家探讨的中心议题。我们常说心性论问题，其中有相当部分就是起源于佛家教义。如人的社会观、道德观、认识论、感觉经验等。尽管在这时期，一些儒家学说的支持者，对佛教持有排斥态度，并提出“天与人交相胜”的学说，对天人关系做出了唯物主义的总结，但也无法改变佛学在隋唐时期的社会地位。

宋明理学。从宋朝到明朝这一漫长的历史时期，是官僚地主集权统治的年代，哲学的发展同样是向着维护统治者地位的方向发展的。宋明理学以儒家思想为主，将释、道两家思想加以融合，从而创立的哲学理论。其中主要包括程朱理学、陆王心学以及张王气学三大流派。无论是探讨的内容还是探讨的范围，宋明理学较之前的哲学理论都有了大的跨越，成为儒家思想发展历史上第二次重大转折。它继承了传统的唯心论，改造并吸收了佛教的某些成分，形成了完备而系统的唯心主义体系。

明清实学。宋明理学发展到明末清初的时候，开始被当时的统治阶级所排斥，而且把理学视为虚学来看到。此时出现的明清实学，不仅反对空谈心性，更是提出经世致用，从而变得更加务实；几千年的封建专制开始被怀疑，人们思想更为解放，早期启蒙思想的实学思潮，开始在当时的政治经济各领域之中渗透。乾嘉朴学是在大兴文字狱之后，人们慎谈政治，并转向了训诂考据。朴学主要以治学方法为主，重视证据罗列，排斥理论发挥，所以也称乾嘉考据学。其突出学术贡献，就是对传统文化和哲学进行了系统整理，并使之获得了空前发展。

3 茶文化和中国哲学发展的联系

回顾中国茶文化的发展历史，梳理中国传统哲学的发展脉络，我们不难发现，中国茶文化和中国传统哲学的发展始终保持高度的同步，并且相互影响相互促进。

“道”在某种意义上，就是对某种文化被上升到哲学高度的成为。尽管世界上公认茶道首推日本，但我国的茶叶学者也在理论的高度，总结出了中国茶道的精髓，那就“和、静、怡、真”，其中，“和”是我国传统哲学的核心思想，有着和而不同、和谐中庸的意味；“静”指的实个人修为提升的外部环境；“怡”指的是饮茶行为的获得感；“真”则是中国茶道思想的最高境界，有着返璞归真、大道至简的意味。

不难看出，“和、静、怡、真”这四个字也是对中国哲学的高度概括。中国哲学即是道德修养与外在事功相统一的内圣外王之道；也包含贵和尚中、和而不同的和谐精神；还阴阳互补、动静互根的辩证思维，以及民惟邦本、民贵君轻的民本思想。之所以茶文化和中国哲学的发展步伐及方向如此同步，和统治阶级的为政之道息息相关。在历史的长河之中，思想活跃者在饮茶的过程中睹物思事，解疑破惑，可以更好的感悟、探索、总结当时的处世哲学，并影响着主流思维的发展方向，而已然成型的哲学思维，反过来又会作用于茶文化的发展，使之内容更为丰富，体现更为完善。

4 结语

在漫长的历史发展进程中，茶所承载的文化内涵和哲学思维始终熠熠发光，无论是盛世还是乱世，都不曾有过间断。茶文化和中国哲学，都是我国传统文化中不可或缺的重要组成部分，即便到了生活物质高度丰富，思维意识高度活跃，哲学理论高度完善的今天，依旧可以发挥出其应有的当代价值。梳理茶文化和中国哲学发展的联系与脉络，其目的也正是为了促进二者的进一步融合和影响，从而进一步巩固中国传统文化在意识形态领域中的地位所在。