淅川县黄粉虫产业发展情况及建议

文│杨滋 刘家欣（河南省淅川县畜牧局）

河南省淅川县集山区、库区、贫困区为一体，是南水北调中线工程渠首所在地和重要水源地，特殊的区位情况使传统畜牧业发展受到很大限制。淅川县是国家级贫困县，又是河南省深度贫困县。当地政府既要保护一库清水永续北送，又要保证贫困群众如期脱贫，没有畜牧业健康发展老百姓增收有很大局限性。为保护调水质量，保证老百姓增收，2015年以来该县关停了禁养区614家养殖场，提出了“控制猪鸡发展，鼓励牛羊等草食动物发展，大力发展特色养殖（微畜牧）”的指导思想。黄粉虫产业发展就是淅川县发展微畜牧产业（黄粉虫、白玉蜗牛、小龙虾、蜜蜂、桑蚕）的一个缩影，两年的试点实践已初步表现蓬勃发展态势。

一、产业发展情况

1.认真调研，出台方案。为促进全县黄粉虫产业发展，助力脱贫攻坚，淅川县政府安排县领导带队，畜牧局牵头组织相关部门到各地进行实地考察调研，引进具有外贸出口资质的山东盛世科扬农业科技有限公司和河北欣飞翔黄粉虫养殖公司等两个龙头企业先行进驻淅川，建立10万盒黄粉虫养殖基地和2000平方米加工车间，配套加工设备。在县级层面两次外出考察调研基础上，又由畜牧局带领各乡镇主管畜牧领导和有养殖意愿的技术人才到河北省或河南省参观学习，与当地养殖户面对面交流、讨论，同时鼓励各乡镇自行组织参观学习。经过充分的前期准备，淅川县政府出台《淅川县黄粉虫扶贫产业发展试点工作方案》（淅政办【2018】56号），成立淅川县黄粉虫扶贫产业发展专班。

2.建立试点车间，引导群众自发养殖。黄粉虫养殖对大多数老百姓来说是新生事物，作为扶贫性质产业必须稳妥，除了两家县级龙头企业先行养殖、加工出口外，县黄粉虫专班确定在每个乡镇建设1～2家试点车间（乡级龙头企业）。全县形成“龙头企业＋试点车间＋养殖户”产业发展模式。

3.试点车间对贫困户进行扶贫帮扶模式。

（1）投资分配帮扶。车间承包人每年按照财政投资总额（含车间和设备）的6%～10%向村集体支付承包金，用于该村脱贫攻坚工作或村集体经济收入。

（2）入股分红帮扶。贫困户利用到户增收或小额信贷等资金入股，通过入股保底分红取得收益。合作社每年对贫困户进行保底分红，分红额度原则上不低于贫困户入股金额的8%。

（3）种植蔬菜帮扶。试点车间采购饲料优先由贫困户所提供，贫困户通过向车间（合作社）提供蔬菜、瓜果等农副产品饲料取得收益。

（4）贫困户自养帮扶。由贫困户向乡级龙头企业（试点车间）购买（赊销）种虫进行饲养，各车间与农户签订包收协议。

（5）贫困户务工帮扶。根据产业发展需要，各级龙头和试点车间优先录用贫困户到龙头企业务工，按劳取酬。

4.产业发展情况。截止到2018年7月底，全县22个黄粉虫扶贫产业试点车间全部投产，加上民间自建两个车间、两个龙头企业的车间，全县车间总面积22840平方米，可养殖黄粉虫36万盒左右，带动农户338户，其中贫困户301户。龙头企业采用“公司＋基地＋农户”产业经营模式，吸纳贫困户102户，与贫困户签订务工和养殖协议，目前有贫困户21人在企业务工，月均收入2100元。至2019年春节有20个车间给所帮带贫困户进行了分红，各车间均向务工群众兑现了工资。

二、产业发展优势分析

1.养殖技术简单。黄粉虫适应能力很强，不会飞翔，食性杂，繁殖量大，易饲养，省料、省工，初期幼虫2～5天喂一次即可，养殖成本低。以麦麸、玉米面、青菜（尾菜）、瓜果（淘汰）、秧蔓、餐厨剩余物等为食。分为四种变态类型：卵、幼虫、蛹、成虫。黄粉虫经过40～60天饲养可羽化成成虫，成虫每五天接一次卵，可连续产卵30～50天。每盒卵约经过60天饲养即可成熟，进行加工。黄粉虫饲养用具只是一些木（纸、塑料）盒子、木架子等，农户饲养投资千元即可生产，劳动强度小，家家户户都能养。有昆虫专家预言：“黄粉虫的养殖和利用将会与常规的养殖业一样，逐渐形成规模化，成为蓬勃发展的新兴产业”。

2.市场前景好。随着人民生活水平的不断提高，人们的消费已经发生了根本的转变，从吃味、吃鲜、吃野（味）、吃自然，已发展到吃奇、吃特、吃营养。目前淅川农村宴席使用黄粉虫菜肴普遍，礼品装“黄粉虫”“黄金蛹”，亲朋馈赠渐增，不少外出务工者把家乡黄粉虫产品作为土特食品带往外地，花钱不多，吸引眼球。黄粉虫在国际市场有很强的竞争力，东南亚和欧美国家对此需求量很大。该县出口企业盛世科扬90%货源依靠国内其他地方组织，县内产量远不能满足。同时我国是饲料消耗大国，蛋白质饲料需求量巨大，国内仅能满足需求量的40%，黄粉虫可直接作为肉食性动物高蛋白鲜活饲料，如能合理利用，国内养殖方面市场潜力巨大。

3.产业刚刚兴起，机遇好。国内黄粉虫养殖虽然较早，但规模养殖刚刚起步，通过外贸企业调研，目前国内形成规模效益的区域，主要河北唐县、曲阳，山东章丘格局较大。其他多为零星小打小闹，甚至变相炒种。

4.养殖效益好。正常养殖，每吨干品黄粉虫需要9吨麸皮、10吨蔬菜，麸皮价格1600元/吨、蔬菜（主要红萝卜、瓜果、尾菜等）400元/吨（陕西大荔盛产红萝卜，常年运至该县价格400元/吨以下）。每吨干品黄粉虫饲料成本为18000元以下。县内养殖最好的将每吨干品饲料成本控制在15000元/吨，市场售价每吨20000～36000元（县龙头企业保护价20500元/吨），正常价25000元/吨左右。农户养殖在寒冷季节停养减少供暖电费开支，虫沙（虫粪）用作饲料厂生产原料，每吨价800～1000元，其收入基本可冲抵人工费用和电费支出。每批每盒正常收益4元，工厂化每年一般可养殖4～5批，农户只养幼虫卖给龙头企业或试点车间，按每年养2～3批计每盒收益10元没有问题。每户利用40平方米养殖600盒，不会影响任何农活。全县产业化养殖，批量调进原料，大大降低原料成本。

5.有龙头企业带动。

（1）淅川县盛世科扬农业科技有限公司于2016年10月在淅川成立，是国内为数不多的具有出口资质企业。自身养殖黄粉虫6000平方米近60000盒，同时拥有2000平方米黄粉虫烘烤和礼品、罐头加工车间。公司的带贫模式：一是吸纳贫困户入股，每年给贫困户按不低于10%保底分红；二是务工带贫，来公司务工的贫困户每月的基本工资2100元。

（2）淅川县欣飞翔黄粉虫养殖公司在该县承包10个车间养殖，走在全县前列，并积极帮助协调设备、麸皮、红萝卜批量调运，价格做到市场低价。

6.黄粉虫产业是一个没有任何污染的产业。淅川县地处南水北调中线工程渠首和重要水源地，传统畜牧业发展受到了很大的限制。黄粉虫整个养殖过程对环境零污染，产业的发展开辟了有效利用和转化农业和餐饮业有机废弃物资源的新途径，可作为淅川畜牧业有效补充。

7.市场波动易防范。一是在通过引进的龙头企业解决产品销售瓶颈；二是在市场极差时具有进一步降低成本可能，可用葡萄糖代替萝卜，但养殖周期会变长；三是黄粉虫干品储存期可达两年以上，在市场低迷时可以干品保存，迎接市场回暖。

三、存在的问题

一是贫困户利用到户增收资金入股龙头企业或试点车间有“一股了之”“一分了之”问题和“养懒汉”可能，所以最终要引导有能力农户自行养殖或代养，实现收益最大化；二是要考虑好各车间平衡发展，全县车间起步一样，但半年过后效益出现一定差异，应督促帮助落后车间努力赶超先进。

四、发展建议

加强已建成车间监管，督促帮助暂时落后车间积极赶超，切实保证入股贫困户利益。

鼓励更多农户养殖，膨胀规模。每户规模控制在500～600盒，基本不影响正常农活，充分利用农户零碎时间、零碎劳动力，同时充分利用农村淘汰丢弃的瓜果蔬菜等等，变废为宝，减轻环境污染。政府进行奖补的现有车间要为所在区域的养殖户提供种虫、技术、产品收购等服务，真正形成“龙头企业＋扶贫车间＋农户”生产格局。群众广泛参与“小规模、大群体”才是产业发展的初衷。

加强与科研院校合作，成立淅川县黄粉虫研究所，强化技术储备和产品研发。一是集成一套实用和操作性强的养殖技术手册，因地制宜研究经济实用的养殖饲料配方，努力把养殖成本降到最低；二是在现有礼品装多种风味“黄金蛹”“黄金虫”“软黄金罐头”等产品基础上开发更多人用食品、保健食品、垂钓食品和宠物饲料，实现产业利润最大化。

鼓励干部自养、入股或帮带贫困户养殖，充当农民养殖的主心骨。黄粉虫养殖总体投入较小，技术要求总体不高，规模随意，但作为一种新兴产业需要一定智力、定力、胆量投入，目前不少群众一是感觉新奇，二是看不上，三是怕养不好，需要我们的干部、我们的帮扶责任人对养殖户轻轻助力，“扶上马，送一程”。

组织观摩活动，学习先进车间经验，延长产业链。比如秦家沟车间利用淘汰的黄粉虫成虫和死虫林下养殖本地特有鸡种淅川乌骨鸡，产品“虫草乌骨鸡”“虫草乌鸡蛋”买点极好，养殖几百只乌骨鸡解决了工人们工资问题。还可利用黄粉虫养殖鼋鱼、钳蝎等延长产业链。