衰老梨园综合改造措施

赵水清，于新刚

（1.山东省莱西市良种繁育场，山东莱西 266600；2.山东省莱西市职业中专，山东莱西 266611）

梨原产我国，自汉代就被誉为“百果之宗”，在我国有3 000余年的栽培历史。我国梨栽培面积大，无论面积和产量上均占世界首位。梨树的寿命较长，400余年的梨树仍然能结果，但一般情况下梨结果几十年后，会逐渐衰老，产量及品质均存在不同程度的下降。针对这种情况，研究衰老梨园改造措施有利于恢复梨园产量及梨果品质，节省新建梨园的费用及达到一定产量需要的投入。

本文分析了对衰老梨园进行改造的原因，提出采取高接换头、平衡施肥、桥接更新、花芽嫁接等综合措施进行改造，以期能够恢复盛果期的产量和幼树期的品质，如糖度、香气、脆度、表光等。

1 衰老梨园改造的原因

随着种植时间的延长，很多梨树由1～2年生的新树成为老树，生长发育不如新生树，问题逐渐凸现，品种老化，不适应市场，售价低；根系老化，对肥水不敏感，肥水投入量大，树势弱，产量下降明显，（一般为盛果期产量的30%～50%），病虫害为害严重，干腐病、轮纹病发病较重，缺枝严重，果品品质下降明显，丧失该品种原有的糖度、香气、脆度、表光等[1]。

梨树衰老的表现一般是内膛空秃、叶幕层薄、外围枝长势弱、新梢短细、短果枝少，因而产量低、果实品质差。要使衰老梨树取得较好的产量,必须对其进行更新复壮，对老树进行稳产提质更新[2]。

2 综合改造措施

2.1 高接换头

高接换头，即在原有老品种的枝条上接上当前的新品种，定植并高接在大树上。果树生产中为了更换品种，在已成年的果树上换接不同品种，以代替原有的品种也称为高接换种。为防止结合部干燥、病虫侵染，对大切口需要加塑料薄膜、湿土包裹或涂布接蜡，这种方式称为高接。一般果树在高接后，第二年开花结果，第三年恢复原树产量[1-3]。

2.1.1 高接换头的意义

（1）更新品种

原来经济效益低的老梨树品种，生产价值较高，需要更新品种。可以通过高接换头，更新成效益好、市场前景好的新品种，增加经济收入。

（2）提高抗性

把优良的梨树品种高接在抗寒力、耐旱力强的砧木上，可提高优良品种的抗逆性，抑制和防治梨黑星病、黑斑病、锈病、轮纹病、褐斑病、干腐病等病症。对生产高档果品提供保障，减少病虫防治次数和农药使用量，是高接换头的重要意义。

（3）高接授粉品种

老园低产，除了品种、肥水等因素外，授粉品种的配置不合理也是重要原因。高接换头可以增加授粉品种与主栽品种的亲和性，提高坐果率，实现改善果实品质和提高梨园产量的目的。

2.1.2 高接换头的方法

（1）准备接穗

冬季修剪时，选择品种纯正、优质、丰产、无病虫害的母树，剪取树冠外围生长充实、芽眼饱满的一年生枝作接穗，粗度为0.5～0.8 cm为宜，每50～100条捆成1捆，做好标记，在背阴处用湿沙埋起来。湿沙以手捏成团不滴水，手松即散为宜。高接前将接穗从基部剪去1～2 cm，竖放在深3～4 cm清水中浸泡1夜，次日即可使用。

（2）处理母树

可以结合冬季修剪，将母树进行重回缩修剪，原则上只保留原来的骨干枝，对辅养枝、内膛小枝及结果枝组全部疏除。

（3）进行高接

高接最好在春季进行。采用的方法以单芽切腹接为主，结合劈接、舌接和插皮接，缺枝部位可以采用插皮腹接的方法。

（4）高接后的管理

嫁接后15 d检查母树，对没有成活的骨干枝顶端要锯掉一段，用插皮接补接；其他部位可用插皮腹接，或将萌蘖保留1～2个，5月下旬～7月上旬用芽接法补接。嫁接成活萌发后，要及时抹除砧木萌芽，集中养分以利于接穗品种加快生长。新梢长至40～50 cm时，要及时用粗度1 cm左右的竹竿架设支架并绑缚，防止被风折断。解绑时间应于6月上旬进行。过晚，地膜会绞缢于嫁接口部位，影响接穗生长，并易自绞缢处折断。进入夏季应根据原来的树形要求，进行剪梢、摘心等，以便迅速恢复树势。冬季修剪时以轻为主，对1个接头萌发2个高接枝的，留一枝作延长枝，正常短截，加以培养；另一枝重截，加以控制；其余位置的发育枝缓放，促进花芽分化，以利于提早结果。第三年转入正常修剪。

2.2 平衡施肥

老梨园由于连续多年结果，加之施肥的不合理，易造成土壤某些元素过量、某些元素缺乏。取土测定土壤养分含量，并对土壤进行养分诊断，开出配方，有针对性地增加或减少某些元素，达到老树营养平衡、恢复树势和产量、延长经济结果年限的目的。

2.2.1 测土

分析和测定土壤的营养成分含量，一般测定有机质、氮、磷、钾以及微量元素。在老园采摘后第一次施肥前取土，要保证取土点数量。一般每667 m2的面积最少取5个点的混合样，面积大取点数应增加。取土深度以耕作层深度为准，老梨园应在0～40 cm。所取的土样经充分混合后，用四分法留取土样0.5～1 kg进行化验。

2.2.2 配方

通过分析土壤养分数据，并根据园片所处位置的气候、地理、土壤、耕作制度以及预期的梨园产量等指标，制定出衰老梨园的施肥配方。

2.2.3 合理施肥

（1）增施有机肥

有机肥中含有大量的腐植酸，腐植酸是一种大分子羟基羧酸类物质，对无机肥的成分有吸附、络合、交联的作用；同时腐植酸又是胶体物质，有较强的粘附和胶溶性能，可以控制营养元素（分子或离子）的释放速度，减少养分流失，增加营养元素在土壤中的停留时间，相对延长梨树根系的吸收能力，并提高肥料的吸收效率。

（2）适当加入菌肥

菌肥，确切地说是菌不是肥。因为菌肥本身并不含有植物生长发育需要的营养元素，而只是含有大量的微生物，在土壤中通过微生物的生命活动，改善作物及果树发育所需的营养条件。菌肥施到梨园土壤中后，在适宜的条件下，一方面可以将土壤中某些难于被梨树吸收的营养物质转换成易于吸收的形式，另一方面可以通过自身的一系列生命活动，分泌有利于梨树生长的代谢产物，刺激梨树生长。但菌肥的生长、繁殖，离不开有机质，它必须在有机质丰富的环境条件下，才能充分发挥生物肥料的增产效能。

（3）适当加入中微肥

中微肥不但含有钙、镁、硫、铁、锌、锰、铜、硼、钼等元素，还含有大量黄腐酸，黄腐酸能吸附并络合各种肥料元素，长期为植物所利用，充分发挥肥料作用，并从根本上解决微量元素缺乏引起的梨树各种生理病害，大幅度提高梨园产量和品质。

2.3 桥接更新

衰老梨园的梨树，常常发生枝、干、根皮部自然或人为的伤害，如冻害、日灼、啮齿类动物（如鼠、野兔等）啃伤，农机具伤害、火烧、肥伤以及病虫害等。尤其是梨树的腐烂病和食皮虫危害最为严重，常造成一大块树皮腐烂或成为大病疤，皮层输导组织严重受损，影响营养物质在输导组织的流通，最好的纠正方法就是桥接[4-6]。

2.3.1 桥接时间

春季桥接一般在树皮易剥离的时期，胶东地区在4月上旬花序分离期开始，至花期结束。夏季或秋季也可以进行桥接，最晚至9月上旬结束。

2.3.2 桥接方法

（1）春季桥接

春季桥接采用插皮腹接的方法。若病疤离地较近，基部有萌条，可以直接越过病疤插皮；若没有萌条可以在其旁另植壮苗，进行插皮。若病疤离地较远，基部萌条或另植壮苗无法接近，可以选用壮条，在病疤两端开“T”字口，进行插皮桥接。包扎时，要先用地膜包扎嫁接口，并用湿的粘土封闭透气的缝隙，使之不透水、不透气。

（2）夏秋季桥接

夏秋季采用绿枝插皮腹接，方法与春季插皮腹接基本一致，只是注意选用的接穗必须达到完全木质化，接穗的削面稍长，绑缚需要全包扎，接穗不能外露。

2.4 花芽嫁接

花芽嫁接属于近几年新兴的老园改造技术，利用带有花芽的新品种梨树枝条。花芽嫁接一般在春季梨树芽眼萌动初期开始，至花序分离结束[7-10]。春季嫁接后当年开花结果，可以在改造的当年产生较大的经济效益。

2.4.1 花芽嫁接方法

利用单个花芽为接穗，要求花芽饱满、枝条充实。操作时，与一般的单芽切腹接一样，只是接穗的削面要求稍长，以增加砧穗间形成层的接触面积、缩短愈合时间。包扎时，用0.008 mm厚的地膜，芽眼单层包扎，其他处可以缠绕多层，使之不透水、不透气。也可利用多个花芽为接穗，要求花芽饱满、枝条充实。在嫁接前，要用水浴法加热石蜡，接穗要蜡封。操作时，与苗木的单芽切腹接一样，只是接穗的削面要求稍长，以增加砧穗间形成层的接触面积，缩短愈合时间。包扎时，只需将嫁接口包扎严密，接穗其他处由于进行了蜡封处理，无需包扎。这样，较传统的芽眼单层包扎要省工。

2.4.2 花芽嫁接后管理

花芽嫁接后，由于愈伤组织的产生需要时间，较正常开花时间晚7～10 d。嫁接成活后，无需解绑，待到6月份再将包扎薄膜用刀片划开即可。对于需要异花授粉的梨树品种，要提前贮存花粉，开花后及时授粉，以保证坐果。