茶艺表演与礼仪习惯养成初探

孔伟霞

（佛山市顺德区李伟强职业技术学校，广东佛山 528300）

中国是泱泱大国、礼仪之邦，有着非常悠久的发展历史，并且传承下来很多的优秀传统文化，而茶文化也是中国传统文化中的一种。茶文化的传承，不仅是种茶、采茶、制茶、饮茶等知识的传承，同时也是一种高雅艺术的传承，随着茶文化的不断发展，中国人民对于茶文化的热爱之情也不断提升，并且由此衍生出了相关的茶文化事业，比如茶艺表演。茶艺表演以其优美的艺术感给与观察者非常好的享受，但是茶艺表演对茶艺师有着外在和内在多方面的要求，表演者不仅要掌握相关的技艺，还需要掌握相关的茶艺知识，以及茶艺礼仪。

1 茶艺表演概述

茶艺表演是在茶艺的基础上衍生出的，是指茶艺师通过形象演示的方式，向观众展示各种茶叶的冲泡技艺，同时在优雅的环境氛围中让人们获得美好的艺术享受。茶艺表演的种类比较多，包括民俗茶艺表演、仿古茶艺表演等多种方式，在表演之前需要做好服装、场地、音响、茶叶、茶具、水等多方面的准备，同时在茶艺表演过程中应当注意礼仪的展现[1]。中国是礼仪之邦，向客人敬茶是中国的传统礼仪，而茶作为礼仪的使者，可以有效促进人际关系的和谐融洽。不同类型的茶艺表演对礼仪规范的要求也各不相同，比如日本茶道中，既有主人对客人的礼仪，也有客人对客人、人对器物的礼仪；而在禅茶中则有敬茶之后，僧侣对客人的礼仪。

2 茶艺表演教学方法探索

作为一名茶艺培训师，笔者认为良好的茶艺表演教学方法不仅能够让学生掌握茶艺表演的基本技能，而且还能培养其茶艺礼仪习惯，基于此笔者对茶艺表演教学方法进行了探索。笔者在教学过程中发现，很多学生虽然选择了学习茶艺表演，但是其对于茶的相关知识并不了解，同时对于喝茶也没有浓厚的兴趣，这就使得他们在学习过程中根本无法真正了解茶文化、掌握茶艺表演的技艺，更何谈养成良好的茶艺礼仪习惯了。

针对这一情况，笔者在教学过程中会首先通过茶艺表演展示的方式，在表演过程中向学生介绍茶艺表演的礼仪规范，包括个人礼仪、举止礼仪、待客礼仪等，这样可以充分吸引学生的注意力，让学生对茶艺表演有一个直观的认识，让他们了解喝茶的外在形式，这样可以有效激发学生对茶的好奇心和学习兴趣。之后，可以让其通过茶艺表演过程中学习喝茶的礼仪、动作等内容，要求学生通过模仿训练的方式来掌握茶艺表演的相关技艺、礼仪等，并且在学生模仿过程中注意对其表演动作、表演礼仪等的纠正[2]。在学习不同的茶艺表演时可以比较系统的向学生介绍相关的茶叶知识、茶传说、故事等。需要注意的是，茶艺表演是一门高雅的艺术，很难在短时间内学成，尤其是茶艺礼仪习惯的养成，更是一个需要长期坚持的过程。茶艺培训师应当不厌其烦的让学生进行反复练习，并且对其动作、礼仪等进行耐心的纠正，长期保持下去才能收到良好的效果，使得茶艺礼仪融入到学生日常的行为动作中，从而养成良好的言谈举止习惯和礼仪习惯。另外，茶艺礼仪不止是一种外在的表现，同时还是茶艺师内在文化修养的展现，因此茶艺培训老师应当加强对学生茶文化知识的教学，这样有助于提升其内在文化修养，从而促进茶艺礼仪习惯的养成。

3 茶艺礼仪习惯养成策略探究

茶艺礼仪习惯的培养，需要从多个方面开展才能收到良好的效果，笔者结合自身的教学经验，对茶艺礼仪习惯养成的策略进行了探究，并且提出了以下培养茶艺礼仪习惯的具体策略。

3.1 认识茶艺礼仪知识，树立相关意识

认知是行动的前提，只有在具备了一定的人之后，才有可能开展相关的行为，从而为习惯的培养奠定良好的基础。因此，必须让学生了解茶艺礼仪的相关内容、要求等，并且使其清晰的认识到礼仪在茶艺表演中的重要性，这样才能促使其树立茶艺礼仪意识。教师可以通过茶艺礼仪示范，让学生认识到礼仪在茶艺表演中的重要性，以及良好的礼仪能够传递给观者更好的感受。教师还可以通过播放茶艺表演视频的方式来学生观察视频中存在的茶艺礼仪缺陷，并且直接感受不好的茶艺礼仪给观者带来的感受，这样可以进一步激发学生的茶艺礼仪意识。另外，教师还可以通过自我探究的方式，让学生自己去搜集茶艺礼仪的相关资料、视频等，并且通过对这些资料和视频的学习来初步认识茶艺礼仪的相关知识，帮助其萌发茶艺礼仪的相关意识。

3.2 开展茶艺礼仪实训，掌握礼仪规范

学生初步掌握茶艺表演礼仪的基础知识后，教师应当组织学生开展茶艺礼仪实训，在实践训练的过程中让学生掌握正确的礼仪规范。茶艺礼仪实训可以通过多种方法进行，包括分步递进、角色模拟、合作互助等。分步递进，就是将茶艺礼仪进行分解，使其能够划分成几个小的模块，让后针对每个模块对应的礼仪内容进行实训，比如将茶艺表演礼仪中的形象礼仪分解为微笑、走路姿势、站立姿势、坐姿、仪容等；举止礼仪分解为请、鞠躬、持物、展示等；迎来送往礼仪等几项内容，之后根据每一项的礼仪规范标准，让学生进行单项训练，单项训练完成后，再将各个模块组合起来进行综合训练，这样可以有效保证训练效果。角色模拟就是通过角色扮演的方式，让学生从各个角色的角度来体验茶艺表演礼仪，为了保证教学效果，需要经常进行角色互换，这样才能保证每个学生都能全面掌握茶艺礼仪的相关规范。合作互助就是让学生通过合作学习的方式，通过互相观看、互相指导、互相评价的方式来促进学生熟练掌握茶艺礼仪规范，最后养成良好的茶艺礼仪习惯[3]。

3.3 开展茶艺表演活动，检验礼仪习惯养成情况

茶艺表演是一种应用型的技能，只有在实际应用过程中才能反映出学生的茶艺礼仪习惯养成情况，因此教师可以通过举办茶艺表演活动的方式，来检验学生的礼仪习惯养成情况。比如，教师可以通过茶艺礼仪考核的方式，对学生的茶艺礼仪养成情况进行考核，这样不仅能够让教师真实了解学生的茶艺礼仪习惯养成情况，还能加强学生对其重视程度，促使其主动培养自身的礼仪习惯。教师还可以通过举办茶艺表演比赛的方式，让学生在比赛过程中展示自己的礼仪习惯养成情况，这样也有利于促进学生礼仪习惯的养成。

4 结束语

良好的茶艺礼仪不仅需要茶艺师认真学习相关知识，还要通过重复练习才能养成，这样茶艺师在表演中才能自然的展现礼仪，从而给与客人美好的感受。茶艺培训师应当注意让学生认识茶艺礼仪知识，从而树立相关意识，并且通过开展茶艺礼仪实训的方式，促使学生掌握礼仪规范，同时还应当通过开展茶艺表演活动的方式，检验学生礼仪习惯养成情况，这样才能保证礼仪习惯养成效果。