试论西方生态翻译中蕴含的茶文化

王劲松

（浙江交通职业技术学院海运学院，浙江杭州 311112）

1 茶文化的内涵以及意义

茶文化具有非常丰富的内涵，不仅是关于喝茶和茶叶的文化，它包含了品茶的所有内容。例如，茶叶的冲泡技术、品茶之法、茶道精神、以及在欣赏饮茶时的环境之美等，这些都是茶文化的涵盖内容。在品茶的过程中，不仅要体现出形式的美感，同时还要表达出对精神世界的追求与向往，从而做到将形式之美和精神内涵有效的结合起来。与此同时，随着茶文化的发展，它除了表现在人们的日常生活、艺术诗画等方面以外，还与宗教文化密切联系，为茶文化增加了更多的文化韵味。在很多国家和地区之中，人们不仅把饮茶当做享受生活的一种方式，更是对艺术内涵的向往。例如，在我国的历史之中，就会将“敬茶”当成是待客之道，每当有客人到家中做客，就会为其提供茶品，表现出了我国的礼仪文化。

随着时代的发展，饮茶已经受到了世界上很多国家的热爱，不再局限于我国了。此外，茶在每个国家传播与发展的过程中，又会形成鲜明特色，产生不同风格的茶文化。茶与文化的结合形成了茶文化，这些在世界各地的茶文化带有明显的地域特色，不仅拥有茶文化的共同之处，同时也拥有自身的独特色彩。在如今，世界各国密切联系，各国和各地区的茶文化相互碰撞、相互交流、相互影响，最终促进彼此共同发展。

2 西方茶文化的主要内容及其影响——以英国为例

2.1 英国茶文化的主要内容

在英国，包含了早茶和上午茶以及下午茶等，喝茶的时间约占了三分之一。英国人早期的时候会喝一杯茶，称之为早茶。上午十一点左右会喝一杯茶，成为上午茶或是中午茶。下午三四点钟的时候会喝一杯茶，这是晚茶。而在这些喝茶的时间段中，不得不提一下英国有名的下午茶。起初，英国人在下午三四点钟时，习惯性的休息二十分钟左右，喝上一杯红茶，再配一些点心，这是英国人的茶点时间。到如说今已经变成了多种多样的茶会，也是英国人社交方面的重要活动。与此同时英国的下午茶充分的表现出英国红茶文化的惬意和优雅。所以，英国人对于下午茶的研究不仅是在选择茶叶方面，在茶具选择、饮茶环境以及饮茶点心方面也有很高的要求。对于英国人来说，饮茶是一种生活习惯，同时也是一种象征着优雅和浪漫的生活方式，是生活中不可缺少的一部分。由此可见，饮茶对于英国人来说非常重要。

2.2 茶文化对英国社会的影响

我国的茶在传入英国之后，受到政治和经济、文化以及社会环境的影响，逐渐变成了具有英国特点的茶文化，在英国中的地位很重要，同时也产生了深刻的影响。在这一过程中，极具历史意义和代表性的影响就是促进了女性的解放，提升了英国女性的家庭地位和社会地位，彰显自由平等观念。随着茶文化得到更多英国人的接受和认可，饮茶活动开始向家庭生活方向发展。慢慢的，在家庭中进行饮茶活动也变得越来越流行。在家庭中举办的饮茶活动也称茶会，茶会举行中的主角一直都是女性，不仅是参与者，还是重要的组织人物。通过举办的这些茶会，从侧面烘托了女性生活的社会化发展情况，同时也体现了女性社会地位的提高。此外，茶文化对英国社会也产生了很大的影响，其中最为显著的就是改变了英国人的生活方式。最初，茶只是皇室或是贵族中的饮品，象征着高贵和权力，在历史的发展下，茶慢慢进入到普通人的生活之中，成为他们日常的生活习惯，让饮茶成为一种寻常的生活行为。与此同时，在英国家庭之中，茶已经成为必备的饮品，时至今日，下午茶已经成为一种优雅的活动。

3 茶文化在西方的生态翻译

3.1 tea的概念与意义，以及构成的英语表达意义

一方面，tea的概念与意义。茶在英文中的表达是tea，虽然它是由汉语演变而来的词语，但是它又与汉语中的词性不同。汉语中茶属于名词，但是tea在英语中的属性则为名词和动词。最初，在《牛津英语大词典》中出现了tea的记录，与此同时，tea的英语含义与汉语中茶的含义也存在不同。当茶传入英国之后，随着时间的变化，茶在英国也有可能更多层面的意义，不仅有喝茶中的茶含义，还有茶叶和茶树以及茶会的意义，到后来，又出现了茶饮料的含义。每当英国人在表述这五种意思的时候，都会使用tea这个单词，可谓是一词多义。

另一方面，由tea构成的英语表达的意义。在英语之中，由tea组成的英语词组非常之多，涉及到的范围也是非常广。例如，首先，关于食物的有tea cake和te啊basket，分别是茶点和午餐食品的意思。其次，关于饮茶环境和饮茶场所的有tea garden和tea room，分别是带有茶室的公园和茶室的意思。最后，关于茶具的英语词组有tea pot和tea spoon以及tea trolley，分别是茶壶和茶匙以及茶具车的意思。当然，除此之外由tea构成的英语词组还有很多，在这里就不一一列举了。总之，tea在英文中的应用非常多，其作用也很重要。

3.2 关于茶名的翻译方法

我国的茶叶种类非常多，并且每一种茶叶都拥有自身的独特之处，茶叶在传入英国之后会被翻译成英语。在翻译茶名的过程中，通常有三种办法，首先是音译。英国人在用音译翻译茶名的时候，会采取普通话的拼音形式进行翻译，也会选择地方的方言，例如，long jing tea，汉语意思则为龙井茶。其次，是运用意译方法进行翻译。在这一过程中，英国会根据茶叶的形状或是茶叶的颜色进行翻译，例如，英国著名的红茶在冲泡的时候，会呈现出较深的颜色，所以翻译成英语就是black tea。最后，采用音译加意译的方法。很多时候，在翻译我国茶名的过程中，英国人不仅会参考它的汉语拼音，还会根据茶叶的的形状和颜色进行翻译，例如，祁门红茶，翻译成英语就是就qimenblacktea。所以，在翻译茶名的时候，会根据具体的情况进行翻译。

3.3 由tea构成的英语词组的翻译

在英语之中，tea不仅可以单独应用，还可以同其他的词语构成不同的词组，形成不同的含义。在进行英汉翻译的时候，首先，会将茶原有的情况翻译出来，例如，tea cake翻译成汉语是茶点的意思，tea party翻译成汉语是茶会的意思。这种情况下，茶原有的含义会被保留下来。其次，在应用tea的过程中，不仅仅是单纯的翻译成茶，是运用它的引申含义。例如，tea baske翻译为汉语是午餐食品是意思。最后，在进行英汉翻译的时候会用到tea的派生含义，例如，teaed up翻译成汉语则为喝醉或是迷幻的意思。而在这个时候，掌握它的派生含义对于翻译的质量来说非常重要。与此同时，在翻译和tea有关的词组时，还会有一种情况就是有tea组成的成语。虽然由tea构成的成语不多，但是在这种情况下，构成的成语含义却不是表面表达的意思，在翻译的过程中往往需要采用意译的方法。例如，not best's cup of tea是一种固定搭配形式，通过字面意思可以理解为不是某人的茶，但其实并不是这含义，而是不喜欢的人和事或者是不感兴趣的人或事。由此可见，在进行翻译的时候掌握其中的重要含义是非常关键的。

4 结论

随着经济的全球化发展，各国间的文化交流越来越密切，我国在发展本国文化的同时，也在积极吸取其他国家的优秀文化。但同时，由于各国和各地区之间的历史文化、社会背景、风土习俗等存在差异，所以即使是同一种文化的内涵和作用也会存在不同。茶文化是我国重要的传统文化，在传入西方国家之后，也深受其喜欢和追捧。以英国为例，随着英国社会的发展和变化，茶文化也有了独特之处。在进行语言翻译的过程中，研究其文化背景等非常关键，有利于促进跨文化交际水平的提升。所以，研究英国茶文化的内容和社会影响，并分析了tea的不同种含义和翻译方法，有利于更好的探究西方生态翻译中的茶文化，从而推动世界文化的交流与发展。