中英茶文化差异对英语交流与教学的影响

贾 荟

（驻马店职业技术学院，河南驻马店 463000）

英语是一门语言，因此，在开展英语教学和交流过程中，要融入多种元素去促进教学和交流。中国茶文化历经几千年的岁月沉淀，具有深厚的文化底蕴和人文特点，因此，将茶文化应用到英语的教学过程中，能使枯燥无聊的英语学习变得生动有趣，进而增强学生英语学习的兴趣，提高英语学习的水平。

1 中英茶文化的差异比较

1.1 兴起的时间差异

中国是茶叶的发源地，茶叶的兴起时间距今有几千年的历史。随着时代的变迁，饮茶的程序、礼仪也发生改变。而英国饮茶的时间相对来说较晚，从17世纪中国将茶传入英国开始。最初只在英国的贵族中流行，因为对当时的英国来说，茶叶还是奢侈品。随着茶叶在英国的本土化，英国的茶文化也基本形成。英国著名的“low tea”就是下午茶的意思。

1.2 饮茶的习惯差异

中国人饮茶很注重礼仪，从唐代引入佛学之后，“茶”就与“禅”联系起来，禅道即茶道，追求人与自然的天人合一。因此，中国人在饮茶的时候，追求茶叶的原汁原味，对于烹茶、煮茶都有独有的技术，并且讲求细品，在喝茶的过程中感悟人生。因而中国人通常都是“清饮”，很少在其中加入辅料，否则则被认为会破坏茶叶本身的香味和醇度。而英国人的饮茶习惯与中国人的饮茶习惯大相径庭。英国人喜欢在茶中加入辅料，比如牛奶、咖啡，同时以水果、果脯、甜点为辅，根据个人的不同喜好有所调整，成为英国著名的下午茶——“low tea”。其次，中国人在饮茶时间上并没有固定的时间，追求随心所欲，并且经常在喝茶的同时进行思考，任何时间、任何地点都可以成为饮茶的场所。而英国的饮茶时间比较固定，基本上是固定在下午的时间，且基本上成为他们生活中必不可少的一部分；同时，对饮茶的人来说，要求也较高，需要合适的着装，合适的礼仪。

1.3 精神内涵差异

中国人的饮茶习惯传承了优良的文化。中国古代饮茶讲究敬茶，敬茶时的语言表达和习惯都有了时代的印记，并且承载了中国上下五千年的精神文明和哲学思想。饮茶是为了追求宁静致远、淡泊名利、自然和谐的处世态度；英国人的饮茶虽然历程相对中国来说较短，但是已经完全本土化。如中国喜欢绿茶，追求“清饮”；英国则喜欢红茶，追求“混饮”，并且出现了典型的维多利亚下午茶。这表明英国人追求生活品质，注重举止形态的生活形式，并且英国人的下午茶形式并不像中国人通过饮茶探索人性，他们的饮茶更多的是一种社会交流。而且还会因此举办专门的茶会，用于不同场合的社交，比如政客进行谈判的茶会，商人进行交流的茶会，从而成为不同社交活动的平台。由此可见，茶对不同的国家产生了不同的影响。

2 茶文化差异在英语上的影响

2.1 茶文化差异对英语交流的影响

英语作为一门语言类学科，对文化理念的诠释是相对重要的成分，但中英文化存在较大的差异，而这种文化差异对英语的交流有正面的影响也有不利的影响。例如常见的“black tea”，如果根据中文的翻译习惯应直接意译为“黑茶”，但“black tea”在英文中代表的则是“红茶”。这种语言习惯的差异就需要去深入了解各种背景下的文化。人类对人文社科知识有着深厚的好奇心，因此，如果将茶文化融入到英语交流之中，为避免造成这种交流的尴尬，就需要深入了解其中的文化知识，只有这样，才能达到在交流中无碍沟通的效果。茶文化无论是在历史悠久的中国，还是在追求精致生活品质的英国，都是极具代表性的文化元素。因此，把茶文化融入到英语这门学科的交流中，就能够在了解了英国人的下午茶习惯，时间、礼仪的同时，在下午茶时间与英国人进行愉快的交谈。这不仅能使学习者更加深入的了解英国的茶文化，还能对自身的英语学习产生极大的积极影响。

2.2 茶文化差异对英语教学的影响

教学过程中最重要的是培养学习者的学习兴趣，而茶文化差异不仅仅体现在茶叶上，而且也体现在各国不同的风土人情上。因此，利用文化上的差异去引导学习者不断的进行探索，所得到的生动文化背景知识能丰富学生语句的表达，加深对语句的理解，进而提高对英语学习的兴趣。同时，通过茶文化差异了解到各种语言蕴含的文化差异，能够使学习者对英语的表达习惯有更清楚的了解，能够清楚在什么情况下采用哪种表达方式，建立学习者的英语学习与日常生活的联系，从而提高英语的实际交流能力。

3 英语教学与交流中融入茶文化的价值研究

在研究茶文化与英语学习之间的关系时可以发现，茶文化能够对英语的教学与交流产生积极的影响，不仅能够提高对英国茶文化的理解与兴趣，还能从中了解另一种更加积极和健康的思想文化，之所以将茶文化融入到英语教学与交流中能够发挥积极的作用，这与它本身所具有的价值也有很大的关系。

3.1 引导思想的价值

茶文化是一种独特的文化元素，具有独特的文化传承价值，其中它所包含的社交礼仪，行为规范和亲情交往这些在现代的社会仍然具有良好的价值，并且茶文化中融入了本土的风土人情，能够在了解茶文化的时候了解到不同的风土文化，能够丰富自己的视野和见解。并且传统的茶文化中所包含的思想理念——淡泊名利、宁静致远等都应该深深为现代人学习，传统的英语教学“急功近利”，一味的追求应试教育的效果，忽略了真实应该学习的精髓，因此，茶文化的引入能够引导形成积极向上、乐观豁达的人生价值观，从而对英语的学习能够产生正确的态度，达到更好的水平。

3.2 学习文化的价值

中国茶文化具有深厚的文化底蕴和历史渊源，是中国传统文化的传承和发展。传统的英语教学中，学习内容枯燥乏味，教师注重对单词、词组、句式和句型的讲解，这对语言学科的学习者来说，容易产生疲劳效应。将茶文化融入英语教学中，能够丰富学习内容，且学习者可以结合自身的经验，在实际生活中体会语言的魅力和内涵，培养主动学习的习惯。比如以茶文化为背景的电影《傲慢与偏见》中对英国典型的维多利亚下午茶的细致描绘，生动的展示了英国的茶文化。这样，在观赏影视作品的同时，还能提升自身的英语能力。因此，将茶文化融入英语学习中，能充分引发学习者的兴趣，更好地发挥主观学习的能动性，丰富各种文化知识。

3.3 培养人才的价值

随着多元化社会的形成，时代脚步的加快，越来越多的人遇事急躁，消极悲观，没有正确的人生态度和人生理想。教育不仅仅是解疑释惑，更重要的是要引导学习者树立正确的价值观和世界观。在英语教学中，融入茶文化，将茶文化中所蕴含的积极向上的思想，追求卓越的人生目标的礼仪，以英语学习的方式传授给学习者，能引导学习者领略茶文化魅力，学习茶文化所传承的精神，激发英语学习的兴趣，从而形成乐观豁达的人生态度，最终达到教育的目的，实现人才培养的目标。

4 结论

中英的茶文化都是文化体系中的瑰宝，随着经济全球化的到来，各种之间关系日益密切，具有英语交流能力越来越重要，将茶文化应用于英语的教学和交流之中，能够起到推动作用，对于文化的传播和文化的学习有着非常重要的影响。