智能茶楼建筑工程施工技术的发展与推进

谭攀静

（郑州职业技术学院，河南郑州 450121）

从古至今，“茶楼”就是文人志士的精神寄托之地，也是茶文化发展的重要载体。史料中对品茗场所的称呼有很多，比如长江流域的“茶”，广东广西地区的“茶楼”等。“品茗问道”不仅是文人墨客的追求，不少平民百姓也爱去茶楼里品茗。江南地区的品茶风气真正兴盛起来要追溯到六朝时期，当时名为“茶寮”的地方除提供茶饮外，还提供住宿，广受人们好评。

1 古代茶楼建筑的设计

唐朝时期有这样一句话：“城市多开店铺，煮茶卖之；不问道俗，投钱取饮。”记录于《封氏见闻录》之中，这句话写出了唐朝街道之上很多店铺纷纷售卖煮出的茶水的情形，表现了当时茶叶的盛行。

1.1 古代茶楼的历史

至宋代，品茶之风达到了新的高潮，茶坊遍布京城和各县区。尤其是在北宋定都汴梁城之后，城内的各大街道都设有茶坊，张择端的《清明上河图》清晰地再现了当时的盛况，到了南宋时期，都城搬至如今的杭州，这时的茶馆内部装饰有画和花，充满了文艺气息，精致复杂，已经不再是从前简单的茶坊。《梦梁录》里就有相关记录，。明末清初时期，茶馆发展到了顶峰状态，京城的茶馆己有40余家，上海等经济发达地区更是达到了50家。不只是城镇甚至是农村里都随处可见。有史料记载，清代时期，茶馆的经营规模、方式存在很大不同，除却大多数是以品茶、卖茶为主外;有一部分茶馆还会出售主食和点心。

1.2 古代茶楼的文化属性

史料中记载的关于茶楼的内容中，各地的茶楼文化属性以及功能等都存在不同，尤其是受到南北经济发展水平以及地理环境因素的影响，不同地区茶楼在建造和发展过程中都有着属于自己的特色。比如，其中受到起源颇早的巴蜀文明影响的成都茶馆，川文化特点显著，主要讲究的是简朴随意，巴蜀文明最早可追溯到新石器时期，经过数千年的发展，逐渐形成了在封闭中自由开放，安于稳定，喜爱享乐的区域文化，并且茶楼文化受到其影响；与成都茶馆存在明显不同部分的杭州茶楼，收到了吴越文化的影响熏陶，多以杭州茶室为主，精致典雅，完美吸收了吴越文化的特色，从整体格局体现的就是艺术化和精致化，上至建筑装饰，夏至茶艺表演以及其他相关活动，无一不是精致、小巧、灵韵，而这正是杭州茶馆最独特的文化属性。

1.3 古代茶楼的文化属性和设计风格

古代茶楼的建造环境需要人气与地气合一，这样的地方多是建造茶楼的佳地。杭州茶室和成都茶馆在选址和内部构建方面很具有代表性。比如，杭州茶室一般建在码头或者港口，人流量较多，来往的游客能在此稍作休息;而成都茶馆内部主要用竹藤编制的矮桌竹椅来进行装饰，研究发现其最符合人体力学，可以让客人除了安心品茗外，身心也能够得到很好的放松。古代的茶楼造景过程中，多是田园风格，小桥流水，江南人家，悠闲自在，怡然自得。时尚的茶楼设计运用了时尚元素，设计风格多为高雅精致，内部格局规模较小，且装饰大多采用具有文化内涵的物件，与茶文化很好的融合起来。另外，留存下来的古代茶楼，前台风格多简约、大方，因为顾客对茶楼的第一印象就是对前台的印象，所以在茶楼的设计过程中，前台的布局设计是一个很大的关键点。

2 智能化系统项目管理的特点

现代信息技术的发展，可以通过智能化系统和自动监控设备，在茶楼建筑艺术中运用智能计算机技术、通讯技术以及信息技术，通过信息的整合及管理和内部的架构优化，既安全高效，舒适方便，又可以灵活地为社会和用户提供更好的信息服务，满足其信息需求，得到合理的投资。现代社会是信息技术快速发展的时代，经济多科化、国际化，高科技地诞生、发展，必然会产生智能茶楼。智能茶楼建筑采用的系统是运用了多个学科的技术集成，所以，智能化系统的各个管理系统间的关系，在理论基础上，注重把握思想依据，确保项目的完整，关于内部的研究项目，由于受到各种因素影响，系统集成之间的子系统，项目之间的关系要和外部链接。

3 在茶楼建筑智能化系统工程中项目管理所存在的问题

项目管理在茶楼的智能化系统建设工程的前期并没有得到很大的关注度，但是，现代技术在各个行业的应用并迅速发展起来，茶楼的智能化系统工程也受到了越来越多的重视。首先，智能茶楼建筑系统工程可让用户在生活中处于更便捷的环境和更好的工作状态，它是一种通过利用高科技把有限的资源和空间高效开发，并进行利用。但是，有一些情况不应该被忽视，目前我国的茶楼智能化工程依旧处于初期阶段，在探索过程中会出现越来越多的问题，只有不断发现这些问题并解决这些问题，才能让项目管理顺利进展。

3.1 需求分析，方案设计，存在的问题项目评估阶段

在工程的分析阶段，许多因素都要考虑到，比如设计师需要需求和业主的意愿，和茶楼的实际情况等，并且要结合方案设计和项目评估阶段的需求，才能把工程项目的设计方案真正完成。但是，如果出现设计师不完全了解业主，或者没有充分理解业主的意思，抑或者设计师本身没有传达清楚自己的想法，还有可能对茶楼的实际情况并不是实际了解这些情况，那么最终设计出的智能系统和问题的解决方案可能并不适合。除此之外，外部的一些因素也可能造成这些有问题的设计不能被发现和纠正，比如审评员在审查程序时不严格，或者从根本上缺乏科学的评价标准。

3.2 招投标阶段

在招投标阶段，一些招标文件往往因为格式不规范，或者因为招投标机制的不合理，或者时间上正处于合格企业不严格审查的时间等，导致一些本来不合格的企业成功，产生其他一系列后果。

3.3 施工监理阶段

在施工监理阶段，可能产生由于监督不严格，使得茶楼的建筑材料中掺杂了不合格的材料，从而产生各种各样的施工问题，存在很大隐患。另外，相关的管理人员也可能因为缺乏专业的知识素养，导致管理不到位，影响建设的各个环节。

3.4 验收测试中存在的问题的阶段

在验收测试阶段，没有对整个的茶楼建筑智能化系统进行全面的严格检查和质量方面的监督，或者是其中的一些测试做得不到位，都有可能产生一些不被识别的问题，从而得不到解决。

4 应用方案

4.1 管理制度对智能化项目管理系统造成了制约

项目管理系统的智能运用中存在问题的原因有许多，其中最大的原因时体制的不完善。在建设初期阶段，内容管理系统不会适用于茶楼建筑的智能化管理，中途必须改进系统，并运用在工作的各个环节，并且要确保质量和安全性。另外，为了适用并且确保技能水平和工作效率，必须准确进行，这是一个持续的过程。总之，工作开始和结束都与行为甚至管理体系是分不开的，并受到其指导。

当前，在中国高层次的智能化管理中不乏一些相关的标准和工程设计规范，虽然不能适用于所有的智能系统设计方案，但它却是相对来说比较合理科学的信息，这些都是关于茶楼建筑的重要的知识结晶。毕竟，茶楼建筑智能化工程管理系统还处于初期阶段，国内并没有一致的框架和可以进行比较的标准，有时甚至只是业务拓展中关于设计的信息，以便让系统具有一定的稳定性和包容性。

4.2 成本管理的缺乏弱化了智能化项目管理系统的应用

首先，从整体项目而言，不科学的预算会使得施工前的支出达到不可控的地步，尤其是如果缺乏对成本控制制度和执行力度，会在后期造成很大浪费，这种偏差在工程项目中很致命，而且项目经理过度消费，缺乏制度和人员来约束的问题屡见不鲜;但从法律的角度来看，智能项目管理系统项目管理系统的设计者可以根据自己的喜好来改变成本的预算;其次，对于承包商和分包商缺乏统一管理。茶楼建筑承包商只是第一个中间商，如果忽略分包商的利息，将会使得分项目的质量大大提高。调查显示，63.7%的茶楼建筑承包商都缺乏专门的监管体系和制度的制约，因此，某些情况下可以通过减少子室成本减少损失。但是这种做法如果最终转嫁到智能管理系统项目中，将会减弱项目管理职能。

4.3 质量管理短板妨碍了智能化项目管理系统的应用

从工作的开始到结束，从最初的设计到竣工，其中的工程招投标、实际施工、工程竣工验收质量环节等，都有可能因为质量问题在某个阶段的监督不力，交付使用甲方阶段。智能茶楼建筑项目管理机制系统涉及监控，视频，安全等几大系统，又涉及网络通信，自动机等领域，广泛的内容也颇有几分复杂，它在茶楼建筑施工的过程是一个非常重要的方面。在这个过程中，很多有关产品，很多地方需在这方面精通的技术人员，这是目前很大的问题。

5 总结

现今对于智能茶楼建造工程的管理体系研究情况还是比较乐观的，在初期的发展阶段必然会存在一些问题，但都还在可以控制的范围内。值得注意的是，为了争取实现经济效益和社会效益的双赢，我们必须在往后的工作过程中，以合理的方式进一步加强项目的管理工作，争取让智能茶楼建筑项目的管理制度更加优化合理。