茶树栽培与茶园管理技术发展探究

刘 波

（诸城市农业局，山东 诸城 262200）

茶树属山茶科，多伴生于我国亚热带常绿阔叶雨林中，处于森林冠层下层。茶树逐渐形成了耐阴、好湿的生态特性，随着我国茶叶需求量增加，茶园栽培模式逐渐规模化发展，使茶叶生产进入专业化运作模式。我国植茶地区茶园多建于丘陵，以茶园栽培模式为主。传统的茶园栽培模式结构生态系统较简单，近年来，在自然环境破坏，水土流失恶劣生态环境条件下，茶园受冷热环境及病虫害影响，制约了茶树的生长与茶叶品质的提升。加强茶树栽培与茶园管理技术的研究对提升茶树栽培质量，提高茶叶品质，促进茶叶产业健康发展具有重要意义。

1 复合型茶园栽培模式简介

茶树是传统的经济树种与饮料作物，茶叶在我国农业结构中占据重要地位。茶叶在我国各产茶省经济发展中占有重要地位。茶叶及相关产业产生的GDP是植茶地区农村经济与农民收入中的重要组成部分，要持续推动茶叶产品质量的提升，促进地区经济效益发展，必须改变现有的茶园栽培模式[1]。

茶叶品质与产地生态环境密切相关，世界各产茶国将改善茶叶产地生态环境，作为提高茶叶品质的重要措施。改善茶园生态环境，成为农业科技人员面临的重要课题。

目前发达国家不断提高进口农产品的卫生质量标准，欧盟对茶叶中农药残留量实施更严格的标准。为此，应采取积极有效的措施，寻求适合茶树生长，在茶叶生长中不易污染的栽培模式，开发绿色食品茶，实现与国际接轨。

复合生态茶园是具有与生态环境适应的多元生物的人工组合茶园，按各种种群生理学要求，形成一定格局，达到互补作用的群落。复合茶园生态系统受多元生物的影响，与一般茶园在光照、热量、水分等方面不同。复合生态茶园符合茶树与共生植物生态要求。影响复合茶园的主要因素有光照强度、气温及地位的稳定度、土壤水分含量等。

塑料大棚茶园采用塑料膜覆盖保护茶树冬季不受冻害，江南茶区使用较多，茶园用竹木或钢管搭成拱形棚架，用透明无色塑料薄膜覆盖拱棚。利用此法较露地越冬茶树，提高经济效益1.5倍以上[2]。

2 茶树生长影响因素

2.1 气候条件

阳光是茶树进行光合作用制造有机物的能量来源，茶树光合作用强度取决于光照强度与光质，CO2与温度满足需求时，光照强度对光合作用的影响度较光照时间更大，其影响周围环境的温度与空气湿度。太阳辐射强度决定光照强度，光照强度受太阳辐射的影响具有明显的变化规律。

茶树是C3植物，光照达到饱和点前，茶树光合强度与光照成正比，超过光照饱和点，净光合速率下降。茶叶中碳素与氮素合成受阻，不利于茶树生长。不同茶园模式下光照强度不足。5月份，光照强度为纯茶园＞松茶间作模式＞塑料大棚模式。8月份，光照强度为纯茶园＞塑料大棚模式＞松茶间作模式。

地球主要能量源于太阳辐射，大气吸收地面长波辐射增温，不同土地覆被类型下空气温度具有日变化。不同模式的茶园对太阳辐射有不同的影响。空气温度垂直变化中，纯茶园模式气温日变化较大。

温度是茶树生命活动的基本条件。空气温度制约茶树生长发育速度。与茶叶采摘期及成茶品质有密切关系[3]。8月份茶园日均气温与最值气温高于5月份与10月份。气温最高值差异表现明显。纯茶园日均气温较高。

各模式茶园相对湿度日变化与空气温度日变化相反，中午前后相对湿度较小，林篱茶园变化差异最明显。说明遮荫乔木与设施大棚对茶园空气有明显的增湿作用。各模式茶园相对湿度在5月与10月中，林篱茶园＞松茶间作模式＞塑料大棚模式茶园。8月为林篱茶园＞塑料大棚模式＞松茶间作模式

2.2 土壤条件

良好的土壤理化形状能提供植物根系所需养分，在地上部分的生长发育的物质代谢过程中反映出土壤理化特性。茶园土壤理性状况直接影响茶树根系生长发育，形成良好的土壤物理性状能稳定土壤水，气关系，有利于促进茶树生长。

水是茶树体的最大组成部分，是光合作用的反应物，氢离子与氧气是茶树有机物的重要组分，茶树体内无机物与有机物运输必须通过水分运转，根系对矿物质营养的吸收在水溶液中进行。水分直接影响茶树的生长与茶叶品质，土壤含水量高于茶树，茶叶产量必定提高。

林篱模式茶园与大棚模式茶园土壤含水量基本一致，说明塑料大棚茶园与林篱茶园有较强的持水能力。土壤容重指单位体积内原状土壤干土质量，容重数值可作为土壤的肥力指标，土壤的容重小，有利于土壤的气体交换与渗透性的提高，说明土壤结构孔隙多。

纯茶园模式土壤容重值最高，纯茶园上层土壤受农事操作活动耕作影响，下层土壤受耕畜与犁压力，土层坚实[4]。塑料大棚模式茶园土壤容重值较小。林茶复合模式茶园因有植被枯枝落叶及根系对土壤影响，减小了土壤上下层差异。

3 加强茶园种植管理的措施

建立复合式生态茶园系统，有利于农民经济收入，会产生巨大的经济效益与生态效益。合理的生态茶园模式能充分利用有限土地的光热水气等自然资源，实现效益最大化。茶园配置树种选择应因地制宜，选树种应选与茶树共生互利，病虫害较少，有一定经济效益的优良树种。生态茶园的禽畜，应选择不会危害茶树生长，体型较小的品种。注意吸引有益的鸟类及昆虫，其中的沼气可净化废物，将沼渣为茶园施肥，促进茶园高产。

生态茶园的建设是一项复杂的系统工程，要以生态茶园模式为理论依据，充分利用地方植物群落分布状况。因地制宜综合治理山园林水，有利于茶园生产管理与机械化作业[5]。

茶园立地条件必须符合无公害要求，茶园与大田作物应有1km以上的隔离带，在土地开垦中，要注意保护改善茶园生态环境，改善土壤条件。建立高产优质的生态茶园，注重茶树品种的选择，加强培育技术管理等工作。茶树移栽时，应选择春秋季进行。施用以经无害化处理的农家肥。可通过养殖禽畜培育肥力。移栽后应注意对茶树的精心培育，防旱防冻。生态茶园管理中，应选择土壤质地疏松，透气性良好，有效土层在50mm以上的土壤条件，茶园内直射光比例要小。茶树叶温度不超35℃，荫蔽度30%。

加强土壤管理，防止水土流失，促进土壤微生物活动，合理施肥，及时耕除杂草，促进茶树健康生长。合理有效地修剪茶园。依据不同的树龄情况，对茶树进行不同程度的修剪。对防护林与遮荫树修剪，应使其保持适宜的遮荫面积。

加强对茶园病虫害的防治，茶园病虫害是影响茶叶质量的重要因素。应以预防为主，以生物防治为中心，提高茶树的自然抵御能力。综合使用农业措施与生物防治等方法，综合治理病虫害。

4 结语

不同茶园栽培模式光照强度在日间变化中各有差异，复合茶园模式能有效保持土壤水分，不同栽培模式茶园中茶叶生化成分含量变化较大，茶园生态环境能直接影响茶叶品质，纯茶园模式茶叶品质最差。塑料大棚茶园与林篱茶园模式茶园产茶品质最好，应针对不同地区条件采用因地制宜的茶园种植模式，加强对茶园的科学管理，提升茶树的生长环境条件，促进茶树健康生长，确保茶园高产高质。